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楊梅栽培配套技術(shù)
1經(jīng)濟(jì)價(jià)值
(1)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高據(jù)測(cè)定,優(yōu)質(zhì)楊梅果實(shí)含糖量可達(dá)12%-15%,含酸量為0.5%-1.0%,甜酸可口,富含維生素C及各種氨基酸等,具有較高的價(jià)值。
(2)有藥用價(jià)值據(jù)醫(yī)書(shū)記載,楊梅可止渴,和五臟,能洗腸胃,除煩憤、惡氣;具有消食、除濕、消暑、御寒、止瀉、利尿、治痢疾、治霍亂等功效;浸燒酒的楊梅果實(shí),更具有消暑開(kāi)胃,舒氣、爽神的效
果。
(3)食品加工原料楊梅鮮果,除鮮食外,還可制成果醬、蜜餞、果汁、果干和果酒等,對(duì)豐富食品市場(chǎng)起到了一定的作用。用鮮楊梅加工的糖水罐頭,更是名揚(yáng)國(guó)外,遠(yuǎn)銷歐美和東南亞地區(qū),是我國(guó)出口創(chuàng)匯的傳統(tǒng)產(chǎn)品。
(4)楊梅樹(shù)全身都是寶楊梅的根、枝、葉、果、核,均有很高的利用價(jià)值。種子含油率達(dá)40%,可提煉高級(jí)植物油。葉片可提煉香精,制造高級(jí)香水。根和枝干的表皮含有豐富的單寧,可做染料,木材質(zhì)地致密,可供細(xì)木工用。
(5)綠化的優(yōu)良樹(shù)種楊梅樹(shù)耐貧瘠、耐寒、耐干旱,適應(yīng)性比較強(qiáng),容易栽培。而且,楊梅的枝繁葉茂,終年常綠,既能起到水土保持的作用,又能美化環(huán)境;既是一種荒山綠化樹(shù)種,又是一種較好的園林綠化樹(shù)種。
2分布
我國(guó)楊梅分布在北緯20°-31°之間,北起長(zhǎng)江以南,南達(dá)海南島以北,主要分布在浙江、江蘇、福建、湖南、廣西、廣東、臺(tái)灣、云南、貴州等省(自治區(qū))。
3對(duì)生態(tài)環(huán)境條件的要求
(1)溫度 楊梅是較耐寒的常綠果樹(shù),集中分布在我國(guó)南方的溫帶、亞熱帶地區(qū)。因此,楊梅集中分布在長(zhǎng)江以南、海南島以北,而在長(zhǎng)江以北,除陜西省漢中等特殊小氣候地區(qū)外,均不見(jiàn)有野生或栽培的楊梅。楊梅適宜于年平均溫度為15℃-21℃,絕對(duì)最低溫度不低于-9℃。當(dāng)冬季出現(xiàn)日最低溫度低于-9℃,日最高氣溫0℃以下連續(xù)天數(shù)在3天以上時(shí),就會(huì)使楊梅樹(shù)體嚴(yán)重受凍,并造成大幅度減產(chǎn)。高溫對(duì)楊梅也不適宜。最高月平均溫度超過(guò)28℃時(shí),會(huì)影響結(jié)果預(yù)備枝的生長(zhǎng)和花芽的發(fā)育,以及第2年的產(chǎn)量,特別是烈日照射,常易引起楊梅枯死。所以,在這種高溫地區(qū),不適于栽培楊梅。
(2)降雨與濕度 楊梅喜溫和耐濕。在雨水充足,氣候濕潤(rùn)的條件下,楊梅樹(shù)壽命會(huì)很長(zhǎng)而且豐產(chǎn),果實(shí)汁多而味甜。楊梅主要產(chǎn)區(qū)的年降雨量多在1000毫m以上,當(dāng)降雨量為1700mm左右時(shí),楊梅生長(zhǎng)良好;如6月份降雨量少于100mm時(shí),楊梅生產(chǎn)量明顯下降。楊梅生長(zhǎng)區(qū)多分布在濱海臨湖地區(qū)和山巒之間。楊梅在不同的生長(zhǎng)時(shí)期,對(duì)濕度的要求也不同。在花期,楊梅要求晴朗有微風(fēng),以便授粉;如花期遇到連續(xù)5天平均相對(duì)濕度低于70%的天氣時(shí),楊梅產(chǎn)量明顯下降。在夏末秋初,楊梅要求晴朗,以利于碳水化合物的積累,為花芽發(fā)育累積養(yǎng)分;如在7-9月份出現(xiàn)伏旱時(shí),對(duì)花芽分化產(chǎn)生不利的影響,第2年楊梅產(chǎn)量將有不同程度的減少�？諝庀鄬�(duì)濕度對(duì)楊梅果實(shí)的品質(zhì)有重要的影響。濕度越大,結(jié)果也就越好。
(3)光照楊梅雖然喜濕和耐陰,但也需要足夠的陽(yáng)光時(shí)數(shù)。光照強(qiáng)度對(duì)楊梅品質(zhì)的影響,主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:栽植在南坡的楊梅,由于陽(yáng)光直射,光照強(qiáng)度大,往往生長(zhǎng)得不及北坡,果實(shí)也比北坡的差。在山間栽的楊梅,其產(chǎn)量及品質(zhì)均優(yōu)于山崗和空曠坡地的楊梅品質(zhì)。栽植于山塢的又比山麓緩坡地及孤立小山上的好。
(4)風(fēng)楊梅為風(fēng)媒花。風(fēng)對(duì)楊梅的影響主要在授粉期,微風(fēng)有利于雄樹(shù)花粉的散發(fā)和傳播,從而提高座果率。暴風(fēng)和臺(tái)風(fēng)則對(duì)楊梅產(chǎn)生災(zāi)難性的后果。由于楊梅的枝條比較脆,根系較淺,而且樹(shù)冠大,枝葉茂密,因而最怕暴風(fēng)和臺(tái)風(fēng)的侵襲。栽培楊梅時(shí),應(yīng)盡量選擇避風(fēng)處或設(shè)置防風(fēng)林,以抵御風(fēng)暴的襲擊。
(5)土壤楊梅最喜歡松軟、排水良好的砂質(zhì)紅壤或黃壤,土壤酸堿度以強(qiáng)酸性的pH值4-6為宜,其中最適宜的pH值為5.5-6.0。土質(zhì)對(duì)楊梅的產(chǎn)量和品質(zhì)影響很大。據(jù)測(cè)定,楊梅單位面積產(chǎn)量,砂粘土地的產(chǎn)量>砂土地的楊梅產(chǎn)量>粘砂土的產(chǎn)量>粘土地的楊梅產(chǎn)量;在果實(shí)風(fēng)味方面,砂土地和砂粘土地上的楊梅果實(shí)風(fēng)味均優(yōu)于粘土地和粘質(zhì)土地上的楊梅的風(fēng)味。
4種類與品種
4.1種類
我國(guó)楊梅有楊梅、毛楊梅、青梅和云南楊梅4個(gè)種類。
(1)楊梅是常綠喬木,高達(dá)5-10m,幼樹(shù)樹(shù)皮光滑,呈灰黃綠色;老齡樹(shù)為暗灰褐色,表面常有白暈斑,多為淺縱裂。樹(shù)冠整齊,呈球形,枝條易折。葉互生,倒披針形或長(zhǎng)倒卵形;全葉緣或先端稍有鈍的鋸齒;葉面淡綠色,富光澤;葉背淡綠色,兩面都平滑無(wú)毛。雌雄異株,偶爾也有雌雄同株的�；ㄐ蛏谌~腋。雌花序?yàn)閳A柱形,黃紅色,;雌花序的柱頭二裂,絲狀,鮮紅色。果實(shí)圓球形,果實(shí)顏色有紅、紫、白、粉紅等色,一般6月中下旬成熟。該樹(shù)種分布較廣。
(2)毛楊梅產(chǎn)于云南、貴州、四川海拔1600-2300m高處。喬木,高8-10m。葉橢圓形,長(zhǎng)12cm,光滑無(wú)毛。嫩枝和葉柄都有短柔毛。果實(shí)卵形,紅色,有7個(gè)變種。
(3)青梅又稱細(xì)葉楊梅,為灌木,產(chǎn)于廣東和海南省。樹(shù)高3-6m。樹(shù)皮灰色。葉橢圓,長(zhǎng)2.6-3.3cm,寬1.2cm,先端尖,基部狹,平滑無(wú)毛,葉邊緣有疏的鋸齒�；ㄉ谌~腋,帶褐色或紅黃色。果實(shí)成熟時(shí)為深紅色。果實(shí)鹽漬后,具有祛痰、解酒和止吐等藥效。
(4)云南楊梅又稱矮楊梅,產(chǎn)于云南、貴州海拔2700m高處,灌木,高僅1-1.7m。葉長(zhǎng)橢圓形,長(zhǎng)5cm,寬2.5cm,先端尖,基部為楔形,呈橄欖綠色,葉邊緣中部以上,有粗的鋸齒,表面葉脈凹下,背面凸起,葉柄粗�；S綠色。云南楊梅有尖葉矮楊梅和大葉矮楊梅2個(gè)變種。
4.2主要優(yōu)良品種
(1)荸薺種主產(chǎn)于浙江省余姚、慈溪和寧波等地區(qū)。該品種樹(shù)勢(shì)較弱,樹(shù)冠不整齊,而且枝短,葉密,葉呈橢圓形,全緣,大小很不一致,枝下部的葉小。果中大,正扁圓形,重約14g,果頂部呈微凹入,有時(shí)有十字紋,果底有明顯的淺洼,果梗細(xì)短,肉柱圓鈍,果色呈淡紫紅色至紫黑色,肉質(zhì)細(xì)軟,味清甜,汁液多,具香氣,離核性強(qiáng),核小,成熟后不脫落。它具有豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、耐肥、抗風(fēng)和適應(yīng)強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。果實(shí)鮮食和制作罐頭皆宜,已在江南地區(qū)推廣。
(2)丁岙(ao)梅原產(chǎn)于浙江省溫州、永嘉和樂(lè)請(qǐng)等地。該品種樹(shù)冠較大,枝葉較疏,呈圓頭形。葉大,長(zhǎng)倒卵形。果圓形,單果重15-18g,果柄長(zhǎng)度約2cm,果頂有環(huán)形溝紋1條。成熟后呈紫紅色。果肉厚,肉柱較鈍,柔軟多汁,含可溶性固形物11.1%,味甜,核小,6月中下旬成熟,品質(zhì)極佳,耐貯藏。由于果柄較長(zhǎng),果實(shí)不宜脫落,果農(nóng)多帶果柄采摘。
(3)東魁又名東岙大楊梅,主產(chǎn)于浙江省黃巖鎮(zhèn)東等地。該品種樹(shù)勢(shì)強(qiáng)壯,樹(shù)姿直立,發(fā)枝力強(qiáng),樹(shù)冠呈圓頭形,枝梢節(jié)短。葉大,倒披針形,葉長(zhǎng)9.72cm,寬3.1cm,葉邊緣波狀皺縮,葉色濃綠。果實(shí)較大,為不整的圓球形,單果重約20g,為目前果型最大的楊梅品種。果面呈紫紅色,果肉呈紅色或淺紅色。果面縫合線明顯,果蒂突起,成熟時(shí)保持黃綠色;肉柱稍粗,先端鈍尖;汁多,酸甜適口,風(fēng)味濃,含可溶形固形物為13.4%,糖量10.5%,酸量為1.10%,可食率為94.87%,品質(zhì)上等。主產(chǎn)地成熟期為7月上中旬,采收期8-10天。
(4)晚稻楊梅原產(chǎn)于浙江省丹山等地。該品種樹(shù)勢(shì)強(qiáng)壯,樹(shù)冠高大,呈圓形或圓筒形,葉披針形,長(zhǎng)8.84cm,寬2.22cm,先端尖圓,基部楔形,葉全緣或稍有鋸齒,葉深綠色,葉脈明顯。果實(shí)圓球形,平均單果重11.7g,大的達(dá)15g以上;成熟后,果皮呈紫黑色,肉柱圓鈍、肥大、整齊,果頂有微凹,果基圓形,凹溝短、縫合線不明顯,果柄短,;肉質(zhì)細(xì)膩,甜酸適口,汁多,香氣濃,核與肉易分離;含可溶性固形物12.6%,總糖量9.6%、總酸量為0.85%,可食率為95%-96%,品質(zhì)上等。在原產(chǎn)地7月上中旬成熟,采收期12-15天。
(5)大葉細(xì)蒂楊梅原產(chǎn)于江蘇省吳縣。樹(shù)冠較大而開(kāi)張,枝梢長(zhǎng)而粗壯。葉大而較軟,寬披針形,葉全緣或先端具有小鋸齒。果型大,圓形或扁圓形,平均單果重14.7g,果頂為圓形,縫合線寬,深而明顯,果面平整,肉柱為圓頭,少數(shù)是尖頭;成熟后果面紫紅色,肉質(zhì)厚,柔軟多汁,甜酸適度,品質(zhì)上等;含可溶性固形物12.26%,酸量為0.61%,可食率為95%-96%;果核小,果成熟后不宜脫落,比較耐貯藏,豐產(chǎn)。6月底成熟。其缺點(diǎn)是,容易發(fā)生大小年現(xiàn)象。
(6)小葉細(xì)蒂楊梅原產(chǎn)江蘇省吳縣等地。樹(shù)冠高大,直立,枝細(xì)長(zhǎng),分枝多。葉披針形,全緣或先端有細(xì)齒,先端稍反卷,基部狹楔形。果實(shí)中大,扁圓形,平均單果重為10.5g,肉柱為圓形,排列緊密,果面較平整,成熟時(shí)果面為深紫紅色;果肉較厚,質(zhì)較硬,風(fēng)味濃甜,品質(zhì)上等,含可溶性固形物12.1%,酸量為0.64%,可食率為94%。原產(chǎn)地成熟期為6月底至7月初。
該品種的樹(shù)勢(shì)較強(qiáng),座果率高,豐產(chǎn),優(yōu)質(zhì),采前不易落果,較耐貯運(yùn),但有大小年。
(7)早薺(ji)蜜梅由浙江省農(nóng)科院園藝所和慈溪市楊梅研究所選育的。該品種樹(shù)勢(shì)中等,樹(shù)冠圓頭形。葉片較小,葉長(zhǎng)7.6cm,寬2.7cm,兩側(cè)略向上。果實(shí)扁圓形,果型較大,果實(shí)成熟時(shí)呈紫紅色,光亮,肉柱頂端為圓形,大小均勻,含可溶性固形物1.38%,酸量1.26%,可食率93.1%,甜酸適中,品質(zhì)優(yōu)良。6月上旬成熟,是楊梅品種中最早的優(yōu)良品種之一。
(8)晚薺蜜梅由浙江省農(nóng)科院園藝所和余姚市楊梅研究所選育的。該品種樹(shù)勢(shì)強(qiáng)壯,枝葉繁茂,樹(shù)冠呈圓頭形。葉大,長(zhǎng)9.3cm,寬2.7cm,葉濃綠。果實(shí)大,扁圓形,平均單果重13.0g;成熟時(shí)果面為紫黑色,有光澤,肉柱頂端為圓形,含可溶性固形物13.0%,酸量為1.0%,可食率達(dá)95.6%;肉質(zhì)致密,甜酸適口,品質(zhì)上等。7月上旬成熟,是鮮食和罐頭加工兼用的優(yōu)良品種。
(9)二色楊梅原產(chǎn)于福建省。該品種樹(shù)冠高大,枝梢稠密。葉倒卵形或匙形。果略扁圓形,果蒂隆起,單果重13-15g。肉柱為槌形,先端圓頭形,果色上下不同,上部2/3為紫黑色,其下為紅色,故名為二色楊梅。肉厚較軟,汁多,核小,含糖量為9.45%,味清甜,品質(zhì)優(yōu)。6月下旬成熟,宜鮮食和釀酒。該樹(shù)種適應(yīng)性強(qiáng),耐寒、耐旱,但不抗風(fēng)。
(10)烏酥核原產(chǎn)廣東省潮陽(yáng)等地。該樹(shù)種樹(shù)勢(shì)強(qiáng)壯,樹(shù)梢直立,樹(shù)冠呈略開(kāi)張的半圓頭形。葉呈長(zhǎng)倒卵形,長(zhǎng)3.5-6cm,寬1.5-2.5cm,葉全緣,無(wú)鋸齒,前半部較寬而圓鈍,先端微凹,葉基楔形漸尖。果實(shí)為圓頭形,平均單果重15.8g,肉柱發(fā)育的較均勻,大小及長(zhǎng)短一致,果面縫合線不明顯,外觀飽滿整齊;果實(shí)成熟時(shí)呈紫紅色或紫黑色;肉質(zhì)柔軟,汁多、甜酸可口,核小,品質(zhì)優(yōu)良;含可溶性固形物13.4%,可食率94%,酸量0.75%。6月上中旬成熟,為鮮食優(yōu)良品種。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷港、澳和東南亞地區(qū),深受歡迎。
(11)水梅原產(chǎn)于浙江省黃巖等地區(qū)。樹(shù)勢(shì)比較強(qiáng)壯,樹(shù)冠圓頭形。單果重13-14g,果頂圓或平,先端凹入得明顯,果底平,果面紅色或紫紅。果肉汁多,味甜,含可溶性固形物12.6%,品種優(yōu)良。6月中下旬成熟。該品種果實(shí),肉軟汁多,果大,核小,適合于鮮食和加工。該樹(shù)種適應(yīng)性強(qiáng),較豐產(chǎn)。
(12)光葉楊梅原產(chǎn)于湖南省靖縣。樹(shù)冠半圓形,枝條開(kāi)張,葉卵狀橢圓形,全緣。果實(shí)球形,果頂有放射狀溝,直達(dá)果實(shí)中部;肉柱圓鈍,有光澤,色紫紅;含可溶性固形物14%,味甜酸可口,品質(zhì)優(yōu)良。6月中旬成熟,座果率高,成熟時(shí)不易落果,穩(wěn)產(chǎn)。
(13)早色楊梅原產(chǎn)于浙江省蕭山市臨浦鄉(xiāng),是當(dāng)?shù)卦缡鞐蠲返膬?yōu)勢(shì)品種。該品種樹(shù)勢(shì)旺盛,樹(shù)姿直立,枝葉中密,樹(shù)冠圓頭形。葉片大,倒披針形,先端漸尖,基部窄楔形,長(zhǎng)9.8cm,寬2.8cm,葉全緣有粗鋸齒。果實(shí)圓球形或扁圓形,中大,單果重12.6g,最大的為17.0g,在早熟品種中屬于果形較大的品種;完全成熟時(shí),果面呈紫紅色,果頂和果基均為平整圓形,果蒂細(xì)小,黃綠色;肉柱圓或尖,肉質(zhì)稍粗,汁多,品質(zhì)上等。果實(shí)含可溶性固形物為12.5%,酸量1.05%,可食率95.3%。果實(shí)成熟早,于6月中下旬成熟,穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)。
(14)臨海早大梅由浙江省臨海市林特產(chǎn)局和浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系選育的。該品種樹(shù)冠高大,圓頭形。葉倒披針形,先端鈍圓或尖圓,葉長(zhǎng)8.7cm,寬3.1cm。果實(shí)略扁圓形,平均單果重15.7g,最大的為18.4g;肉柱長(zhǎng)而粗,大多呈槌形,頂端鈍圓;成熟時(shí),果面紫紅色,肉質(zhì)致密,質(zhì)地較硬,酸甜適度,品質(zhì)上等;果實(shí)含可溶性固形物為11.0%,酸量1.06%,可食率93.8%,6月中旬成熟。該品種抗病性較強(qiáng),果實(shí)較耐貯運(yùn)。
(15)西山烏梅原產(chǎn)于江蘇省吳縣洞庭西山及太湖沿岸市、縣。樹(shù)形開(kāi)張,樹(shù)勢(shì)強(qiáng)壯,矮干,大枝近地面而生,小枝粗短。葉長(zhǎng)12.8cm,寬3cm,先端漸尖,基部廣楔形,葉全緣微皺褶,邊緣反卷。果實(shí)圓形,完全成熟時(shí)果面深紫紅色,較平整,頂端與基部狹圓,果柄基部有微紅或淡綠色瘤狀突起;肉柱長(zhǎng)扁圓形,大小均勻。果型大,平均單果重14.9g,是早熟品種中難得的大果型品種。果肉軟硬適度,風(fēng)味濃郁,富香氣,含可溶性固形物為12.5%,可食率92.4%,酸量1.05%,品質(zhì)佳,6月中旬成熟,耐貯運(yùn)。
(16)大炭梅原產(chǎn)于浙江省杭州等地。該品種樹(shù)勢(shì)中等,樹(shù)冠不太整齊,枝條細(xì)長(zhǎng)。葉片厚大而稀疏,長(zhǎng)橢圓形或披針形,邊緣略成為波狀。果大,圓形或扁圓形,果底平或稍凹,單果重14g左右,果梗極短;肉柱長(zhǎng)短不一,尖頭或鈍頭帶尖,果面粗糙不平,果色濃紅帶黑;肉質(zhì)柔軟,多汁,含可溶性固形物9.9%,味濃,酸甜適度,品質(zhì)優(yōu)良,7月上旬成熟。其缺點(diǎn)是不耐貯藏,抗病抗旱力差。
5育苗技術(shù)
5.1砧木栽培
(1)苗圃地的選擇選擇苗圃地時(shí),應(yīng)注意苗圃地的位置、地勢(shì)與方向。苗圃地的位置,最好選擇交通方便、地勢(shì)平坦的地段。如為坡地,一般坡度不超過(guò)5°為宜,坡向盡可能選朝北或東北。土質(zhì)以土壤肥沃、質(zhì)地疏松、土層深厚的砂壤土為好。土質(zhì)過(guò)松的砂土,上層易干燥,下層肥水足,根系向下伸長(zhǎng),形成粗而直的根系,須根不發(fā)達(dá)。粘土和鹽堿土均不宜育苗。
(2)種子的采集與播種 一般,應(yīng)從生長(zhǎng)健壯的成年樹(shù)上采集充分成熟的果實(shí)。采種時(shí),先檢查果實(shí)的種仁是否充實(shí),要選擇種仁充實(shí)的果樹(shù)上進(jìn)行采集。采下的果實(shí),宜選擇日光不直射的適當(dāng)場(chǎng)所,將果實(shí)攤開(kāi)堆積,堆積高度一般不超過(guò)15cm。堆積4-5天以后,果肉腐爛,可在流水中沖洗,并除去上浮的癟子,晾干表面待用。
一般,采種后直播可提高成活率,但有時(shí)直播與栽植作物有矛盾,也可在種子貯藏后進(jìn)行播種。目前,種子貯藏普遍是采用沙藏法。即用3份清潔的濕沙和1份種子混合,沙的濕度以手握成團(tuán)而不滴水即可。濕沙含水率在5%左右。種子與沙子混合后,開(kāi)深30cm、寬60-100cm的溝,底部鋪沙約6-7cm厚,再將混合的種子與沙子放入。然后,再在面上鋪一層沙,上面覆蓋稻草。貯藏時(shí),要防鼠害。
(3)整地播種前,要先整地。水田或平地土層較薄的地方,宜耕翻23-27cm深。山地或土層深厚的地方,可以翻耕得深一點(diǎn)。耕后要曬白,以改善土壤的理化狀態(tài)。翻耕后,再分層施肥,反復(fù)犁耙,使土壤充分細(xì)碎。然后,做畦,畦面寬1m,溝面寬30cm。山地畦的高度為10-15cm;平地的畦高為20-30cm。播種地要施足腐熟有機(jī)肥料,一般每667立方米要施豬、牛欄糞或堆肥3000-5000kg,過(guò)磷酸鈣15-20kg,草木灰若干。水田地要在四周深挖排水溝,山地要注意防旱和防洪。
(4)種子處理與播種播種前,將種子用0.1%高錳酸鉀液或40%甲基托布津800倍液浸泡10分鐘。在苗圃地畦表面破碎后,將種子均勻撒在畦的表面上,每平方米撒種子1.25-1.5kg,播后用木板輕輕將種子壓入土中,上面覆蓋一層細(xì)土,深約2-3cm,再覆蓋一層薄草,以防雨水沖刷和表土被曬干。至12月中旬天氣轉(zhuǎn)冷時(shí),再蓋薄膜小拱棚保溫。苗床要保持一定的溫度,并注意排水和防止鼠害。一般,在10月中下旬播種,于第2年1月份種子萌動(dòng),2月中旬破土出苗。出苗后,如中午太陽(yáng)光太強(qiáng),要打開(kāi)小拱棚兩頭的薄膜通風(fēng),以降低棚內(nèi)溫度和濕度,防止日灼或猝倒病。至7月下旬,即可移植。
(5)小苗的移栽小苗出土后,達(dá)到10cm左右高、長(zhǎng)出4-5片葉子時(shí),可進(jìn)行移植。移栽前,苗圃要進(jìn)行整地和施肥,同時(shí)每667平方米的畦面,還要撒施25kg石灰或噴灑托布津600倍液。然后,按行距30-35cm,株距8-10cm的規(guī)格,移栽小苗。移栽小苗時(shí),要選擇陰天或晴天的早晚進(jìn)行,并要澆足定根水。每667平方米移栽1.2-1.4萬(wàn)株。
(6)小苗移栽后的管理小苗移栽后,不能馬上施肥。楊梅小苗對(duì)肥料反應(yīng)十分敏感,即使施用少量的稀薄肥,也會(huì)容易引起苗木死亡。必須待根系恢復(fù)生長(zhǎng)良好、長(zhǎng)出4-5片新葉以后,方可用稀釋的人糞尿(1擔(dān)水加人糞尿2勺、尿素0.25kg)澆施。以后,每半個(gè)月澆1次2%的三元復(fù)合肥液或稀人糞尿液,以薄肥勤施,促進(jìn)苗木生長(zhǎng)。要注意防止苗木炭疽病、立枯病和病蟲(chóng)害。要勤松土、除草,防止土壤板結(jié)和雜草與苗木爭(zhēng)奪養(yǎng)分。
5.2嫁接苗的培育
5.2.1 嫁接時(shí)期
楊梅一般從2月下旬開(kāi)始至4月下旬進(jìn)行嫁接。從物候期來(lái)看,楊梅萌芽展葉時(shí)進(jìn)行嫁接為最好。因此,嫁接時(shí)間的安排,從緯度上說(shuō),由北向南可逐漸略為提早;從海拔高度上說(shuō),由高到低可梯次適當(dāng)提早。
5.2.2嫁接方法
(1)采接穗選擇7-15年生的結(jié)果楊梅優(yōu)良品種果樹(shù)為母樹(shù),采取粗0.5-0.8cm、外皮帶灰白色、充分成熟的、上年生的春梢作為接穗。采下的接穗,立即剪去葉片,放置到陰涼濕潤(rùn)處備用。
(2)切接法第一,削接穗。將接穗剪成7-10cm長(zhǎng),飽滿芽離剪口上端面的距離應(yīng)不超過(guò)1cm。用左手握住接穗先端,使接穗的基部朝向外面,在基部側(cè)面芽的下方3-4cm處,下刀,將接穗下端的外側(cè)面較平的一面,用刀薄薄削去一層皮,長(zhǎng)度為3-4cm,深度以達(dá)到形成層為準(zhǔn)。用刀太深或太淺,都不利于接穗成活。第二,切砧木。在砧木離地面8-10cm處,先選擇光滑、平直的部位,用鋒利的剪枝剪剪去砧木,用鋒利的刀削平剪口,于平滑一側(cè),在木質(zhì)部與皮層之間微帶木質(zhì)處,垂直向下切一刀,深與接穗長(zhǎng)削面相同。第三,結(jié)合與包扎。把削好的接穗的長(zhǎng)削面,對(duì)準(zhǔn)砧木總切面,插入切口縫內(nèi),使兩者在一側(cè)的形成層相互密合。將接穗深插入砧木接口的底部,并使接穗長(zhǎng)削面露出斷面約1-2mm,用2-3cm寬的塑料薄膜帶,自上而下將接口處及接穗捆縛好,要扎牢、扎密,以使接穗和接口能保濕,而不致因水分蒸發(fā)而枯死。
(3)劈接法又稱割接法。較大的砧木或高接換種時(shí),常用此法。砧木直徑3cm左右的,可接1個(gè)接穗;粗的,可接2-4個(gè)接穗。嫁接時(shí),將砧木在一定高度上,用手鋸截去上部,削平鋸口;砧木不太粗壯的,可用嫁接刀切開(kāi);大砧木宜用刀劈開(kāi)。先將砧木離地8-10cm的光滑、平直處,用鋒利的剪枝剪剪平,或用鋸鋸平。再用刀,從斷面的中心處,垂直下刀,深度為2-3cm。將接穗剪成8-10cm的小段,將下端的較平直的兩側(cè)面削成光滑的3-4cm長(zhǎng)的楔形削面。將削好的接穗的形成層與砧木一側(cè)的形成層對(duì)齊,再將接穗深插入到槽底。同時(shí),使接穗削面露出1-2mm,用2-3cm寬的塑料薄膜帶綁縛接口,并將接穗上斷面用接穗用的蠟涂抹保濕。
(4)接穗的切削要削成一面大、一面小的斜楔形。在砧木離地面5-10cm處,選一個(gè)平滑側(cè)面,約成30°角,向下斜切一刀,深約4cm,斜切口下端不能超過(guò)砧木的髓心。然后,把接穗插入砧木的接縫,使接穗與砧木形成層有一側(cè)對(duì)齊,再用塑料薄膜帶,縛扎嫁接口,要扎牢、扎緊、扎密,以便保濕。然后,在接口上方留3-5片葉進(jìn)行剪砧,成活后再在接口上方1cm處進(jìn)行剪砧。
由于各地氣候不同,所以采用的嫁接方式也各不相同。
6建園技術(shù)
6.1園地選擇
選擇園地時(shí),要考慮以下幾個(gè)因素:
(1)海拔高度一般來(lái)說(shuō),楊梅大多數(shù)栽培在海拔20-500m的山地。隨著海拔高度的上升,年平均溫度降低,晝夜溫差增大,果實(shí)成熟期延遲。因此,在建果園時(shí),可利用不同的海拔高度,種植楊梅,以延長(zhǎng)鮮果的供應(yīng)期。
(2)坡向盡量選擇北坡或東北坡。南坡,特別是東南坡,光照充足,溫度高,楊梅結(jié)果雖能略提早,但品質(zhì)沒(méi)有北坡的好。在深山谷地或在深山盆地開(kāi)園,不論哪一坡面,只要是有茂密蔭蔽,所栽植的楊梅生長(zhǎng)、結(jié)果均表現(xiàn)良好。
(3)植被立地植被往往是土地肥沃程度的標(biāo)志。如雙子葉的植物占優(yōu)勢(shì)的土壤,往往較肥沃;在蕨類、杜鵑和青岡櫟等占優(yōu)勢(shì)的土壤上,最適宜栽培楊梅。
(4)土壤砂質(zhì)土最好,其次是砂粘土,再次是粘性土。
(5)經(jīng)濟(jì)地理?xiàng)l件 要求有便利的交通和通訊條件,社會(huì)治安條件良好,無(wú)污染及嚴(yán)重的空氣污染。
(6)生態(tài)條件應(yīng)盡量保留周圍的植被。果園周圍植被保護(hù)良好的,果園空氣相對(duì)濕度往往比較均衡,害蟲(chóng)的天敵多,園內(nèi)病蟲(chóng)害就少,而且果實(shí)品質(zhì)也較為優(yōu)良。
7栽培技術(shù)
7.1整地
楊梅建園時(shí),應(yīng)進(jìn)行整地,一般整地采用修筑等高梯田、等高撩壕和魚(yú)鱗坑方法。
(1)等高梯田在10°-25°的坡地上,適于修筑梯田。應(yīng)預(yù)先在斜坡上,按等高差或行距,以0.2%-0.3%的比降,測(cè)出等高線。一般,按等高定線時(shí),要自下而上修筑,先沿著最低一條的等高線,進(jìn)行清基工作。清基的深淺,應(yīng)根據(jù)土層的厚薄而定。石壁梯田,一般深度為0.5-1.0m。清基寬度,應(yīng)隨著梯壁的加高,而增大,一般為0.3-1.5m。在構(gòu)筑梯田壁時(shí),必須邊翻土,邊培土,把上坡的土,翻到下坡,使梯田向內(nèi)傾斜3°-5°左右,再進(jìn)行深翻,使整個(gè)梯田土壤疏松。
(2)等高撩壕等高撩壕是坡地果園改長(zhǎng)坡為短坡的一種水土保持的措施,適用于坡度為6°-10°、土層深厚的坡地。在坡面上,按等高線挖溝,挖出的土堆放在山坡溝旁,進(jìn)行筑壕(壟)。將楊梅樹(shù)沿著撩壕外坡的等高線,栽1行。一般,撩壕寬度為50-70cm,溝深為30cm,溝內(nèi)每隔5-10m,修筑一個(gè)緩水埂,形成竹節(jié)狀。撩壕高度和溝深度大致相同,撩壕的外坡要稍長(zhǎng)于撩壕的內(nèi)坡,壕寬要略大于溝寬。
(3)修魚(yú)鱗坑如地形復(fù)雜,不適于修筑水平梯田和撩壕,可修筑魚(yú)鱗坑,以保持水土。具體方法是:在等高線上確定定植點(diǎn),以定植點(diǎn)為中心,從上部挖土,修成外高內(nèi)低半月形小臺(tái)田,臺(tái)田的外沿,用石塊或土堆砌。種植楊梅的行株距規(guī)格,常采用4m×5m、6m×4m和5m×4m3種。魚(yú)鱗坑直徑為2m,其中種植穴的直徑為1m,深為80cm。其具體做法是:在確定定植穴以后,刨開(kāi)土層,露出巖石,然后用鋼釬或電鉆在離定植點(diǎn)30-40cm處,與地面成65°-75°角,往下鉆孔,孔深1.0-1.2m,裝上帶雷管的炸藥1-2筒,即可爆破(悶炮),但一定按技術(shù)操作規(guī)程進(jìn)行,要注意安全。
7.2定植
(1)挖定植穴定植穴應(yīng)設(shè)置在離梯田或魚(yú)鱗坑外沿1/3處,按株行距的要求,測(cè)量出定植穴的位置,再以定植點(diǎn)為中心,進(jìn)行挖定植穴。定植穴的規(guī)格為長(zhǎng)寬各1m,深0.8m。一般,在秋、冬兩季進(jìn)行挖定植穴。在挖定植穴時(shí),應(yīng)將表土放在一邊,深土另放在一邊,將表土與腐熟的農(nóng)家肥及過(guò)磷酸鈣混合好,到春季定植時(shí),先放一定量的表土,再放入肥土混合物,最后放入深土,然后進(jìn)行苗木定植。定植底肥與過(guò)磷酸鈣的搭配方法有4種:①垃圾或堆肥50kg,過(guò)磷酸鈣0.5-1kg;②家禽糞便25-30kg,過(guò)磷酸鈣0.5-1kg;③菜籽餅或豆餅5kg,過(guò)磷酸鈣0.5-1kg;④山地雜草或燒山后的焦泥草皮25-30kg。
(2)定植密度應(yīng)根據(jù)果園的氣候條件、土壤肥力、品種特性及樹(shù)冠管理技術(shù)來(lái)確定。一般,氣候炎熱、土壤肥沃、土層深、施肥較多的,可定植稀一點(diǎn);土壤瘠薄、土層較淺、坡地較陡峭的,可定植的密一點(diǎn)。一般,每667平方米栽楊梅15-40株。株行距有5m×7m、4m×6m、5m×4m等幾種規(guī)格。
(3)栽植時(shí)間在浙江、江蘇、湖南和江西等冬季有凍害的地方,宜采用春栽植,即2月下旬至3月中旬進(jìn)行栽植。在冬季無(wú)嚴(yán)寒的溫暖地區(qū),可采用秋季栽植或春季栽植,即10月上旬至12月上旬,或第2年2月中旬至3月中旬栽植。定植應(yīng)選擇在陰天或小雨天進(jìn)行。特別要注意,不要刮有西北風(fēng)的天氣里進(jìn)行栽植。
(4)定植方法一般,應(yīng)選擇品種純正、砧木和接穗愈合良好、根系發(fā)達(dá)、苗木新鮮和強(qiáng)健、無(wú)病蟲(chóng)害的壯苗進(jìn)行定植。
大苗移植或近距離定植均須帶土。長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)拿缒?必須認(rèn)真做好苗木包裝。運(yùn)到果園所在地后,在栽植前需把根部浸濕,然后再進(jìn)行松包和定植。
定植前,要適當(dāng)剪去過(guò)長(zhǎng)和過(guò)密的枝梢,將過(guò)長(zhǎng)的須根剪短,再蘸上黃泥漿。定植時(shí),最好選擇溫暖的、有云的天氣,切忌在刮西北風(fēng)的天氣進(jìn)行。定植時(shí),先要在定植穴內(nèi),施入基肥,然后把苗木放入穴內(nèi),校正距離,對(duì)齊橫行和直行,并將苗木放正,使須根向四周伸展,避免彎曲。砧木接口放在背風(fēng)方向,以防吹折,而且有利于接口愈合。定植時(shí),一定要把苗木扶直,使細(xì)根舒展,將細(xì)土逐漸填入根部,用棒搗實(shí),隨填土隨搗實(shí)。在填土到一半時(shí),施入焦泥灰,再填土塌實(shí)。最上層的覆土厚度,要高于地面20cm左右,并使苗木的嫁接口,露出土表為度。苗木定植后,應(yīng)澆足定根水。澆水后,蓋一層松土,鋪地膜,以減少水分的蒸發(fā)。定植后,立即定干,即在苗木嫁接口上方30cm處,剪去頂梢,促使下部長(zhǎng)出新梢,以后選定3-4個(gè)強(qiáng)壯的新梢作為主枝。
8土肥水管理
8.1土壤改良
(1)深翻熟化 第一,擴(kuò)穴改土。先在定植穴的內(nèi)面(臺(tái)面靠壁方向),開(kāi)挖深60-80cm、寬80-100cm、長(zhǎng)1-1.5m的長(zhǎng)方形溝,坡度較大時(shí),溝挖得窄一點(diǎn)、短一點(diǎn)。第2年,在定植穴的兩側(cè),要挖長(zhǎng)的深溝。地下水位高的梯田或撩壕,先挖定植穴的外側(cè),以利積水外排。擴(kuò)穴時(shí),表土和生土要分開(kāi)放。改土材料,可充分利用山區(qū)野生林木的枝葉和雜草,以及稻草、麥稈和綠肥等作為肥料,還要配以廄肥、堆肥、餅肥等肥料。要一層肥料一層土地埋入。擴(kuò)穴挖土?xí)r,應(yīng)從定植穴或上次擴(kuò)穴溝的外沿挖起。做到老溝在內(nèi),新溝在外,不留隔墻,逐年擴(kuò)展。第二,成年果園深耕。深耕的主要目的是,更新根系和疏松土壤。深耕的深度,視具體條件而定。根系已布滿全園的,翻耕不宜過(guò)深,以防傷樹(shù)根太多,一般以20-30cm為宜。近樹(shù)干處,應(yīng)翻耕淺一些,樹(shù)冠直下外圍可翻至40-50cm。深翻時(shí),應(yīng)盡量少損傷粗度1cm以上的樹(shù)根。深翻時(shí)間,應(yīng)與楊梅生長(zhǎng)的物候期相適應(yīng)。第1次深翻的時(shí)間是在采果之后的6月底至7月上中旬,第2次是在10月份進(jìn)行。
(2)土壤改良措施第一,種植綠肥,提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。常見(jiàn)的綠肥品種有:印度豇豆、印度綠豆、豬屎豆、肥田蘿卜、紫云英和苜蓿等。第二,施用石灰,調(diào)控pH值。由于南方山地紅壤酸度較大,土壤pH值較低,影響楊梅根系的生長(zhǎng)。施用石灰,就可降低土壤酸度,提高土壤pH值。一般,要使土壤pH值提高1.0,每平方米的土地需施石灰50kg左右。第三,客土培肥。為增厚楊梅園的土地耕作層,每年應(yīng)在楊梅根際進(jìn)行培土,以加深根系分布和穩(wěn)定根系的生態(tài)條件,提高楊梅的防寒、防暑和抗旱的能力。一般,在根際培土30cm厚,冬季可提高根系分布層土溫1℃-3℃。第四,做好水土保持工程的為維修和維護(hù)。
(3)楊梅園雜草的管理我國(guó)南方高溫高濕,雜草生長(zhǎng)十分繁茂,必須進(jìn)行及時(shí)除草。一般,全年須進(jìn)行5-6次人工除草,以減少雜草與果樹(shù)爭(zhēng)奪肥水。
8.2施肥
(1)幼齡樹(shù)的施肥楊梅在定植初期,對(duì)肥料比較敏感。因此,在定植當(dāng)年的上半年一般不施肥,下半年才開(kāi)始澆施稀薄的人糞尿。在有水源條件的地方,最好每月澆施1次尿素、復(fù)合肥的水溶液(濃度3%左右),即可收到良好的效果。若山地水源困難,可在降雨前,每株施用尿素50g或硫酸鉀50g或復(fù)合肥100g。施用時(shí),在幼樹(shù)近根處,挖一鋤頭,放1小把肥料,分3-4處施完。第2年以后,從2-3月開(kāi)始,以氮肥為為主,每月澆1次液肥(人糞尿稀釋液或尿素、復(fù)合肥3%的稀釋液),至9月份止,以促使楊梅生長(zhǎng)新梢,加速生長(zhǎng)。也有在5-6月份,在距樹(shù)苗60-80cm處,挖深度為30cm左右的環(huán)狀溝,施入250-500g復(fù)合肥;10-11月,每株,除施入250g復(fù)合肥外,再施入0.8-1.2kg餅肥,以促進(jìn)楊梅生長(zhǎng)。
(2)成齡樹(shù)施肥成齡樹(shù)施肥的位置,要離樹(shù)冠遠(yuǎn)一些。同時(shí),利用根系的向肥性,把肥料施在樹(shù)冠滴水線的稍遠(yuǎn)的地方和稍深處,以培養(yǎng)深、廣、密的根系。施肥可采用環(huán)狀施肥、盤(pán)狀施肥和放射溝施肥。
第一,環(huán)狀施肥。又稱輪狀施肥。在樹(shù)冠外沿投影處稍向外的地方,挖環(huán)狀溝,深、寬各30-40cm,長(zhǎng)度占樹(shù)冠周長(zhǎng)的1/4左右。在山坡地,也可將環(huán)狀溝挖成3-4個(gè)豬食槽式樣環(huán)狀溝,以減少傷根。
第二,盤(pán)狀施肥。以樹(shù)干為中心,將土向外耙開(kāi),成圓盤(pán)狀,近主干處要淺些,離主干漸遠(yuǎn)則逐漸加深,耙出的土堆在圓盤(pán)周圍堆成土埂,施肥后再覆土恢復(fù)原狀。此法適于雨季施用氮肥,以發(fā)揮淺根的作用。
第三,放射溝施肥。以樹(shù)冠滴水線為沿,以樹(shù)干中心,由樹(shù)冠內(nèi)向樹(shù)冠外,均勻地挖出4-6條寬、深各30-40cm,長(zhǎng)度為80-100cm的放射狀施肥溝,施入肥料,并將地面雜草、有機(jī)物和表土一同壓埋。此法適用于以綠肥和有機(jī)肥作基肥時(shí)使用。
第四,其它施肥法。如全園施肥、穴狀施肥、根外施肥等方法。
9整形與修剪
9.1幼樹(shù)整形
楊梅幼樹(shù)整形主要有以下幾種類型:
(1)自然開(kāi)心形各年生的具體整形方法是:
第1年:苗木定植時(shí),在苗高90cm處定干,并將其以上部分剪去.從距地面30-40cm處,選留第1主枝,在其上面再以25-30cm的間距,另選留2個(gè)方向不同、位置錯(cuò)開(kāi)的新梢作為第2主枝和第3主枝。操作時(shí),要注意拉大主枝和主干的分枝角度,為50°左右。如分枝角度不夠,則用細(xì)繩,把它們拉開(kāi)。當(dāng)主枝新梢又抽出新梢時(shí),每個(gè)主枝可保留2-3個(gè)位置錯(cuò)開(kāi)、方向不同的新梢,作為副主枝,并且可以對(duì)其適當(dāng)摘心,以促使充實(shí)和老熟。在定植當(dāng)年,對(duì)主枝延長(zhǎng)生長(zhǎng)的部分,不要剪短。
第2年:在主枝側(cè)面60cm左右的地方,有適合的強(qiáng)壯的新梢時(shí),可確定為它為副主枝,使它在主枝側(cè)面略向下的部位,生長(zhǎng)勢(shì)弱于主枝。第1副主枝確定以后,可將主枝的延長(zhǎng)枝上的枝梢,疏掉一部分,并將主枝上的側(cè)枝短留,做到主、側(cè)枝長(zhǎng)短相宜。
第3年:在主枝上的第1副主枝的另一端,距第1副主枝基部60cm左右處,選留第2副主枝。第2副主枝的側(cè)枝,留30cm左右,短截。
第4年:在距離第2副主枝40-50cm處,再選留培養(yǎng)第3副主枝,一般要求主枝和副主枝位置錯(cuò)開(kāi),方向不同,副主枝與主枝間的夾角為60°-70°。對(duì)副主枝,每年進(jìn)行適度的短截,促使不斷抽出新梢,以充分利用空間,增加結(jié)果樹(shù)冠體積。要求側(cè)枝群在主枝上下、左右錯(cuò)開(kāi),從內(nèi)到外,分別由副主枝和側(cè)枝順序分布。經(jīng)4年的整形和培養(yǎng),自然開(kāi)心形樹(shù)冠即可基本形成。雖然只有3個(gè)主枝,但其樹(shù)枝開(kāi)張,陽(yáng)光通透,樹(shù)干不高,管理方便。因此,自然開(kāi)心形樹(shù)形是一種較為常用的修剪樹(shù)形。
(2)自然圓頭形 在苗木定植后的第1-2年,任枝梢自由生長(zhǎng),選留主干上分生的4-6條強(qiáng)壯的枝梢作為主枝,并使各主枝位置上下錯(cuò)開(kāi),相距20-25cm,生長(zhǎng)方向不同,均勻分布于各個(gè)不同的部位。為了使主枝與主干間的角度較為合理,方向較為理想,可使用拉枝的方法進(jìn)行矯正。在主枝上離主干7cm左右的地方,從外側(cè)向下的部位,選留副主枝,各個(gè)主枝上從第1副主枝位置起,在不同方向,一般是距離第1副主枝60-80cm的另一側(cè),選留第2副主枝,再由此按間距80-90cm,選留第3副主枝。對(duì)于副主枝中生長(zhǎng)過(guò)于旺盛的枝條,為了防止其搞亂樹(shù)形,可用環(huán)割、倒貼皮和拉枝的辦法,緩和其生長(zhǎng)勢(shì),使枝條早日開(kāi)花結(jié)果。經(jīng)過(guò)6-7年的培養(yǎng),最終可形成半圓形或圓頭形。
(3)主干形楊梅定植后,在苗高60-70cm處定干,在其下方萌生出新枝。其中頂端的一個(gè)直立主枝作為主干的延長(zhǎng)枝,在頂芽下方選留3-4個(gè)位置錯(cuò)開(kāi)、方向不同的主枝,其余的予以剪除。第2年,在主干延長(zhǎng)枝上60-70cm處進(jìn)行短截,再在第1年萌生后短截的延長(zhǎng)枝中,選留3-4個(gè)位置錯(cuò)開(kāi)、方向不同的主枝。以此方法,逐年選留,一般長(zhǎng)到樹(shù)高1.8-2.4m時(shí),封頂。這樣,全樹(shù)共有12-15個(gè)主枝,主枝上的側(cè)枝全部培養(yǎng)為結(jié)果枝組。
(4)疏散分層形楊梅苗定植后,從距地面60-80cm處,選擇剪口下方有4個(gè)以上飽滿芽眼處,進(jìn)行短截、定干。在春季,新梢抽生后,在頂上的新梢,選留一個(gè)直立、強(qiáng)旺者為主干延長(zhǎng)枝,再在其余的枝梢中,選擇3個(gè)強(qiáng)壯的新梢作為主枝,要求該同層主枝的方向角分布均勻,各為120°左右,主干與主枝間的角度為60°-70°。對(duì)過(guò)于直立或水平的分枝,可用繩子或支柱進(jìn)行矯正。從第2年開(kāi)始,在主干延長(zhǎng)枝上100cm左右處,再進(jìn)行短截,誘導(dǎo)主干延長(zhǎng)枝重新萌發(fā)出新梢,培養(yǎng)第2層主枝。第2層主枝的選擇和培養(yǎng),與第1層主枝培養(yǎng)、選留的方法相同。要求第2層各主枝的位置處在第1層主枝之間。同時(shí),第1層主枝,在距主干60-70cm處的外側(cè),選留第1副主枝。從第3年開(kāi)始,再在第2層主枝的主干延長(zhǎng)枝上1m處,選留第3層的3個(gè)主枝。在第1層主枝和第1層副主枝的基礎(chǔ)上,選留第2副主枝。第2副主枝距第1主枝約60-70cm,第2副主枝上的側(cè)枝留30cm左右,進(jìn)行短截。第2層主枝開(kāi)始選留第1副主枝。主枝上的副主枝的培養(yǎng),與自然開(kāi)心形樹(shù)冠整形相同,側(cè)枝結(jié)果枝組在主枝、副主枝的左右、上下要錯(cuò)開(kāi)分布。
9.2 成年樹(shù)的修剪
9.2.1結(jié)果樹(shù)的一般修剪
(1)結(jié)果枝組或側(cè)枝的修剪在主枝、副主枝上長(zhǎng)出的側(cè)枝或結(jié)果枝組是結(jié)果的主要的枝條,修剪時(shí),主要使它們健壯生長(zhǎng),以保持生長(zhǎng)和結(jié)果的平衡;截去過(guò)旺枝條,或進(jìn)行環(huán)割、環(huán)剝,以促使形成花芽和開(kāi)花結(jié)果。
(2)結(jié)果枝的修剪楊梅的結(jié)果枝與營(yíng)養(yǎng)枝的修剪,可按5:5或4:6進(jìn)行。一般,短截全樹(shù)1/5結(jié)果枝,可避免大小年結(jié)果,其具體做法是:可在一個(gè)側(cè)枝上的結(jié)果枝留存,而另一個(gè)側(cè)枝的部分和全部結(jié)果枝進(jìn)行短截,促發(fā)優(yōu)質(zhì)的輔養(yǎng)枝,供第2年結(jié)果,既方便操作,又可提高工效。
(3)徒長(zhǎng)枝的修剪在主干和主枝上,枝葉茂密部位的徒長(zhǎng)枝應(yīng)全部剪除。如徒長(zhǎng)枝著生在樹(shù)冠的空缺處,可進(jìn)行摘心或短截,培養(yǎng)結(jié)果枝組,以達(dá)到增加結(jié)果的目的。
(4)疏果楊梅以短、中果枝結(jié)果為主。如任其自然結(jié)果,往往因結(jié)果過(guò)量,使果實(shí)品質(zhì)與等級(jí)下降,且造成大小年結(jié)果。疏果時(shí)期,一般是在穩(wěn)果后和果實(shí)迅速增大前進(jìn)行。疏果的方法:每6條結(jié)果枝中留3條,疏去3條;每個(gè)果枝留2個(gè)果。此外,樹(shù)冠上部少留,下部多留,以促進(jìn)夏梢的萌發(fā),緩和大小年結(jié)果。
(5)其它修剪及時(shí)剪去衰弱枝、重疊枝、病蟲(chóng)枝和下垂枝。有的下垂枝可進(jìn)行短截,抬高枝角,彌補(bǔ)樹(shù)冠這個(gè)部位的枝條的不足。下垂枝的修剪高度應(yīng)高于地面70cm。
9.2.2衰老樹(shù)更新
楊梅樹(shù)當(dāng)樹(shù)體衰老,產(chǎn)量明顯下降時(shí),可利用隱芽進(jìn)行更新復(fù)壯。更新在8月間進(jìn)行最為適宜。此時(shí)發(fā)生的新梢,可安全越冬。早春進(jìn)行修剪,雖然當(dāng)年可抽生2-3次枝,利于早形成新的樹(shù)冠,但春季傷流過(guò)多,要適時(shí)進(jìn)行土壤排水。樹(shù)冠上保留部分抽水枝,可減輕傷流,有利于愈合和發(fā)出新枝。更新方法有局部更新和一次更新2種。
(1)局部更新全樹(shù)更新分2-3年分批完成。因更新較輕,每年能保持一定的產(chǎn)量,且能迅速地恢復(fù)樹(shù)勢(shì),提高產(chǎn)量。具體做法是:在第1年春季發(fā)芽前,將約占全樹(shù)1/3的骨干枝進(jìn)行短截,其所留長(zhǎng)度約為原總長(zhǎng)度的1/2,而留下的枝條盡量結(jié)果。更新枝梢,當(dāng)年可在抽生春梢基礎(chǔ)上,再抽出夏梢。對(duì)過(guò)密的春梢,適當(dāng)疏除,在剪口處選1-2根方向、角度、長(zhǎng)勢(shì)好的作為主枝延長(zhǎng)枝,其上的夏梢能保證向前延伸。為了提高座果率和發(fā)枝的能力,對(duì)留下枝條,可以進(jìn)行環(huán)剝、環(huán)剝,位置要高一些。第2年春季,再將所留下的1/2枝條進(jìn)行短截,其短截處均在環(huán)剝口以下。第3年,再將其余的枝條進(jìn)行短截。主枝更新經(jīng)3-4年后,可恢復(fù)樹(shù)冠。
(2)一次更新楊梅進(jìn)入衰老期,往往樹(shù)冠外圍大的干枝逐漸枯死,而在主干、主枝基部發(fā)生健壯的生長(zhǎng)枝,可采用一次更新的方法。首先,要進(jìn)行更新前的準(zhǔn)備工作,即于前1年冬、春,在更新修剪樹(shù)的四周,挖一個(gè)環(huán)狀溝,并剪掉一部分衰老的根系,填入腐熟的土雜肥,以促進(jìn)新根生長(zhǎng)和恢復(fù)樹(shù)勢(shì)。而后,于春季發(fā)芽前,在新發(fā)生的枝條上部,剪去所有的衰老、死亡或半死亡枝,對(duì)大傷口的要削平、保護(hù),對(duì)所留更新枝進(jìn)行整理和定向培養(yǎng);對(duì)留下的部分主干枝上的病斑,要刮除、消毒、堵塞,以恢復(fù)長(zhǎng)勢(shì)。
在更新修剪的同時(shí),應(yīng)配合土、肥、水管理,并進(jìn)行抹芽、疏枝和病蟲(chóng)害防治,方可見(jiàn)效。
9.2.3矯形修剪
長(zhǎng)期放任生長(zhǎng)不剪的楊梅,在自然生長(zhǎng)下,往往呈自然圓頭形或主干形,其骨干枝太多,主、側(cè)枝不分,下部遮光,內(nèi)膛郁閉,結(jié)果部位上升,產(chǎn)量逐年下降,因此,必須進(jìn)行改造。
(1)自然圓頭形改造成自然開(kāi)心形最初種植的楊梅未經(jīng)整形修剪,其形成的自然圓頭形不是典型的自然圓頭形,許多骨干枝相互靠在一起,骨干枝上的多數(shù)結(jié)果枝無(wú)生長(zhǎng)空間,枝條雜亂,結(jié)果枝少,營(yíng)養(yǎng)枝多,無(wú)效結(jié)果區(qū)的比例太大,結(jié)果部位不斷上移,產(chǎn)量不高,應(yīng)及時(shí)改造成自然開(kāi)心形。具體做法是:
第一,主枝配置。選擇大小、強(qiáng)弱相近的3個(gè)主枝等角分配3個(gè)方向,在主干上彼此相距20cm左右,夾角60°-70°,第3主枝比第2-3個(gè)主枝,要稍短一些,有利于控制頂端旺長(zhǎng),以免影響下部枝條結(jié)果,剪除其余主枝。對(duì)主枝嚴(yán)重遮蔭、無(wú)結(jié)果能力或產(chǎn)量很低的骨干枝,要疏除或短截,使之樹(shù)枝下強(qiáng)上弱,樹(shù)冠通透,立體結(jié)果。
第二,選配副主枝。副主枝的粗度,要比主枝略細(xì)些,留在主枝側(cè)方,避免相互遮蔭。對(duì)過(guò)長(zhǎng)的側(cè)枝,應(yīng)及時(shí)摘心,使其從屬分明,長(zhǎng)勢(shì)均衡,促進(jìn)分枝,提早進(jìn)入結(jié)果期。
第三,側(cè)枝的回縮修剪 原來(lái)側(cè)枝,由于爭(zhēng)奪陽(yáng)光,竟相生長(zhǎng),致使下部枝條嚴(yán)重遮蔭,結(jié)果差。因此,要逐步分別進(jìn)行回縮修剪,達(dá)到邊更新,邊結(jié)果的目的�？拷髦蚋敝髦ο露说膫�(cè)枝,要適當(dāng)留長(zhǎng)一些,上端留短一些,以免使樹(shù)冠上強(qiáng)下弱,內(nèi)部蔭蔽,而使每個(gè)側(cè)枝成為圓錐形的結(jié)果枝,達(dá)到豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。
(2)主干形改造成變則主干形楊梅具有較強(qiáng)的頂端優(yōu)勢(shì),主干形的樹(shù)冠最初是上小下大的圓錐形,后來(lái)變成圓筒形,最后變成倒卵形,內(nèi)部蔭蔽,結(jié)果部位上移,平面結(jié)果,產(chǎn)量逐漸下降。對(duì)這種樹(shù)冠,應(yīng)盡早地改成變則主干形。
第一,主枝的配置。從眾多的主枝中選出6個(gè)粗壯、無(wú)病蟲(chóng)的主枝,層次一般為2-3層,彼此間隔30-40cm,夾角60°-80°,方向不同,互不重疊遮蔭。對(duì)骨干枝,逐年分期地疏除,即采用邊培養(yǎng)主枝、副主枝、側(cè)枝,邊疏除的辦法。
第二,副主枝的配置。因主干形的樹(shù)冠沒(méi)有副主枝,在改為變則主干形時(shí),在欲留的主枝上,選擇粗壯的側(cè)枝,培養(yǎng)成為副主枝。
第三,中央領(lǐng)導(dǎo)枝的配置。主干形的主枝眾多,中央領(lǐng)導(dǎo)枝比較長(zhǎng),而變則主干形只有6個(gè)主枝,所以,要把中央領(lǐng)導(dǎo)枝逐步地進(jìn)行短截。最后,將留在最上端的主枝剪去,形成預(yù)定的樹(shù)形。同時(shí),還要注意上端1-2個(gè)主枝長(zhǎng)勢(shì),如果出現(xiàn)猛長(zhǎng),必須及時(shí)控制,保持6個(gè)主枝間的相互生長(zhǎng)的平衡,以免又重新形成上強(qiáng)下弱的樹(shù)冠。
10高接換種
高接換種是應(yīng)用嫁接技術(shù),對(duì)劣質(zhì)、低產(chǎn)的結(jié)果樹(shù)進(jìn)行品種更新的一種栽培技術(shù)措施。
10.1高接換種時(shí)間
由于楊梅樹(shù)液流動(dòng)旺盛,高接換種宜在春季萌芽前進(jìn)行。如高接換種過(guò)遲,則傷流過(guò)多,而影響成活。一般在2-3月進(jìn)行為宜。
10.2接穗采集
接穗應(yīng)從生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲(chóng)害、盛果期優(yōu)良的單株上選擇2-3年生,直徑0.5cm以上的枝條,也可選取先端有分枝的作為接穗。分枝留3cm剪斷,或在分叉處剪接穗長(zhǎng)約10cm,用于皮下接。也可選用去年生的春枝的中段枝條,作為的接穗。接穗一般應(yīng)選外圍的或頂部向陽(yáng)的枝條,忌取內(nèi)膛的枝條、陰枝及樹(shù)冠下部衰弱枝條。接穗剪取后,剪去葉片,保濕備用。隨采隨接的成活率最高。如果是遠(yuǎn)距采穗的地區(qū),接穗要妥善保管,可用清細(xì)沙分層貯藏。如把接穗放到5℃的冷藏庫(kù)中,貯藏10-20天,其成活率也很高。
10.3高接換種前準(zhǔn)備
楊梅生長(zhǎng)勢(shì)旺盛,高接后樹(shù)液上升過(guò)多,影響成活率。為了減少傷流,提高高接的成活率,可采用下列方法,以減少根部樹(shù)液的上升。
(1)環(huán)割在離接口下8-10cm處,進(jìn)行二輪交叉環(huán)割,每輪環(huán)割要保留30%皮層。
(2)留枝緩勢(shì)在主枝上嫁接,另留1枝作為引水枝,使樹(shù)液引此枝,減緩嫁接部位樹(shù)液流動(dòng),成活后第2年,再剪除引水枝。
(3)截干與斷根在嫁接前15天左右,除保留引水枝與高接干外,將其余的枝干全部截去,可緩和傷流的外溢,有效地提高成活率。另外,高接以后,在樹(shù)砧的四周,用鋤頭、鐵鏟深挖,切斷部分的主、側(cè)根,也可緩和傷流,提高成活率。
10.4嫁接方法
楊梅的高接法,一般是采用劈接和嵌接,而劈接法采用的最多。
(1)劈接法此法可使砧木和接穗之間形成層接觸面增大,有利于成活,結(jié)合也比較牢固。操作時(shí),在樹(shù)砧離地10-15cm處截?cái)?削平斷口,取平直、皮厚的部位,用刀沿木質(zhì)部,垂直向下或稍內(nèi)斜,向下劈一刀,長(zhǎng)約3-4cm。在接穗枝條下端,兩側(cè)對(duì)稱,各向下斜,削一刀,將接穗插入砧木接口內(nèi),使雙方形成層對(duì)準(zhǔn)。最后,在接口處,用塑料薄膜包住全部切口,松緊要適度。
(2)嵌接法將樹(shù)干離地面約1m左右處,鋸斷。然后,用鋸沿著接口,鋸成一個(gè)內(nèi)寬、外窄的梯形凹槽,內(nèi)寬1cm,長(zhǎng)7-8cm,用利刀將兩側(cè)削平,使凹槽內(nèi)外大小一致。接穗用2年生的強(qiáng)壯枝條,長(zhǎng)約10-12cm,剪去復(fù)葉。在光滑下端兩側(cè),各削成長(zhǎng)6-7cm對(duì)稱的斜面,其大小與砧木上的凹槽相當(dāng);接穗的另一邊,再斜削一短斜面,迅速插入凹槽,使砧木與接穗的形成層緊密吻合。大的砧木可接2-3枝接穗。嫁接后,用塑料薄膜包扎好。
10.5嫁接后管理
嫁接后20-30天開(kāi)始萌芽,應(yīng)及時(shí)除掉砧木上的萌蘗;接穗萌發(fā)的嫩梢,應(yīng)選強(qiáng)去弱,留2-3個(gè)芽,其余的抹去。應(yīng)及時(shí)防治危害新梢和嫩葉的病蟲(chóng),并加強(qiáng)肥水管理。
11病蟲(chóng)害防治
11.1主要病害與防治
11.1.1楊梅癌腫病
(1)危害又稱楊梅瘡,是楊梅樹(shù)的一種重要的病害。發(fā)病嚴(yán)重的果園,病株率高達(dá)90%以上。主要為害枝干,導(dǎo)致樹(shù)干早衰;小枝被害后,常造成腫瘤以上部位枯死。該病對(duì)楊梅的產(chǎn)量影響很大。
(2)癥狀楊梅的癌腫病主要為害結(jié)果樹(shù)的枝干,而幼樹(shù)、苗木發(fā)病很少。病菌主要侵害2-3年生的枝條,有時(shí)也發(fā)生在多年生的主干和嫩梢上。初期發(fā)病部位產(chǎn)生乳白色小突起,表面光滑,后逐漸增大形成腫瘤,使表面變得粗糙或凹凸不平,木栓質(zhì),很堅(jiān)硬,呈褐色或黑褐色。腫瘤呈球形,大小不一,小如櫻桃,大如胡桃,最大的直徑可達(dá)10cm以上。一個(gè)枝條上腫瘤少則1-2個(gè),多則4-5個(gè)或更多,一般在枝條的節(jié)部位發(fā)生較多。
(3)防治方法可采用以下幾種方法:
第一,保護(hù)樹(shù)體,減少傷口。由于病原大多數(shù)從傷口侵入,因此在采收果品時(shí),應(yīng)穿軟底鞋上樹(shù)采收,盡量避免穿硬底鞋,以免損傷樹(shù)皮,增加傷口,引起病菌感染。臺(tái)風(fēng)來(lái)前,要進(jìn)行預(yù)防工作;臺(tái)風(fēng)過(guò)后,要及時(shí)噴藥,保護(hù)樹(shù)體。對(duì)臺(tái)風(fēng)造成的斷枝,要及時(shí)處理,傷口要涂波爾多漿等保護(hù)劑;在風(fēng)口的地方,應(yīng)種植防護(hù)林,進(jìn)行保護(hù)。
第二,做好冬季清園工作。由于病菌主要在枝干腫瘤內(nèi)越冬,在春季萌發(fā)前,盡量剪除病蟲(chóng)枝。對(duì)大枝上的腫瘤,可用利刀將腫瘤削掉后,用抗菌劑402的50倍液或硫酸銅100倍液,對(duì)傷口進(jìn)行消毒,然后,再外涂傷口保護(hù)劑。
第三,噴藥保護(hù)。于春梢抽生前,全面噴1次1:2:200波爾多液。在臺(tái)風(fēng)過(guò)后和果實(shí)采收后,也要各噴1次波爾多液,以保護(hù)樹(shù)體,防止病菌侵入。
第四,進(jìn)行病害檢疫。
11.1.2楊梅銹病
(1)危害該病對(duì)楊梅的芽、花、葉和枝梢,均有危害。
(2)病癥受害樹(shù)提前開(kāi)花,花的數(shù)量減少;剛發(fā)出的新芽生有黃色斑點(diǎn),斑點(diǎn)破裂后,從中散出橙黃色粉末�；ū缓r(shí),常還原成葉形,且多呈肥厚的肉質(zhì)葉,上面生有橙黃色的病斑。肉質(zhì)葉不久腐爛掉落,大部分形成禿頭枝梢。
(3)防治方法主要采用以下幾種方法:
第一,老樹(shù)更新。7-8月采果后,截去主干基部的大樹(shù)叉,掘斷一些浮根系,并施草木灰等肥料,促使隱芽萌發(fā)新枝。更新要適時(shí)。過(guò)早更新,其嫩芽易受凍;過(guò)遲更新,傷流過(guò)大,所以,過(guò)早過(guò)遲都不利于楊梅的生長(zhǎng)和發(fā)育。
第二,追肥壯樹(shù)。萌芽前的2-3月份和采果后的7-8月份,每株施入畜糞肥或土雜肥40-50kg。施氮、磷、鉀肥的比例,幼樹(shù)為3:1.5:3,結(jié)果樹(shù)則以2.5:1.5:5為宜。
第三,依立地不同安排品種。新開(kāi)墾的果園,要選擇丘陵地、北山坡和半山坡的紅、黃壤酸性土壤。同時(shí),要選用抗病、優(yōu)質(zhì)和高產(chǎn)品種,如福建大粒紫、早紅梅和二色梅等。
第四,化學(xué)防治。在楊梅萌芽期,噴施4波美度石硫合劑,或1:1:100或1:1:140的波爾多液;在結(jié)果期,可用80%代森鋅600倍液或70%甲基托布津700-800倍液;也可用滅蟻靈誘殺或用滅蟻靈毒殺。
11.1.3楊梅褐斑病
(1)危害該病害主要為害楊梅葉片,最后導(dǎo)致大量落葉,出現(xiàn)花芽和小枝枯死,對(duì)樹(shù)生長(zhǎng)影響極大。
(2)癥狀最初,在葉面上出現(xiàn)針頭大小的紫紅色小點(diǎn),后逐漸擴(kuò)大為圓形或不規(guī)則的病斑。病斑中央紅褐色,邊緣褐色或灰褐色,直徑為4-8mm。病斑中心在后期變?yōu)闇\紅褐色或灰白色。其上密布黑色小粒的病菌子囊,最后多數(shù)病斑互相聯(lián)結(jié)成大斑塊,葉子干枯脫落。病樹(shù)在當(dāng)年秋冬季開(kāi)始落葉,到第2年,70%-80%的葉片脫落。葉片脫落不久,出現(xiàn)花芽和小枝枯死,對(duì)樹(shù)生長(zhǎng)和產(chǎn)量影響極大。
(3)防治方法 一般采用以下幾種方法:
第一,冬季清園。及時(shí)清掃園中的落葉和枯枝,集中燒毀或深埋,從減少越冬病源入手,減少病害傳染源。
第二,加強(qiáng)果園管理,培養(yǎng)健壯樹(shù)體。園中土壤要進(jìn)行深翻改土,多施有機(jī)肥料,增強(qiáng)樹(shù)勢(shì),提高楊梅樹(shù)的抵抗能力。
第三,化學(xué)防治。在果實(shí)采收前7-10天,噴1次70%甲基托布津800倍液或50%多菌靈1000倍液,也可噴65%代森錳鋅600倍液;采果后,用1:2:200的波爾多液防治1次,均可收到較好的效果。
11.1.4楊梅干枯病
(1)危害主要為害楊梅的樹(shù)干,嚴(yán)重時(shí)枝干枯死。
(2)癥狀初期出現(xiàn)不規(guī)則的暗褐色病斑,隨著病情的發(fā)展,病斑不斷擴(kuò)大,并沿樹(shù)干向下發(fā)展,感染病部位失水而成稍凹陷的帶狀病斑。感染病部位與健全部分的分界明顯。發(fā)病嚴(yán)重時(shí),感染病部位深達(dá)木質(zhì)部,當(dāng)感染病部位圍繞枝干一周時(shí),枝干即枯死。在后期,病斑表面生有許多黑色小粒,即為分生孢子
盤(pán),開(kāi)始埋于表皮層下,成熟后突破表皮,使皮層出現(xiàn)縱裂或橫裂的開(kāi)口。
(3)防治方法主要采用以下幾種方法:
第一, 加強(qiáng)管理,增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)。通過(guò)深翻改土,增施有機(jī)肥料,加強(qiáng)肥水管理,增強(qiáng)樹(shù)勢(shì),提高樹(shù)體的抗病能力。
第二, 防除害蟲(chóng),減少傷口。對(duì)于造成樹(shù)體傷口的害蟲(chóng),要注意防治,以減少楊梅樹(shù)干傷口,防治病菌侵入。
第三, 保護(hù)傷口。要及時(shí)剪除枯死的枝條,刮除病斑,并對(duì)傷口和病斑涂抹402抗菌劑,進(jìn)行保護(hù)。
11.1.5楊梅枝腐病
(1)危害主要為害老樹(shù)的枝干,嚴(yán)重時(shí)枝干腐爛枯死,使樹(shù)體提前衰敗。
(2)癥狀感染病部位初期呈紅褐色略突起,組織松軟,用手指壓病部即下陷。后期感染病位部失水干縮,變?yōu)楹诤稚?并向下凹陷。其上生有很多的黑色小點(diǎn),在小黑點(diǎn)上部有細(xì)長(zhǎng)的刺毛。
(3)防治方法一般主要采用以下幾種方法:
第一, 加強(qiáng)水肥管理。要科學(xué)管理肥水,培育健壯的樹(shù)體,增加樹(shù)體自身的抗病能力。具體做法有:深耕改土、增施有機(jī)肥料和各類鉀肥等。
第二, 及時(shí)隔離、銷毀病源。在剛開(kāi)始時(shí),要及時(shí)挖除和燒毀發(fā)病植株。
第三, 減少中間寄主。桃和李是該病病原菌的中間寄主。因此。楊梅不要與桃、李、梨等果樹(shù)混植,也不要與桃、李、梨為鄰。
11.1.7楊梅赤農(nóng)病
(1)危害主要為害楊梅枝、干,使樹(shù)勢(shì)衰弱,枝條枯死,直至全樹(shù)枯亡。
(2)癥狀該病感染后,在主干、主枝、側(cè)枝及小枝上密布橘紅色粉末,樹(shù)勢(shì)衰退,果型變小,品味變酸。最后,枝條枯死,直至全樹(shù)枯死。
(3)防治方法主要采用以下幾種方法:
第一,加強(qiáng)管理,增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)。在雨季,要做好排水防澇工作,防止積水傷根。在肥水管理方面,要增施有機(jī)肥料和鉀肥,通過(guò)培育健壯的樹(shù)勢(shì),提高樹(shù)體的抵抗能力。
第二,化學(xué)防治。在每年病菌萌動(dòng)傳播期(4月中上旬、6月中旬),用紋達(dá)克1000-2000倍液對(duì)樹(shù)干、枝條進(jìn)行噴灑保護(hù)。噴藥前,對(duì)已發(fā)病的枝干,用刷子將病菌刷掉,然后再噴,這樣防治效果更好。一般,在低溫的4月份噴藥時(shí),藥液濃度要低些,約為2000倍液。如果沒(méi)有紋達(dá)克藥,也可使用5%硫酸亞鐵溶液進(jìn)行防治。為防止藥害,最好涂抹5%硫酸亞鐵溶液。
11.2主要蟲(chóng)害與防治
11.2.1楊梅松毛蟲(chóng)
(1)危害幼蟲(chóng)初孵出時(shí),群集在新梢上食害嫩葉,僅留下樹(shù)皮,約1周后,開(kāi)始分散為害,食量大增。嚴(yán)重時(shí),把葉子吃光,僅留葉脈。
(2)生活習(xí)性和特征一般,1年發(fā)生1代。4月上旬孵化。幼蟲(chóng)頭部為黑褐色,身體為黃褐色,有微細(xì)白毛,第3節(jié)和第4節(jié)背上各有一黑色隆起,身體兩側(cè)各有1條黃色的橫紋。第3齡后,體長(zhǎng)達(dá)20mm,第5節(jié)至第9節(jié)背上各生一對(duì)黑瘤,而第10節(jié)上只生1個(gè)黑瘤,體色轉(zhuǎn)為赤褐色。幼蟲(chóng)期約35-40天,至5月上中旬,結(jié)繭、化蛹,約經(jīng)10天后羽化,成蟲(chóng)體灰黃色,兩翅有褐色斑塊和黑點(diǎn)。雄成蟲(chóng)體長(zhǎng)9mm,足退化;雌成蟲(chóng)體長(zhǎng)11mm,足3對(duì)。
(3)防治方法一般采用以下幾種方法:
第一,人工防治。在苗圃或低矮的樹(shù)冠上發(fā)現(xiàn)幼蟲(chóng)時(shí),特別是孵化初期集中為害的幼蟲(chóng),進(jìn)行人工捕殺,防治效果較好。也可利用成蟲(chóng)的趨光性,在5月中下旬,設(shè)置黑光燈,在燈下面放一盆水,水面上放一層柴油,進(jìn)行誘殺。
第二,化學(xué)防治。4月中下旬發(fā)現(xiàn)幼蟲(chóng)時(shí),用90%敵百蟲(chóng)晶體1000倍液,或20%殺滅菊酯4000倍掖,或50%敵敵畏800倍液,進(jìn)行防治。
第三,生物防治�？衫贸嘌鄯涞忍鞌尺M(jìn)行防治。另外,可通過(guò)改善生態(tài)環(huán)境,采用合理的耕作管理技術(shù),利用細(xì)菌性軟化病和核型多角病毒,進(jìn)行生物防治。
11.2.2大蓑蛾
(1)危害該害蟲(chóng)主要為害楊梅的葉片,另外,還為害油茶、咖啡等許多果樹(shù)。
(2)生活習(xí)性和特征1年發(fā)生1代,以老熟幼蟲(chóng)越冬。4月中下旬開(kāi)始化蛹,5月下旬成蟲(chóng)盛發(fā),交尾產(chǎn)卵,6月上旬幼蟲(chóng)孵化盛期,8-9月危害最烈,直至11月老熟越冬。
雄蛾成蟲(chóng)體長(zhǎng)15-20mm,翅展35-44mm,為暗褐色。卵為橢圓形,長(zhǎng)約0.9-1.0mm,淡黃色。幼蟲(chóng)雌雄異態(tài)明顯。雌幼蟲(chóng)肥壯,體長(zhǎng)25-40mm,頭赤褐色。雄幼蟲(chóng)體長(zhǎng)17-24mm,頭黃褐色。雌蛹體長(zhǎng)28-32mm,暗褐色。雄蛹體長(zhǎng)18-23mm。
(3)防治方法一般采用以下幾種方法:
第一,人工摘除。如發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)源,應(yīng)徹底摘除蟲(chóng)囊。應(yīng)及時(shí)進(jìn)行冬季清園,以消滅蟲(chóng)源。
第二,化學(xué)防治。在幼齡期,噴灑90%敵百蟲(chóng)800-1000倍液或敵敵畏1000-1500倍液、50%殺螟松1000倍液和馬拉硫磷1000倍液。
第三,生物防治。用青蟲(chóng)菌等細(xì)菌性微生物農(nóng)藥進(jìn)行防治�？稍诠麡�(shù)修剪時(shí),結(jié)合修剪進(jìn)行防治。
11.2.3小蓑蛾
(1)危害主要為害楊梅的葉片,另外,還為害油茶、白楊等樹(shù)種。
(2)活習(xí)性和特征1年發(fā)生2代,以3-4齡的幼蟲(chóng)越冬。5月中下旬開(kāi)始化蛹,6月交尾產(chǎn)卵。
雄蛾成蟲(chóng)體長(zhǎng)4.0-4.5mm,翅展11.5-13.5mm,為深茶褐色。雌蛾體長(zhǎng)6-8mm,卵為橢圓形,長(zhǎng)約0.6mm,頭黃褐色。幼蟲(chóng)體長(zhǎng)5.5-9.0mm,頭黃褐色,體乳白色。雌蛹體長(zhǎng)5-7mm,黃白色。雄蛹體長(zhǎng)4.5-6.0mm。
(3)防治方法與大蓑蛾的方法相同。
12.2.3白囊蓑蛾
(1)危害除為害楊梅葉片外,還為害柑橘、茶和棉等。
(2)生活習(xí)性和特征1年發(fā)生1代,以幼齡幼蟲(chóng)越冬,第2年春暖繼續(xù)為害。卵期為5月中旬至8月上旬,幼蟲(chóng)期為7月上旬至來(lái)年7月上旬,蛹期為5月下旬至7月下旬,成蟲(chóng)期為6月中旬至8月上旬。雄成蟲(chóng)體長(zhǎng)8-11mm,翅展18-20mm。體淡褐色,末端黑色,翅透明。雌成蟲(chóng)體長(zhǎng)9-14mm,卵橢圓形,長(zhǎng)約0.4mm,黃白色。幼蟲(chóng)體長(zhǎng)約30mm,較細(xì)長(zhǎng)。頭褐色。胸部背板灰黃色,兩側(cè)各有3列縱列暗褐色斑紋。雄蛹體長(zhǎng)10-12mm,淺褐色。雌蛹體長(zhǎng)15-18mm,淡褐色。
(3)防治方法與防治大蓑蛾的防治方法相同。
12.2.5柏牡蠣蚧
(1)危害主要為害楊梅3年生的枝條和葉片,嚴(yán)重時(shí)造成葉片大量脫落,枝條和植株枯死。
(2)生活習(xí)性和特征1年發(fā)生2代。第2卵期為7月下旬至8月上旬,初孵幼蟲(chóng)期為8月中下旬,固定若蟲(chóng)期為9月上旬,成蟲(chóng)期為10月上旬,成蟲(chóng)在枝干上越冬。第2年4月中旬出現(xiàn)第1代蟲(chóng)卵,5月中旬第1代若蟲(chóng)孵化,6月中旬出現(xiàn)第1代成。
(3)防治方法
第一,生物防治。盡量保護(hù)和利用瓢蟲(chóng)、小蜂等天敵,禁用對(duì)天敵殺傷能力強(qiáng)的農(nóng)藥。
第二,人工防治。在冬季清園和春季修剪時(shí),及時(shí)剪去枯死的枝條和蟲(chóng)口密度大的枝條,集中銷毀,消滅蟲(chóng)源。
第三,化學(xué)防治。若蟲(chóng)發(fā)生嚴(yán)重時(shí),可用化學(xué)防治,應(yīng)在若蟲(chóng)孵化期使用高效低毒的農(nóng)藥,一般在4-5月不進(jìn)行農(nóng)藥防治,以防止藥害。使用的農(nóng)藥有撲虱靈1000-2000倍液和洗衣粉80-100倍液。在第2代若蟲(chóng)固定期,可選7用撲虱靈1000倍液,進(jìn)行防治。
12.2.6尺蠖
(1)危害主要為害楊梅的葉片,葉片受害后,形成缺刻。
(2)生活習(xí)性和特征1年發(fā)生3代,分別發(fā)生于5-9月間,以蛹在樹(shù)冠下越冬。初齡幼蟲(chóng)呈灰褐色,在葉片尖端上,食害葉片表皮。3-4齡幼蟲(chóng)逐漸轉(zhuǎn)為青色,主要為害樹(shù)冠內(nèi)膛的葉片。5齡幼蟲(chóng)為深褐色,食量大,可把整個(gè)葉片吃光。
(3)防治方法
第一,人工撲殺。在幼蟲(chóng)孵化前,采集卵塊,集中燒毀。在幼蟲(chóng)期,可用剪刀剪斷幼蟲(chóng),或手戴乳膠手套,將幼蟲(chóng)捏死。
第二,生物防治。在幼蟲(chóng)危害期,可噴灑每毫升2億-4億孢子的蘇云金干菌制劑和白僵菌制劑,或25%滅幼脲懸浮液1000-1500倍液,進(jìn)行防治。
12.2.7卷葉蛾
(1)危害主要為害楊梅的葉片。
(2)生活習(xí)性和特征1年發(fā)生2代。幼蟲(chóng)在5月底至6月中旬和7-8月份發(fā)生危害。幼蟲(chóng)吐絲將嫩葉或嫩梢綴合在一起,躲藏在里面啃食葉片,最后結(jié)繭和化蛹。
(3)防治方法
第一, 人工撲殺。在幼蟲(chóng)發(fā)生期,人工撲殺幼蟲(chóng)和蟲(chóng)蛹,集中燒毀。
第二, 生物防治�？蓞⒄粘唧渡锓乐蔚姆椒�。
第三, 化學(xué)防治。在5-6月發(fā)生期�？捎们嘞x(chóng)菌、殺蟲(chóng)劑等進(jìn)行防治,但不能使用劇毒農(nóng)藥。在7-8月份第2代幼蟲(chóng)危害期,可用90%敵百蟲(chóng)1000倍液或50%殺螟松乳劑1500倍液進(jìn)行防治。
12.2.8楊梅枯葉蛾
(1)危害 該害蟲(chóng)屬雜食性害蟲(chóng),主要為害楊梅葉片。
(2)生活習(xí)性和特征1年發(fā)生2代。第1代幼蟲(chóng)4月中旬孵化,6月中旬結(jié)繭和化蛹,7月上中旬成蟲(chóng)羽化并產(chǎn)卵。第2代幼蟲(chóng)7月下旬出現(xiàn),9月下旬結(jié)繭和化蛹,11月羽化。幼蟲(chóng)啃食葉片為害。成蟲(chóng)的蟲(chóng)體上有灰白色或黃白色長(zhǎng)毛,形似毛蟲(chóng)。
(3)防治方法主要采用以下4種方法:
第一, 人工撲殺。人工撲殺幼蟲(chóng)、卵塊和繭。
第二, 燈光誘殺。園中每667平方米設(shè)置1盞黑光燈,放一水盆。在水的上面,倒一層柴油或廢機(jī)油,誘殺成蟲(chóng)。
第三, 化學(xué)防治。在第2代幼蟲(chóng)孵化期,用20%殺滅菊酯乳劑2000倍液或2.5%功夫菊酯乳油3000-4000倍液,進(jìn)行防治。
第四, 生物防治。在第1代幼蟲(chóng)孵化期,不宜使用有機(jī)磷等劇毒農(nóng)藥,最好使用蘇云菌桿菌、殺蟲(chóng)劑等生物農(nóng)藥,進(jìn)行防治。具體用量可參照卷葉蛾的防治方法。
12.2.9楊梅小細(xì)蛾
(1)危害主要為害楊梅葉片。
(2)生活習(xí)性和特征1年發(fā)生2代。以老熟幼蟲(chóng)越冬,第2年取葉片,4月中旬化蛹,5月上旬羽化,5月下旬至6月下旬產(chǎn)卵,6月中下旬孵化成幼蟲(chóng),8月上旬化蛹,8月中旬羽化,8月下旬產(chǎn)卵,孵化蟲(chóng)后為害葉片,直至越冬。
幼蟲(chóng)淡黃色,長(zhǎng)約4mm,寬0.4mm,蛹長(zhǎng)4mm,黃褐色;成蟲(chóng)體長(zhǎng)3.2mm,翅0.5mm,蟲(chóng)體銀灰色。
(3)防治方法
第一, 人工防治。結(jié)合冬季清園和修剪,將受害的枝條剪除,連同地面的落葉,集中燒毀。
第二, 化學(xué)防治。8-10月份,選用40%氧化樂(lè)果1000倍液或40%水胺硫磷800-1000倍液,或馬拉松乳劑600-800倍液,進(jìn)行噴灑防治。
12.2.10吸果夜蛾
(1)危害 主要為害楊梅果實(shí)。5-6月,成蟲(chóng)用口器刺入果實(shí)中吸取汁液,果實(shí)被害后,出現(xiàn)腐爛。
(2)生活習(xí)性該害蟲(chóng)主要晚上出來(lái)為害,很難發(fā)現(xiàn)。
(3)防治方法主要采用以下3種方法:
第一,燈光誘殺�？衫迷撓x(chóng)趨光性的特點(diǎn),在山地果園,于夜間點(diǎn)燈誘殺,每667平方米設(shè)置1-2盞黑光燈,在燈下每隔50-100m處放一大盆水,水面上倒一層柴油和廢機(jī)油,誘殺害蟲(chóng)。
第二,誘餌毒殺。將成熟瓜果切成小塊,放在80%敵敵畏乳劑50-100倍液中浸半小時(shí),再灑上紅糖液,置于樹(shù)上誘殺成蟲(chóng)。
第三, 人工防治。要消滅寄主,即在果園四周將寄主樹(shù)砍除,以減少蟲(chóng)源。
12.2.11褐天牛
(1)危害主要為害楊梅近地面的主干部位。
(2)生活習(xí)性和特征2年1代。7月上旬以前孵化出成幼蟲(chóng)。第2年8月上旬至10月上旬化蛹,10月上旬至11月上旬羽化為成蟲(chóng)。在繭中越冬。第3年4月下旬成蟲(chóng)外出活動(dòng)。8月后,孵出的幼蟲(chóng)需經(jīng)2年個(gè)冬季,到第3年5-6月羽化,8月以后成蟲(chóng)外出活動(dòng)。越冬蟲(chóng)態(tài)有成蟲(chóng)、2年生幼蟲(chóng)和當(dāng)年幼蟲(chóng)。成蟲(chóng)產(chǎn)卵分布于主干距地面16cm到側(cè)枝3m高處的樹(shù)皮裂縫和傷口處。
(3)防治方法主要采用以下幾種方法:
第一, 加強(qiáng)果園管理。加強(qiáng)肥水管理,使植株生長(zhǎng)旺盛,并保持樹(shù)干光滑,及時(shí)剪除病蟲(chóng)枝和枯枝,使剪口斷面光滑整齊,在樹(shù)干基部無(wú)雜草,杜絕天牛鉆入產(chǎn)卵為害。
第二, 人工撲殺。成蟲(chóng)大批羽化出孔時(shí),利用天牛夜晚外出活動(dòng), 進(jìn)行人工撲殺。4-8月,要檢查樹(shù)干基部有無(wú)成蟲(chóng)咬傷的傷口、流膠和排出的木屑等,及時(shí)用鐵絲鉤殺幼蟲(chóng)。如幼蟲(chóng)已鉆入主干,用蘸有80%敵敵畏乳油的藥棉球,塞入蟲(chóng)孔中將孔堵死,熏殺幼蟲(chóng)。
第三, 化學(xué)防治。每年4-5月份,用甲基1605粉劑噴灑樹(shù)干基部,也可在樹(shù)兜處拋撒3%呋喃丹,預(yù)防成蟲(chóng)產(chǎn)卵。另外,還可定期用喹硫酸乳劑50倍液或螟二乳劑150倍液,噴灑枝干。
12.2.12根結(jié)線蟲(chóng)
(1)危害主要為害楊梅根部,感染根系形成根結(jié),最后變黑腐爛,導(dǎo)致樹(shù)勢(shì)衰弱。
(2)生活習(xí)性和特征 幼蟲(chóng)是卵經(jīng)胚胎發(fā)育成線狀。1齡幼蟲(chóng)卷曲在卵內(nèi);2齡幼蟲(chóng)為早期感染幼蟲(chóng),呈線狀,約280μ(微米)長(zhǎng);3齡幼蟲(chóng)開(kāi)始雌雄分化;4齡幼蟲(chóng)雌雄分化明顯。雌成蟲(chóng)成熟時(shí)呈梨形,體長(zhǎng)905μ,體寬630μ。雄蟲(chóng)為線狀,體長(zhǎng)1837-1995μ,體寬32-35μ。
(3)防治方法 主要采用以下幾種方法:
第一,加強(qiáng)苗木檢疫。為了防止該線蟲(chóng)的蔓延,嚴(yán)禁從疫區(qū)調(diào)運(yùn)苗木。
第二,病苗處理。對(duì)發(fā)病的苗木,用48℃熱水浸泡根15分鐘,可殺死線蟲(chóng)。
第三,檢查苗圃地。定植地必須嚴(yán)格進(jìn)行檢查,確認(rèn)土壤不帶線蟲(chóng)時(shí),再定植。
第四, 病樹(shù)處理。要加強(qiáng)肥水管理,挖除病根。在2月至3月初,每株施用80%二溴氯丙烷40-60mg,兌水7.5-15升。施藥時(shí),在樹(shù)干四周,每隔30cm打1個(gè)穴,穴深15cm以上,穴與穴間距30cm,將藥液均勻地灌入每個(gè)洞穴,然后覆土踏實(shí)。
12.2.13蚜蟲(chóng)
(1)危害蚜蟲(chóng)的成蟲(chóng)和若蟲(chóng),群集在新梢和嫩莖上吸汁液,影響樹(shù)勢(shì)和第2年結(jié)果。
(2)生活習(xí)性和特征蚜蟲(chóng)在11月下旬至12月產(chǎn)卵越冬,2月中旬至3月中旬孵化,一年中以4-5月和9-10月發(fā)生較多。該害蟲(chóng)基本的特征是:無(wú)翅胎生的雌蟲(chóng),體長(zhǎng)1.3-2.0mm;有翅胎生的雌蟲(chóng)與無(wú)翅的相似,翅白色透明,卵橢圓形,長(zhǎng)0.6mm。
(3)防治方法25%的枝梢有蚜蟲(chóng)時(shí),可用50%馬拉硫磷乳劑2000倍液或20%殺滅菊酯乳油4000-8000倍液,進(jìn)行防治。
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