柑桔貯藏與防病技術(shù)

柑桔采收后在貯藏過(guò)程中，可發(fā)生20多種病害，其中傳染性病害最先是青霉病，而后是綠霉病，中后期還有炭疽病、蒂腐病、黑腐病等，生理病害有水腫病、褐斑�。ㄒ卜Q干疤病）等。如何控制柑桔腐爛是解決柑桔貯藏運(yùn)輸過(guò)程中的大問(wèn)題，現(xiàn)根據(jù)柑桔貯藏期的主要病害及其發(fā)生規(guī)律入手，提出柑桔貯藏期病害綜合防治技術(shù)，以幫助廣大果農(nóng)切實(shí)做好柑桔采收后的防腐保鮮工作。
采前噴藥
果實(shí)采前10天左右噴1-2次殺菌劑，降低病原基數(shù)。一般可噴70%甲基托布津可濕性粉劑1200-1500倍液或50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液。
適時(shí)采收
貯藏果實(shí)，根據(jù)貯藏期長(zhǎng)短適當(dāng)提早采收，果實(shí)成熟度掌握在八成左右。過(guò)早或過(guò)晚采收均不利于貯藏。
合理采摘
柑桔果實(shí)采收時(shí)必須堅(jiān)持"采收十大注意"（即霜、露、雨水未干不采收；選黃留青、分批采摘；采果時(shí)須剪齊指甲或戴上手套，以防傷果，并先外后內(nèi)，先下后上，要求采用復(fù)剪法，果蒂剪平，防剪刀傷；果筐內(nèi)須放柔軟物，輕拿輕放；傷果、落地果、粘泥果及病蟲果必須分開堆放等）,在采收、裝運(yùn)及貯藏過(guò)程中都要防止果實(shí)遭受人為和機(jī)械損傷，以杜絕病菌從傷口侵入、降低發(fā)病率。
藥劑處理
采后及時(shí)用藥浸果處理，最好邊采邊浸果處理，最遲不超過(guò)24小時(shí)。
通風(fēng)預(yù)貯
經(jīng)防腐處理的柑桔要放在通風(fēng)庫(kù)房預(yù)貯，一般預(yù)貯5-7天，如遇雨天，可延長(zhǎng)到10-12天，通常以果皮晾干、果實(shí)失重3-5%為度。
貯庫(kù)消毒
果實(shí)進(jìn)庫(kù)前，庫(kù)房要進(jìn)行熏蒸。每立方米用硫磺粉5-10克點(diǎn)火煙熏1-2天或用福爾馬林40倍液，每立方米30-50毫升，密閉熏蒸3-4天后，待藥氣散后方可入庫(kù)貯藏�？刂茙�(kù)房溫度和濕度。溫度要求3-4度，相對(duì)濕度80%-85%.并注意適當(dāng)通風(fēng)換氣。
單果包裝
貯藏采用農(nóng)用聚氯乙烯薄膜單果包裝。
防腐保鮮
常用的防腐劑有多菌靈（10%、25%、50%三種劑型）、托布津（有25%、50%、70%三種劑型）;保鮮劑為2,4-D（人工合成的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，原粉為白色，加工劑型有2,4-D丁酯、鈉鹽及銨鹽）;防腐保鮮劑具有保腐和保鮮的作用，但只能短期貯存（春節(jié)后即銷售或食用）,效果好的還是自制多菌靈（或托布津）+2,4-D丁酯（或粉劑）.浸果藥劑的配劑要根據(jù)品種、貯藏期長(zhǎng)短和預(yù)防對(duì)象而定。
如果是甜橙類，一般25%的多菌靈用500-1000倍，常用500倍；70%托布津用700-1000倍，常用800倍；72%的2,4-D丁酯200-250ppm.配方：50公斤水+70%托布津1.2兩+72%2,4-D丁酯18-20毫升。如浸果量不大時(shí)，可用15k公斤水+72%2,4-D丁酯5ml+8錢多菌靈（或4錢托布津）浸果。
若無(wú)2,4-D丁酯，可用2,4-D鈉鹽（先用80度左右熱水溶解）代替：1克85%2,4-D鈉鹽+4公斤水+5克70%托布津（或8克25%多菌靈）.
對(duì)于寬皮類，可用2.5%小蘇打（NaHCO3）40-50倍加200ppm2,4-D液浸5-10分鐘，可貯藏120天，配方：50公斤水+2.5%NaHco31公斤+72%2,4-D丁酯13毫升�；蛘�25%多菌靈500倍+72%2,4-D丁酯50-100ppm.配方：50公斤水+25%多菌靈2兩+72%2,4-D丁酯5.5亳升。
需要注意的是，藥劑宜隨配隨用；浸果液用得較臟時(shí)，要重新配制；當(dāng)天的藥液第二天不再用。

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