百香果栽培技術

2011/1/18 14:35:29

“百香果”果實營養(yǎng)豐富，含豐富的多種維生素，尤其維生素C、A含量較高，也含對人體有益的多種礦質和多種游離氨基酸。具有菠蘿、香蕉、芒果、番石榴、蘋果、酸梅等多種水果的怡人的芳香，由于香氣濃郁并有較高的酸度，被譽為天然果汁之王及天然香料。經稀釋增甜，能作為一種高檔可口的飲料，和其他如用桔、香蕉、番木瓜、番石榴、芒果等的果醬果汁調配，可制備水果沙拉和Punch（由果汁、香料、茶、酒等摻和平共處的混合飲料）等多種高檔次飲品。百香果可以鮮食，但加工果汁更具特色。隨著人們生活水平的提高，從“吃”水果提高到“飲”水果；隨著我國加入WTO，為適應國際市場需求，需要適當發(fā)展加工型水果。百香果以其獨特風味，產品市場前景廣闊。
一、“百香果”對環(huán)境條件的要求
1、溫度。百香果最適宜的生長溫度為20℃～30℃，一般在不低于0℃的氣溫下生長良好，到-2℃時植株會嚴重受害，甚至死亡。
2、水分。一般年降雨量在1500—2000毫米之間且分布均勻的條件下百香果生長最好，商品性發(fā)展種植地區(qū)的年降雨不宜少于1000毫米。
3、光照。作為熱帶水果，百香果喜歡充足陽光，以促進枝蔓生長和營養(yǎng)積累。長日照條件有利于百香果的開花，在年日照時數2300-2800小時的地區(qū)，百香果營養(yǎng)生長好，養(yǎng)分積累多，枝蔓生長快，早結，豐產。
4、土壤。百香果適應性強，對土壤要求不高，但大面積生產的士壤土層至少有0.5米，且土壤肥沃、疏松、排水良好，最適宜土壤PH值為5.5—6.5。
二、品種選擇
現廣泛種植的百香果有紫色百香果、黃色百香果和雜交種等，但自然授粉坐果率約10%-29.6%，從美國夏威夷引進的紫紅色百香果，自然授粉坐果率達60%，且含糖量（14.4%一21.9%）和維生素C（49毫克/百克果肉）高、香氣濃、產量高。當年種植當年收獲，第三年盛產可達畝產2000公斤。
三、果園建立
l、選地與開墾。植地宜選擇排水良好的緩坡地。土層深厚、肥沃疏松的砂壤土較為適宜，可全墾或穴墾。山地種植，果園開墾應要求種植帶寬1.1米以上，內傾50-80，種植帶外緣筑高20厘米、寬30厘來的小埂。
2、搭架。百香果為蔓生植物，依賴棚架支撐才能正常生長。架式有平頂式、籬笆式、“人’字形和“門”字形等。一般棚高以1.8-2米為宜，棚架材料可選水泥柱、石柱、木柱和竹桿、木桿、鐵線等。
3、定位。株行距4×6米，畝栽25株。挖穴定植，規(guī)格為60×60×60（厘米）。每穴施農家肥25公斤，磷肥0.5公斤作基肥。一年四季均可種植，植時選陰天或雨后晴天，植后淋水，保溫。
四、果園的管理
l、施肥。新定植的百香果，前期以氮肥為主，以促進植株生長。定植后10-15天根系開始生長，可施0.5%稀尿素或稀人糞尿，以后每隔20天施一次，每次株施腐熟人糞尿5公斤或復合肥0.l公斤。
每年每株施農家肥20一30公斤，尿素0.6一0.7公斤，磷肥0.6—0.9公斤，鉀肥1.2—1.3公斤。農家肥及磷肥漚制腐熟后于立春前后溝施，尿素及鉀肥在開花結果期間每月施一次，株施混合肥0.3一0.4公斤。
2．灌溉。百香果是淺根系植物，喜濕潤，既忌積水又怕干旱。因此，首先要開好排水溝，防止果園積水；同時，鋪雜草保水，15天不下透雨時要考慮灌水一次。
3、土壤管理。冬季清園后要進行全國翻土，翻土結合埋入清園的雜草和殘枝落葉。然后每畝撤施石灰25一30公斤。
四、整形修剪
1、整形引導主蔓上架。小苗恢復生長后，每5天抹1次芽，促使主蔓速生、粗壯，此時應插設支柱引導主蔓上架。主蔓上架后，要經常牽導側蔓成螺旋狀地在鐵絲架上纏繞生長，側蔓滿架后，斷頂綁扎。側蔓走向為一邊一枝，利于早日抽發(fā)結果枝滿架。
2、修剪。上一年采果后萌發(fā)的枝梢，幾乎在中部以上各節(jié)均抽生結果蔓。上一年要盡可能多留結果母枝，但為了防止棚面過于茂密，采果后要盡早修剪。按2個主枝留蔓，靠近主干的枝條先結滿果實，成熟收果后，立即修剪至2—3節(jié)，從主枝基部再萌發(fā)的芽又可以形成新的結果枝。冬季最后一批果實收獲后，所有的結果枝從基部修剪。
五、病蟲害防治
1、主要病害及防治。主要病害有苗期猝倒病、花葉病、疫病、莖基腐病。防治方法：①要選擇凈土育苗，保持田間濕潤度，特別防止土壤過濕，遠離香蕉、各種瓜類和茄果類蔬菜，及時清除燒毀病洗、病葉。②藥物防治：選用0.5%波爾多液或40%乙磷鋁或58%一方瑞毒霉、抗枯靈1000倍液液等。
2、主要蟲害及防治。主要蟲害有小實蠅、螨類、介殼蟲等。選用90%敵百蟲800倍、農地樂1000倍、樂斯本800倍、螨即死2000倍液等。

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