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果桑優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培新技術(shù)
一、建園標準
先開好定植溝，溝深50厘米,寬60厘米，溝底鋪一層厚20厘米左右的稻草，上覆10厘米左右表土，表土上再施雞糞、復合肥，然后回填。每畝共施稻草1500公斤，雞糞2000公斤，復合肥150公斤（或施腐熟農(nóng)家肥3000公斤，復合肥50公斤）。定植密度一般采用株行距1×2米，畝栽333株，山地、丘陵、灘涂等地0.8×1.5米，畝栽555株。定植時將苗木放于填平的定植溝內(nèi)，并將根系理順使其向四周伸展，然后培土踩實，根據(jù)土壤墑情適量澆水。
二、整形修剪
定植后的苗木在距地20-25厘米處短截定干，發(fā)芽后每株即可萌發(fā)新梢5-6個，新梢長至15-20厘米時摘心,以促發(fā)側(cè)枝，增大樹冠（若一次摘心發(fā)枝太少，可反復摘心2-3次，確保當年抽出結(jié)果母枝15-18個,這是確保第二年豐產(chǎn)的關(guān)鍵，詳見《果桑早期豐產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)》）。第二年5月底或6月初，當桑椹成熟采收后，結(jié)合整形進行夏季修剪，所有的結(jié)果母枝均留2-3芽短截，促進其萌發(fā)新梢，作為下年的結(jié)果母枝。短截的時間宜早不宜遲，以保證新梢的充足時間生長，積累營養(yǎng)進行花芽分化。每年都在桑椹采收后短截，逐步形成低干樹形。冬季修剪時將夏季萌發(fā)的過弱小枝、腐蟲枝全部從基部剪除，并將保留的結(jié)果母枝適當短截，一般剪去枝梢頂端20-25厘米。
三、抹芽摘心
2年生以上投產(chǎn)樹，抹芽時間一般在3月中下旬，抹除主干上萌發(fā)的不定芽、結(jié)果母枝基部的弱小芽。當枝條頂部有６片新葉左右時摘心，留４摘５。中下部生長緩慢一般不需摘心。摘心時間在4月中下旬，此時有利于營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)入果實生長，增強陽光照射，提高果實品質(zhì)。
四、水肥管理
果桑需水期主要是春季萌芽期和夏剪后萌芽期，如果這兩個時期出現(xiàn)干旱，有條件應及時補充水分。每年冬季于定植行中間開溝施肥，施肥量及施肥方式同“建園標準”（或多施農(nóng)家肥減少化肥）；夏剪后畝施碳氨50公斤或尿素20公斤；始花期和幼果期分別葉面噴施一次0.3%的磷酸二氫鉀溶液（葉子正反兩面都要噴施，雙子葉植物的葉片反面吸收率是正面的5倍）,以提高果實含糖量,促進早熟,使桑椹果大色艷,穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)。
五、及時采收
一般桑椹于5月上旬成熟，當桑椹剛剛由紅變黑，且晶瑩明亮時表明桑椹已成熟，應及時于清晨采收，注意輕拿輕放，不要碰破表皮，先用小塑料盒包裝，再裝入紙箱，一般每箱重10-15公斤，即可運往市場銷售。
六、病蟲害防治
危害果桑的害蟲主要有桑毛蟲、桑尺蠖、菱紋葉蟬、桑天牛等，病害主要有褐斑病、炭疽病、白粉病、菌核病等。應采取綜合防治的方法：
①每年冬季將修剪的枯枝落葉焚燒后，結(jié)合施肥深埋。
②萌芽前用3波美度的石硫合劑對枝條及全園進行消毒。
③始花期和盛花期分別噴一次75％百菌清800倍液（間隔7-8天）。
④若桑椹感染菌核病，應摘除病果，帶出果園焚燒并深埋。
⑤6月下旬至7月中旬對枝干半木質(zhì)化和木質(zhì)化的部位進行涂白，預防桑天牛；如發(fā)現(xiàn)桑天牛危害枝干，幼蟲可采用蛀孔注藥或藥簽塞入，發(fā)現(xiàn)成蟲可人工捕捉。
⑥7、8、9月份高溫多雨期，每隔10-15天（應勤觀察，間隔天數(shù)和噴藥次數(shù)根據(jù)具體情況靈活掌握，不必完全照搬），噴一次40％氧化樂果1200倍加75％甲基托布津1200倍液，或敵殺死2000倍加75％百菌清800倍液，兩種組合最好交替使用，以防治桑毛蟲、褐斑病等病蟲害。
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