紅梨無公害栽培管理技術(shù)

2011/1/18 14:34:09

云南紅梨屬薔薇科，梨屬，是近年來育種專家選育出的一個紅色梨品系。云南紅梨因其成熟后果皮呈現(xiàn)艷麗紅色而得名。1999年云南省農(nóng)科院選育出一個紅梨品種到目前已有至少5個品種通過國家鑒定，其品種主要有美人酥、滿天紅、“95-2”等，云南紅梨具有栽培容易、樹體強壯、樹勢生長旺盛、抗病性強、管理方便、產(chǎn)量高、耐貯運等特點。由于紅梨果形端正、色紅、外觀美、質(zhì)脆汁多而倍受消費者喜愛。因地制宜發(fā)展紅梨產(chǎn)業(yè)是山區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的理想選擇，是發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟的良好果樹品種。隨著人們生活水平的提高，對果品質(zhì)量的要求也越來越高，因此，進行紅梨的無公害生產(chǎn)己成為必然。
第二章建園
一、園地選擇
紅梨建園時應(yīng)選在氣候條件適宜，土層深厚，土質(zhì)肥沃，排灌水方便，通風(fēng)向陽，交通便利的地區(qū)。
二、高接換種
高接換種是指在原來品種的果樹上嫁接其他不同的品種從而改變該樹的品種及特性。高接換種具有生長勢強、成形快、早果豐產(chǎn)、成本低等優(yōu)點，因此在果樹品種改良上被普遍采用。也是紅梨生產(chǎn)的最佳途徑。高接換種時應(yīng)根據(jù)梨樹的不同年齡和樹體大小采取不同的方法。10年生以上的大樹分兩層嫁接，第一層從地面以上40—60cm處按不同方位選取三個大主枝，二層從第一層最上枝以上50—60cm處選兩個方位較好的主枝作為嫁接枝，其余枝條全部疏除。10年以下梨樹選留第一層三個主枝和60cm高的中心干作為嫁接枝。各枝均從基部20cm處截斷，削好接穗，采用劈接法嫁接，為了節(jié)省接穗，每枝接穗留1—2個芽即可，嫁接時注意將主枝和接穗的形成層對齊，接好后用嫁接膜接接口和接穗切口綁扎好，不能透氣透風(fēng)，在同一地塊，主品種與授粉品種于10:1的比例嫁接。
三、新植建園
（一）挖塘
新建果園時，必須采用開溝或挖塘的方式按3m×4m或2m×4m的規(guī)格做好定植溝或定植穴，寬深為1×lm。挖溝(塘)時必須將表土與底土分別堆放，挖好定植穴后，每塘用農(nóng)家肥60—100公斤、普鈣3公斤、生石灰2公斤與表士拌勻后填入塘的下層，底土回填在塘的上層。邊填邊踏實，以減輕落墑�；靥钔粮哂谑勘�20cm，平整理墑。
（二）定植
新植果園選用一級嫁接苗，定植時先挖好定植穴，深30—40cm，定植時園士不能埋過嫁接口，定植后透澆一次定根水，用農(nóng)膜覆蓋好樹盤以保濕保溫。
（三）定干
梨苗定植后要及時進行定干，定干時離地面60—70cm高處留一個迎風(fēng)芽剪截，剪口涂上臘或農(nóng)膜封好，在距地面40cm處以上選3—4個芽，在其上進行刻傷，以促其發(fā)枝。
第三章土肥水管理
一、土壤管理
幼年梨園空地多，可在行間種植豆類、豆科綠肥作物，可以培肥肥土壤，可促進紅梨早果豐產(chǎn)。不宜間作玉米、烤煙、向日葵等高桿作物和大麥、小麥等強吸肥作物，樹盤周圍進行清耕，成齡果園采用種植白三葉草的方式進行果園生草，視三葉草長勢及時切割，到9—10月采果后結(jié)合深翻，將草全部翻入土中。在行間進行人工鋪草可以提高早春地溫、穩(wěn)定夏季士壤溫濕度，改善土壤理化性狀等作用。
二、施肥
紅梨樹產(chǎn)量高，需肥量大，不同生長時期對營養(yǎng)元素的吸收量不等。N、K的吸收以新梢生長期和果實迅速膨大期最多，P的吸收量較N、K少，且全年比較均勻。為滿足梨樹各時期對營養(yǎng)的要求，大樹應(yīng)在施足基肥的前提下還要根據(jù)需要合理追肥。
基肥為全年最重要的一次肥料，基肥應(yīng)以有機肥為主，每株施60一l00kg腐熟的有機肥，加施1—2kg過磷酸鈣和0.5kg硝酸鉀，追肥時間為采果后的9月一11月為宜。
追肥開花前、謝花后、果實膨大期和采果后，視情況進行追肥�；ㄇ胺试�2月底3月初進行追第一次肥，株施淡人糞尿50Kg或0.2—0.3kg尿素，結(jié)合灌水進行。謝花后1—2周進行第二次追肥，每株施0.2—0.3kg復(fù)合肥，6月中旬至7月底為果實快速膨大期和花芽分化期，對養(yǎng)分需求較大，追肥可以促進果實增大和花芽分化，增加產(chǎn)量，每株施0.3—0.5kg復(fù)合肥或淡人糞尿加0.4kg視情況交替追施。若紅梨樹勢較弱或結(jié)果過多采果后應(yīng)及時追一次速效氮肥，以恢復(fù)樹勢，防止早期落葉。
三、灌排水
紅梨需水較多，耐濕性較強，成熟期的土壤濕度對紅梨的果實品質(zhì)影響較大。一般土壤含水量在50％一70％時最有利紅梨生長，土壤含水量不足時，會導(dǎo)致枝葉萎縮和落花落果，植株枯死。紅梨雖然耐濕，但在排水不良條件下，土壤含氧降至2％以下時，根系生長和吸收能力下降，樹勢明顯削弱。因此，2—3月要澆一次花前水，新梢生長期和果實膨大期(4—5月)每15天澆一次水。多雨季節(jié)要注意排水防滂。
第四章整形修剪
紅梨樹勢較強、植株高大、壽命長、干性強，尤其幼樹更強，成枝力和萌芽力比一般品種要高，層性明顯，以短果枝結(jié)果為主。因此必須注意其樹形和修剪方法。
一、紅梨的樹形
以疏散分層形為主，結(jié)構(gòu)為干高60—80cm，有中央干，主枝分層排列在中央干上。全樹有主枝5—6個，第一層主枝3個，第二層主枝2個，第三層無或有一個主枝。第一層主枝距地面40—60cm高，第二層距第一層50—70cm，一、二層之間留2—3個小型輔養(yǎng)枝。
（一）幼齡樹的修剪
新植幼樹定干后，入春后會發(fā)出5—6枝新梢，當(dāng)年全部讓其生長，到落葉后選方向適宜、角度適當(dāng)，生長勢比較好的3-4枝作為第一層主枝，并進行適當(dāng)剪截，選留的中央領(lǐng)導(dǎo)干留40—50cm后短截。其下部分枝全部疏除。第二年夏季修剪時，將第一層主枝拉開成60—70度角并使其定形。所形成的側(cè)枝進行摘心，冬季修剪時疏除第一層主枝上的背上枝，主枝延長頭短截。在中央干上發(fā)出的新梢按方位和長勢選留2枝作為第二層主枝并短截，第三年夏剪時將其拉開。
（二）結(jié)果樹的冬季修剪
紅梨結(jié)果以后，樹形基本穩(wěn)定，結(jié)果部位開始緩慢向外擴展，內(nèi)膛隱芽萌發(fā)，出現(xiàn)自我更新現(xiàn)象。修剪的任務(wù)：一是改善通風(fēng)透光條件，二是防止結(jié)果部位外移，三是更新結(jié)果枝，下垂枝，重疊枝，改善內(nèi)部光照條件，促使內(nèi)部枝條花芽分化。二是回縮更新，回縮過高或過長的老枝組和下垂枝。三是調(diào)節(jié)大小年，紅梨結(jié)果后營養(yǎng)消耗大，多數(shù)枝條不能在結(jié)果的當(dāng)年形成結(jié)果母枝而連年結(jié)果，所以要短截結(jié)果母枝，促發(fā)新枝而達(dá)到隔年結(jié)果的目的。
（三）結(jié)果樹的夏季修剪
夏季修剪的任務(wù)是控制長勢，積累養(yǎng)分，改善樹形。主要措施為：一是疏枝和除萌，疏除密枝和回縮更新處的過多簇狀嫩梢，角度好的短稍在秋梢處摘心；二是環(huán)剝，對強旺樹在落花后進行環(huán)剝，幼樹可促進形成花芽提早結(jié)果，大樹可減少落花落果，提高產(chǎn)量和促進花芽分化。環(huán)剝的寬度為0.5cm，在主干和主枝上進行，傷口當(dāng)年可愈合。
第五章花果管理
一、�；ū９�
紅梨具有一定的自花結(jié)實能力，采用花期果園放蜂的方式可提高坐果率，花期噴80mg/L的赤霉素或用硼砂1500倍液噴霧，可提高坐果率。
二、疏花疏果
通過疏花疏果確定合理負(fù)載量，減少樹體養(yǎng)分消耗，提高坐果率，促進花芽分化，保證翌年產(chǎn)量。中心花開放后，每個花序從中部留2—3個蓓蕾，其余全部疏除，生理落果后每個果苔留1—2個果，疏除畸形果和病蟲果，以20—30片葉留1個果，力求全樹果實分布均勻，從而保證產(chǎn)量和品質(zhì)。
三、果實套袋
果實套袋既是無公害生產(chǎn)的要求，更是提高紅梨外觀、品質(zhì)和商品性的重要方法。套袋宜在生理落果及定果后進行，一般為4月中旬。紅梨套袋選用雙層臘質(zhì)專用梨紙袋，套袋后等到果實充分成熟于采收前20天除袋。
第六章病蟲害防治
病蟲害防治是無公害紅梨生產(chǎn)的關(guān)鍵，云南梨產(chǎn)區(qū)主要的病害有梨銹病、黑星病、腐爛病、梨煤污病、梨枝枯病等。蟲害主要有梨小食心蟲、梨大食心蟲、梨象甲、白星花金龜子、棉鈴蟲、翅春、刺峨、梨眼天牛等。病蟲害防治以預(yù)防為主，防治結(jié)合，加強栽培管理，增強樹勢，提高抗病能力。冬季搞好清樹清園，生長季節(jié)根據(jù)病蟲測報及時合理用藥，將病蟲控制在合理范圍內(nèi)。紅梨病蟲害防治提倡農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治，在化學(xué)防治時，嚴(yán)禁使用高毒高殘留農(nóng)藥。物理防治主要采用人工清除蟲卵、清園燒除病枝葉、采用物理頻振式殺蟲燈殺蟲等。農(nóng)業(yè)防治采用果實套袋、清園、加強士肥水管理等措施。生物防治主要采用保護天敵、以蟲治蟲、以菌治蟲、以菌治菌�；瘜W(xué)防治盡量采用生物農(nóng)藥和低毒低殘留農(nóng)藥。
梨黑星病采用40％福星乳油2500倍液或70%代森錳鋅800倍液防治。
梨銹病、腐爛病、枝枯病用農(nóng)抗120乳油600—800倍液或用大生M一45可濕性粉劑600—800倍液防治。
梨煤污病用75％百菌清1000倍和生物膜防冶。
梨大、小食心蟲、刺峨類用生物殺蟲菌蘇蕓金桿菌、自僵菌與25％辛硫磷混合防治。
梨象甲、金龜子、天牛用Bt乳液、蘇蕓金桿菌或用2.5％功夫乳液防治。
第七章成熟采收
8月中旬果實除袋后，等果實充分著色后即可采收。按果實的大小、著色好壞不同做好分級包裝。

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