椪柑豐產(chǎn)栽培技術(shù)

2011/1/18 13:24:59

　　我國(guó)是椪柑的原產(chǎn)地。被譽(yù)為“桔類之王”，其味酸甜適中，味濃甜香，化渣爽口，糖酸比值高達(dá)15-20：1，含維生素，胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)成份，可食率高，一般單果重120-140克。果形高扁圓或扁圓形，果皮橙紅色或橙黃色，光澤明亮，皮松易剝，深受消費(fèi)者的歡迎。筆者在本縣從八十年代引進(jìn)試種、推廣，現(xiàn)種植面積達(dá)350多公頃，年產(chǎn)量500噸，年產(chǎn)值100萬(wàn)元，經(jīng)濟(jì)效益好�，F(xiàn)將其栽培技術(shù)總結(jié)如下：

　　一、生態(tài)條件是獲得椪柑豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵。

　　1、溫度與無(wú)霜期是決定椪柑否生存的條件。最適應(yīng)地區(qū)要求年秋溫≥7000-8000℃，1月平均溫度11-14℃，極端低溫-6℃，無(wú)霜期290天。適宜地區(qū)要求年積溫5500-7000℃，1月平均溫度8-11℃，極端低溫-6℃，無(wú)霜期290天。次適宜地區(qū)一般年積溫≥5000-5500℃，1月平均溫度6-8℃，極端低溫-6℃，無(wú)霜期280天。年有效積溫過(guò)高則椪柑果實(shí)皮厚，風(fēng)味差；年有效積溫過(guò)低則椪柑果實(shí)酸多，味苦，失去其應(yīng)有風(fēng)味；當(dāng)極端溫度低于-6℃則椪柑葉片受凍致死，低于-9℃椪柑1-2年生枝梢受凍致死。

　　2、光照與降水量是影響椪柑品質(zhì)的因素。只要年降水量達(dá)1000-2000毫米，光照強(qiáng)度達(dá)9000-12000勒克期（米燭光）就能滿足椪柑的正常需求，就能生產(chǎn)出質(zhì)優(yōu)產(chǎn)品。

　　3、土壤是椪柑生長(zhǎng)的根基。要求土層深度大于80厘米，地下水位在100厘米以下，土壤有機(jī)質(zhì)含量2%以上，含氮0.1-0.2%，磷0.15-0.2%，鉀2%以上，土壤pH值5.5-6.5，土壤質(zhì)地疏松，透氣性好，富含其它多種微量元素。

　　二、栽培措施是椪柑優(yōu)質(zhì)，豐產(chǎn)的保證。

　　1、合理整形修剪。椪柑樹(shù)勢(shì)旺，直立，春季萌芽率高，成枝率低，夏季萌芽率低，成枝率高。整形修剪必須根據(jù)這些特點(diǎn)進(jìn)行。

　　（1）整形。椪柑定植后，任其自然生長(zhǎng)，則會(huì)形成幾層樓，骨架不牢，冠內(nèi)萌蔽，這會(huì)影響椪柑產(chǎn)量和品質(zhì)。椪柑定植后，必須當(dāng)年定干，定干高度30-40厘米，形成3-5個(gè)主枝。主枝呈螺旋狀均勻向四方分布。隨著樹(shù)冠的擴(kuò)大逐漸疏去部分主枝，最終保留三個(gè)主枝的自然開(kāi)心形。

　�。�2）修剪。椪柑在生產(chǎn)中修剪主要采取短剪，疏剪，回縮等方法，結(jié)合抹芽放梢，環(huán)割，圈枝，拉枝等輔助措施，達(dá)到不同時(shí)期不同用途的目的。一般來(lái)說(shuō)幼樹(shù)（即定植后到初掛果）主要采用短剪，結(jié)合抹芽放梢，拉枝整形，促發(fā)分枝，提早結(jié)果。初掛果則以剪為主，結(jié)合短剪，回縮，環(huán)割，拉枝，抹芽放梢等方法，擴(kuò)大樹(shù)冠，促進(jìn)花芽分化，多結(jié)果。盛果期樹(shù)則以短、疏剪為主，結(jié)合回縮，達(dá)到結(jié)果多，延長(zhǎng)經(jīng)濟(jì)壽命為目的。衰老樹(shù)則以回縮，短剪為主，促使樹(shù)體更新復(fù)壯。

　　總之，椪柑修剪方法是靈活的，在生產(chǎn)中應(yīng)用應(yīng)圍繞調(diào)節(jié)養(yǎng)分，改善通風(fēng)透光條件，適應(yīng)各個(gè)季節(jié)的需求，達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目的。

　　2、防治病蟲(chóng)。椪柑富含糖分，葉小，枝梢密集，直立，易遭受紅、黃蜘蛛，銹壁虱，矢尖蚧等病蟲(chóng)害。防治病蟲(chóng)不能隨意濫用藥劑，造成藥物殘留，破壞生態(tài)。在生產(chǎn)上主要采取以下措施。

　�。�1）加強(qiáng)農(nóng)業(yè)措施。根據(jù)椪柑生長(zhǎng)特點(diǎn)，應(yīng)從肥料上著手，多施有機(jī)肥，鉀肥，搞好平衡施肥，保持土壤濕度，使樹(shù)體保持健壯，抵御病蟲(chóng)發(fā)生，在枝梢新葉幼嫩時(shí)多噴葉面肥，促使新梢葉片迅速老化，減少病蟲(chóng)侵染時(shí)間，充分利用修剪改善光照通風(fēng)條件，避免內(nèi)膛蔭蔽，發(fā)揮挑治效率，降低蟲(chóng)害基數(shù)。

　　（2）應(yīng)用生物制劑防治。在生產(chǎn)上用生物制劑防治病蟲(chóng)，是減少藥物殘留果實(shí)上的有效途徑。

　�。�3）利用土制農(nóng)藥，認(rèn)真搞好冬季清園工作，降低病蟲(chóng)基數(shù)，盡量少用化學(xué)農(nóng)藥。冬季熬制石硫合劑，松堿合劑，在12月下旬至1月上旬全園噴霧1-1.5Be的石硫合劑液，20倍的松堿合劑，可減少紅、黃蜘蛛、銹壁虱，矢尖蚧等害蟲(chóng)基數(shù)。同時(shí)利用石硫合劑渣液兌制石灰等涂干既可防凍又可減少病蟲(chóng)基數(shù)。

　　3、改土施肥。改良土壤，增施有機(jī)肥，平衡施肥，根外補(bǔ)肥是椪柑優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的前提。

　�。�1）改良土壤。定植前應(yīng)進(jìn)行深翻改土，施足有機(jī)底肥。成年果園每年中耕3次，隔年隔年深翻1次，深翻結(jié)合壓施有機(jī)肥。果園內(nèi)提倡間作綠肥，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量。

　　（2）平衡施肥。重點(diǎn)研究椪柑生長(zhǎng)結(jié)果所需養(yǎng)分與土壤養(yǎng)分流失而人為給予補(bǔ)充。每生產(chǎn)1000公斤鮮果大致需要純氮4-6公斤，純磷2-3公斤，純鉀2-5公斤。應(yīng)考慮施入的化肥被淋溶流失的損失，只有三分之一被果樹(shù)吸收利用，因此，對(duì)666.7m2產(chǎn)2000公斤的椪柑園來(lái)說(shuō)，應(yīng)需施入尿素48-60公斤，鈣鎂磷肥肥48-72公斤，硫酸鉀18-45公斤。一般氮、磷、鉀施用比例為2：1：1-2。

　　一般幼樹(shù)每年施肥6-8次，成年樹(shù)施肥4次以上。2月份以速效氮肥為主，促發(fā)春梢；5月施穩(wěn)果肥，以有機(jī)肥為主，提高幼果座果率；7月份結(jié)合抗旱壯果肥，以氮、磷、鉀配合施入，加速幼果膨大，促發(fā)早秋梢；9月份施花芽肥，以磷、鉀為主，促進(jìn)花芽分化和根系生長(zhǎng)，提高果實(shí)品質(zhì)；11月份施越冬肥，以有機(jī)質(zhì)為主，增加樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)，提高越冬抗寒能力。

　�。�3）根外補(bǔ)肥。在生產(chǎn)上應(yīng)用葉面噴肥，樹(shù)體輸液等方法可以補(bǔ)充樹(shù)體缺乏的養(yǎng)分，緩解當(dāng)時(shí)樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)的缺乏，夏季5-6月，對(duì)樹(shù)勢(shì)較弱的果園，結(jié)合防治病蟲(chóng)，加0.3-0.5%的尿素和0.3%磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面噴施,增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)。

　　4、疏花疏果。為了椪柑果實(shí)整齊，個(gè)大，質(zhì)優(yōu)，商品性能好，必須進(jìn)行疏花疏果。大年樹(shù)通過(guò)冬，春季短剪部分結(jié)果母枝，增加營(yíng)養(yǎng)枝，減少結(jié)果枝，控制花量。小年樹(shù)盡量保留結(jié)果母枝。對(duì)畸形果，傷果，病蟲(chóng)果，小果等非正常果應(yīng)及早疏除。光照太差的果實(shí)和無(wú)葉花枝的果實(shí)也應(yīng)疏除。椪柑在第二次生理落果后可根據(jù)葉果比確定單株掛果量，疏除多余的果實(shí)，一般樹(shù)勢(shì)生長(zhǎng)正常的椪柑樹(shù)葉果比50：1。疏果方法目前以手式為主，化學(xué)疏果的技術(shù)難以掌握，使用不當(dāng)易出現(xiàn)疏果過(guò)量。合理疏果有益害，同樣生產(chǎn)1公斤果實(shí)，小果實(shí)消耗的營(yíng)養(yǎng)要比大果實(shí)多，因?yàn)樾」�表面積大，皮渣比例高，干物質(zhì)比例高，即消耗營(yíng)養(yǎng)也多。

　　5、灌水排澇。遇旱灌水，遇澇排水是椪柑獲得豐產(chǎn)的重要條件。在4-6月份，雨水較多，應(yīng)注意排水，梅雨過(guò)后出現(xiàn)干旱，則灌水使土壤含水量保持在60-80%。7-8月份是椪柑是果實(shí)膨大時(shí)期，需水量大，故時(shí)常注意灌水。在椪柑進(jìn)入成熟期，采摘前1個(gè)月左右，應(yīng)注意控水，增加果汁含糖濃度，提高品質(zhì)。果實(shí)采摘后進(jìn)行冬季，一般不需灌水，若長(zhǎng)期干旱會(huì)導(dǎo)致落葉，應(yīng)適量冬灌。

　　6、慎用激素。椪柑的正常生長(zhǎng)發(fā)育是由內(nèi)源植物激素所控制的。人工化學(xué)合成的生長(zhǎng)激素使用后能改變柑桔內(nèi)源激素水平，使生長(zhǎng)與發(fā)育向著要求的方向和數(shù)量發(fā)展。在柑桔生產(chǎn)上廣泛的應(yīng)用于�；ū９�，疏花疏果，促進(jìn)和控制枝葉生長(zhǎng)與花芽分化。實(shí)踐證明，合理使用化學(xué)激素并不影響柑桔品質(zhì)，關(guān)鍵是控制好使用濃度、時(shí)間、次數(shù)和方法。要根據(jù)果園的具體情況（如品種、樹(shù)齡，氣溫等）探索出一套適合、有效的激素使用方案。若激素使用不當(dāng)，會(huì)對(duì)柑桔產(chǎn)生副作用，影響果實(shí)品質(zhì)。如：赤霉素對(duì)果皮生長(zhǎng)具有較強(qiáng)的刺激作用，會(huì)導(dǎo)致果皮增厚，細(xì)胞變粗，著色推遲。2.4-D會(huì)導(dǎo)致粗皮大果，濃度過(guò)高還會(huì)形成僵果。

　　三、選好良種是椪柑豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)。

　　我國(guó)是椪柑原產(chǎn)地之一，栽培面積廣，資源豐富，但起步較晚，在各地栽培以硬蘆系為主�，F(xiàn)已在各地選出不少含糖量高，少核或無(wú)核優(yōu)良單株，但所選椪柑單株受各地條件的影響變異性大。必須加強(qiáng)適合本地區(qū)的單株選育與引進(jìn)外地的優(yōu)良品種試栽相結(jié)合，篩選出適合本地發(fā)展的優(yōu)良品種。隨著人們生活水平的不斷提高，市場(chǎng)將會(huì)對(duì)果品提出更高的要求，所以品種工作是一個(gè)長(zhǎng)期性的工作。必須高度重視品種的選育，引進(jìn)，試栽示范，繁殖推廣，實(shí)現(xiàn)規(guī)模開(kāi)發(fā)，形成新的生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，發(fā)揮更大的經(jīng)濟(jì)效益。

　　四、合理采摘，打蠟分級(jí)是椪柑商品性能提高的重要條件。

　　1、合理采摘。采收時(shí)期在不同年份，不同地區(qū)因氣候、土壤、樹(shù)齡、栽培管理措施不同而異。一般鮮銷果成熟度要求達(dá)到該品種固有的色澤、風(fēng)味和香氣，果肉變軟，糖的等內(nèi)含物達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)才能采摘。采收要把好質(zhì)量關(guān)，采果筐（簍）內(nèi)要有襯墊，防止傷果，實(shí)行復(fù)剪以免傷萼。晴天采果，輕拿輕放，禁止強(qiáng)拉硬扯，推行規(guī)范化采果，提高采摘質(zhì)量。

　　2、分級(jí)打蠟。果實(shí)采摘后，應(yīng)使用分級(jí)選果打蠟機(jī)。果實(shí)送入，提升，沖洗，噴（涂）蠟，風(fēng)干和分級(jí)等一系列工序于一體，最后輸出5種不同規(guī)格的果實(shí)，然后進(jìn)行人工包果裝箱。經(jīng)處理的果實(shí)鮮艷，漂亮，每公斤果實(shí)處理成本不到0.10元，而每公斤銷價(jià)可增加0.3-0.6元。

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