西番蓮種植技術(shù)

2011/1/18 12:00:15

西蕃蓮是熱帶、亞熱帶常綠藤本攀緣果樹(shù)。原產(chǎn)南美洲和大洋洲的部分國(guó)家和地區(qū)，常野生于林緣山坡灌叢。自上世紀(jì)初進(jìn)行人工引種栽培以來(lái)，人們通過(guò)引種馴化和雜交選育出諸多優(yōu)良品種，并在印度、肯尼亞、幾內(nèi)亞、澳大利亞、巴西、南非、烏干達(dá)、斯里蘭卡、美國(guó)、中國(guó)推行了商業(yè)化栽培。西蕃蓮果汁風(fēng)味獨(dú)特，酸甜適中，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含人體所需的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)165種，并含156種水果的香味，是世界上最好的天然植物香精，俗稱“百香果”。其果汁飲料在國(guó)際市場(chǎng)上享有“皇后飲品”之美譽(yù)，市場(chǎng)前景好，產(chǎn)業(yè)化程度高，是極具發(fā)展?jié)摿Φ娘嬃瞎�品�?
西蕃蓮的營(yíng)養(yǎng)成分
經(jīng)分析，西蕃蓮果汁中（以廣西熱作所華陽(yáng)一號(hào)為檢測(cè)對(duì)象），每公斤含鈉142毫克、鈣130毫克、鎂304毫克、磷362毫克；每100克果汁含總糖8.79克、蛋白質(zhì)1.02克、粗脂肪0.65克、果膠0.0062克、天門冬氨酸0.138克、蘇氨酸0.028克、絲氨酸0.077克、谷氨酸0.164克、甘氨酸0.04克、丙氨酸0.062克、纈氨酸0.045克、蛋氨酸0.014克、異亮氨酸0.033克、亮氨酸0.057克、酪氨酸0.019克、苯丙氨酸0.038克、γ-氨基丁酸0.016克、組氨酸0.023克、賴氨酸0.072克、色氨酸0.007克、精氨酸0.038克；每100克果汁中還含維生素c123.56毫克、維生素m0.009毫克、維生素b20.006毫克和胡蘿卜素1.41毫克。
一、育苗技術(shù)
（一）裸根苗育苗技術(shù)
1、選種
在果實(shí)成熟期，從優(yōu)良母株上選擇完全成熟、果大、汁多、皮薄、無(wú)病蟲(chóng)的果實(shí)，取出種子洗凈涼干，作育苗材料，當(dāng)年種子當(dāng)年育苗出苗率高，可達(dá)95%以上，育苗時(shí)間一般在9月到翌年5月。
2、種子用量
按定植面積和定值規(guī)格計(jì)算，定植規(guī)格3米×4米，每定植6.67公頃需種子60~70克。如果定植規(guī)格為2米×3米，則種子應(yīng)適量增加。
3、苗圃的建立
根據(jù)種植規(guī)格，確定苗圃地面積，每定植6.67公頃果園,需苗圃34平方米。苗圃地應(yīng)選擇*近果園、水源的平整、排水良好、疏松肥沃的土地。
4、苗圃的整理
土壤深翻曝曬5~7天。耙細(xì)理畦，畦高20厘米，寬80~100厘米。畦間留寬40平方厘米的小路。清除圃內(nèi)石塊、樹(shù)根等雜物。在理畦時(shí)每100平方米苗圃施鈣鎂磷肥或過(guò)磷酸鈣7.5公斤。并與表土充分混勻，平整畦面。
5、種子處理
種子用水浸泡2~3天，用手搓洗脫凈種子外層膠質(zhì)。每公斤種子用10~15克多菌靈或甲基托布津拌種，拌種20~30分鐘后即可播種。
6、種子催芽
催芽床整理與苗圃相同，催芽床整好后，把種子均勻撒在催芽苗床上，覆蓋一層1~2厘米的細(xì)河沙。再蓋一層5厘米的草。充分澆透水。在催芽床周圍用塑料布圍成布?jí)�，�?0厘米，保濕防鼠。搭建蔭棚或裝置遮光網(wǎng)，保持40%~50%的蔭蔽度。播種后每3天澆一次水，打開(kāi)蔭棚通風(fēng)1天，下午7：00封棚，7~10天后種子蔭動(dòng)，并有部分出土，此時(shí)除去蓋草和塑料布?jí)Α?
7、移栽
移栽前，苗圃應(yīng)蓋好遮光網(wǎng)或搭好蔭棚，保持10%~50%的蔭蔽度，待苗長(zhǎng)到子葉穩(wěn)定時(shí)，便可從催芽床上移栽。移栽起苗前應(yīng)先澆透水以易起苗，注意保持根系。主根折斷的苗淘汰不用。移栽時(shí)用0.5厘米粗小棍在苗床插一小孔，將苗放入孔內(nèi)回土輕壓，株行距為5厘米×10厘米，苗株排列整齊，橫向縱向均在一條直線上，移栽深度為幼苗在催芽著生深度。幼苗隨取隨栽。移栽后澆足定根水。
8、苗圃管理
移栽后每2天澆一次水，保持苗圃濕潤(rùn)。清除園內(nèi)雜草，每15天用15公斤水加15毫升敵敵畏和15克甲基托布津進(jìn)行噴霧，以防治病早害。移栽后10天內(nèi)，發(fā)現(xiàn)缺株，及時(shí)補(bǔ)栽。幼苗長(zhǎng)出兩片真葉后，可薄施氮磷，用0.1%尿素和0.2%磷酸二氨鉀溶液進(jìn)行噴施，每7天噴施一次，促進(jìn)苗的良好生長(zhǎng)。
9、出圃
幼苗生長(zhǎng)60~80天后，莖粗可達(dá)到0.3~0.5厘米，高度可達(dá)到30~40厘米，即可出圃大田定植。出圃前20天要逐漸減少苗圃蔭蔽度，或者在出圃前10天除去遮光網(wǎng)，以鍛煉苗木。在起苗前，苗床要澆透水易于起苗。起苗后及時(shí)剪除部分葉片（一般剪除三分之一）和過(guò)長(zhǎng)根系，及時(shí)漿根，以方便運(yùn)輸，保證定植成活率。
（二）裝袋苗育苗技術(shù)
1、選種
種子處理、用種量、苗圃建立、種子催芽、移栽、苗圃管理、出圃與裸根苗育苗技術(shù)相同。
2、苗圃整理
清除圃內(nèi)雜草、石塊，使圃內(nèi)清潔平整。苗床寬100厘米，下凹3~5厘米，中間留40厘米寬小路，苗圃周圍挖好水溝，以免苗圃積水。
3、選土、緊袋、排袋
營(yíng)養(yǎng)袋規(guī)格以10厘米×15厘米大小為宜。營(yíng)養(yǎng)土選用肥沃壤土。育苗1000株，要用7.5公斤過(guò)磷酸鈣或鈣鎂肥均勻混合足夠營(yíng)養(yǎng)土，緊袋時(shí)要把營(yíng)養(yǎng)土裝實(shí)裝滿。裝好的營(yíng)養(yǎng)袋要整齊排于苗床，每行15袋，行與行之間*緊。排好后用土把周圍壓實(shí)。
4、移栽
出圃與裸根苗基本一致，但袋裝苗在種子萌發(fā)露出子葉時(shí)便可移栽。幼苗在苗圃內(nèi)長(zhǎng)到4~5片真葉時(shí)，就可以出圃定植。
二、栽培要點(diǎn)
方法一：
1、西蕃蓮定植前必須施足底肥，一般施腐熟桐油餅3~5公斤，有農(nóng)家肥配合則效果更佳。追肥以桐油餅、尿素、復(fù)合肥為主，常年追肥依植株長(zhǎng)勢(shì)而定，其氮、磷、鉀配比為2：1：4，一般每年施氮250~300克/株、五氧化二磷100~150克/株、氧化鉀600~800克/株。開(kāi)花結(jié)果后不能過(guò)多施用氮肥，否則造成大量落花落果和降低果實(shí)品質(zhì)。
2、西蕃蓮植株生長(zhǎng)量較大，必須加強(qiáng)修剪管理。一般是植株長(zhǎng)至1米左右進(jìn)行摘心，促發(fā)側(cè)蔓，然后將側(cè)蔓往兩側(cè)引縛，待側(cè)蔓長(zhǎng)至1.5米左右再進(jìn)行摘心，促發(fā)第二次分枝，此后經(jīng)常修剪交叉枝、病蟲(chóng)枝、對(duì)生長(zhǎng)旺盛的枝條可將其向下引縛，抑制生長(zhǎng)。
3、西蕃蓮可能會(huì)患莖腐病、木質(zhì)化病毒病、花葉病，生產(chǎn)中必須引起高度重視。發(fā)現(xiàn)病株要進(jìn)行清除消毀，高溫高濕條件下可用25%瑞毒霉素0.1公斤加水50~60公斤或抗枯靈乳劑1000倍液進(jìn)行噴霧預(yù)防莖腐病，發(fā)現(xiàn)果蠅、紅蜘蛛等危害時(shí)，可用800倍馬拉硫磷或800倍敵敵畏進(jìn)行噴殺，每7~10天噴1次，效果較好。
方法二：
1、建立高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化果園
西蕃蓮多為山地種植，果園開(kāi)墾應(yīng)要求種植帶寬、穴大、表土充足、根圈大（根圈為在每株基部根圈范圍用表土堆高為園形平臺(tái)狀，有利于根系生長(zhǎng)）、架高、密度合理等6條標(biāo)準(zhǔn)。種植1.1米以上，內(nèi)傾5度~8度，內(nèi)壁傾斜在70度以下，種植帶、內(nèi)壁光滑整齊，種植帶外緣筑高20厘米，寬30厘米的小��；定植穴口寬60厘米、底寬40厘米，深40厘米；表土肥充足，便于回穴修整根圈；根圈土高20厘米，直徑70厘米以上；攀援架面高度迎風(fēng)區(qū)2.2米，背風(fēng)區(qū)2.5米；植距4米×3米。（植距規(guī)格可自行掌握，可4米×3米，也可3米×3米，甚至可2米×3米）
2、果園撫管
2.1幼苗管理
幼苗管理以培育主蔓、側(cè)蔓為主。小苗恢復(fù)生長(zhǎng)后，每5天抹一次芽，促使主蔓速生、粗壯，此時(shí)應(yīng)插設(shè)支柱引導(dǎo)主蔓上架。主蔓上架后，要經(jīng)常性地牽導(dǎo)側(cè)蔓成螺旋狀地在鐵絲架上纏繞生長(zhǎng)。側(cè)蔓滿架后，對(duì)超出另一植珠30厘米處，斷頂并綁扎。側(cè)蔓走向?yàn)橐贿呉恢Γ�利于抽發(fā)的果枝早日滿架。側(cè)蔓如受病蟲(chóng)為害，應(yīng)及時(shí)選取健壯的一級(jí)果枝代替。此外，及時(shí)做好園內(nèi)補(bǔ)換植工作，做到全園全苗。
2.2投產(chǎn)期管理
2.2.1土壤管理
旱季來(lái)臨前，對(duì)種植帶土壤深翻一次，并砍割保護(hù)帶上的雜草覆蓋種植帶有利于保溫、保濕和增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，有利于根系生長(zhǎng)。
2.2.2修剪
2月底以前完成果園修剪工作，剪去病蟲(chóng)枝和已結(jié)過(guò)果的母枝，修剪時(shí)要在側(cè)蔓頂端留1~2條健壯營(yíng)養(yǎng)枝，保證植珠正常生理功能，促發(fā)新結(jié)果母枝的抽生。
2.2.3水肥管理
西蕃蓮忌積水，應(yīng)在雨季來(lái)臨前挖好排水溝，修整根圈，防止植株積水。每年施肥3次：3月份用0.5%尿素灌根一次，每株施火燒土500克；7月份（不一定是7月份，只要掌握住大量開(kāi)花掛果的特征就應(yīng)施肥）大量開(kāi)花掛果期株施西蕃蓮專用復(fù)合肥200克，9月份（不一定是9月份，這里的意思是收果后的越冬期以前，這時(shí)候施肥主要是補(bǔ)充養(yǎng)分，便于越冬）株施西蕃蓮專用復(fù)合肥200克，補(bǔ)充協(xié)調(diào)植株養(yǎng)分。
2.2.4枝蔓管理
5~9月經(jīng)常蔬理果枝，使果枝下垂生長(zhǎng)，利于植株通風(fēng)透光，過(guò)長(zhǎng)的枝蔓在離地20厘米處剪短。
2.2.5雜草管理
定植帶、保護(hù)帶每年分別在3月、10月、12月除草一次。
2.2.6促花保果
在西蕃蓮大花期（6月下旬~7月上旬），對(duì)葉面噴施磷酸二氫鉀250倍液進(jìn)行促花，在7月下旬大果期，對(duì)葉面噴施云大一“120”6000倍液+0.2%的硼砂進(jìn)行保果，另外可采取在根部追肥措施進(jìn)行促花、保果。
3搞好果園病蟲(chóng)防治
3.1褐斑病、炭疽病防治
雨季來(lái)臨前的5月~6月噴施多菌靈或甲基托布津1000倍液；7月上旬葉面噴施多菌靈1000倍液+500倍液代森錳鋅，同時(shí)結(jié)合修剪燒毀病枝、病葉、可有效防治褐斑病和炭疽病。新建果園要選用無(wú)病種苗。
3.2咖啡豹蠹蛾、白帶斑尾坡天牛的防治
每年10~12月為咖啡豹蠹蛾為害期，成蟲(chóng)在主蔓上旋繞取食為害，直致漸毀主蔓，成蟲(chóng)白天棲息于主蔓或附近枝蔓上，夜間順主蔓向下取食為害，此期可在白天或夜間捕殺成蟲(chóng)，防止越冬成蟲(chóng)產(chǎn)卵，減少來(lái)年為害。8~10月為白帶斑尾坡天牛幼蟲(chóng)為害期，為害處常有蟲(chóng)糞排出，受害部呈腫瘤狀，應(yīng)用藥棉堵塞蟲(chóng)孔，毒殺幼蟲(chóng)。
方法三：
1、建立是基礎(chǔ)
在開(kāi)墾時(shí)，嚴(yán)格按開(kāi)墾技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)墾，抓住定植穴和搭架兩個(gè)關(guān)鍵。挖穴以60×50×40厘米標(biāo)準(zhǔn)，并留足表土。在回穴前把表土充分敲碎并撿除雜草，在穴內(nèi)撒施0.2公斤石灰，回穴后做好樹(shù)盤。架子采用單線籬形架。搭架時(shí)，栽樁要穩(wěn)，拉線要緊，拉線高度2.3米以上，以增大植株光合面積和掛果面積。
2、把好定植關(guān)
定植苗木選擇生勢(shì)好、生長(zhǎng)旺、莖粗直徑達(dá)到0.2厘米、5片葉以上的植株。定植時(shí)，剪去過(guò)長(zhǎng)的根和蔓，留蔓長(zhǎng)度不超過(guò)15厘米。定植深度與苗木原生長(zhǎng)深度基本一致，定植后澆足定根水并恢復(fù)樹(shù)盤保持樹(shù)盤平整。
3、撫管是關(guān)鍵
抹芽促蔓、引蔓誘蔓、修剪理蔓、園間除草是撫管工作的重點(diǎn)。每株苗木留兩條主蔓，其余的側(cè)芽要及時(shí)抹除，做到隨發(fā)隨抹，促進(jìn)主蔓快速伸長(zhǎng)，主蔓生長(zhǎng)到50厘米時(shí)，用細(xì)棍和細(xì)繩牽引主蔓上架，主蔓生長(zhǎng)到2米時(shí)，其20厘米以上發(fā)的側(cè)芽每根主蔓留一個(gè)，培養(yǎng)為側(cè)蔓。主蔓和所留側(cè)蔓生長(zhǎng)到2.7米后，及時(shí)進(jìn)行誘蔓纏繞上架，采取雙向雙蔓繞形式，培養(yǎng)側(cè)蔓。兩株間側(cè)蔓交錯(cuò)達(dá)50厘米時(shí)，及時(shí)進(jìn)行短截綁扎，促進(jìn)枝蔓抽生。
到1月份，及時(shí)修剪，剪除側(cè)蔓上抽發(fā)的枝蔓，促使2月份后重新抽生枝蔓。3月下旬，對(duì)新抽生側(cè)蔓，長(zhǎng)度達(dá)1米以上的及時(shí)回縮，回縮時(shí)留蔓長(zhǎng)度為60厘米，5月份以后，對(duì)接近地面或拖地枝蔓在離地20厘米處短截，保持枝蔓不拖地生長(zhǎng)。3~6月份隨時(shí)疏理枝蔓，避免枝蔓相互纏繞和橫向生長(zhǎng)，強(qiáng)制性的使枝蔓垂直向下生長(zhǎng)。
在抹芽促蔓、引蔓誘蔓、修剪理蔓的同時(shí)，經(jīng)常性清除園間雜草。保持定植帶內(nèi)無(wú)雜草，保護(hù)帶雜草不超過(guò)50厘米，針對(duì)茅草地，采取保護(hù)帶、定植帶全面深翻，檢盡茅草根，以徹底清除茅草。在此基礎(chǔ)上種植花生、含羞草等覆蓋保護(hù)帶，抑制茅草再生，在12月~1月對(duì)果園定植帶全面深翻改土。
針對(duì)果園缺株、弱苗情況，及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)換植，保證果園的全園全苗，全部及時(shí)上架，確保苗木一致性。
4、科學(xué)施肥是保證
肥料是果園獲得高產(chǎn)的保證，在2月份施催枝蔓肥，每株施尿素0.05公斤。施肥深度10厘米，施肥位置離莖基部20厘米，施后蓋土，同時(shí)，在莖基周圍施撒草木灰0.2公斤，5月份和7月底8月初分兩次施促花壯果肥，施用西蕃蓮專用復(fù)合肥，施肥量每株0.1公斤，施肥深度10厘米，施肥位置為離莖基30厘米處，施后蓋土。同時(shí)配合施用葉面肥。2~5月份葉面噴施尿素3次，每月1次，6月份噴施1次愛(ài)多收和磷酸二氫鉀混合液促花保果。
5、搞好病蟲(chóng)害防治
西蕃蓮是天然綠色食品項(xiàng)目，不宜使用有機(jī)、無(wú)機(jī)農(nóng)藥。這給病蟲(chóng)害防治帶來(lái)很大困難。西蕃蓮果園有時(shí)可能會(huì)發(fā)生褐斑病、莖基腐病、豹紋木囊蛾、白帶斑尾坡天牛、紅蜘蛛等。在2~4月份在果園內(nèi)發(fā)現(xiàn)病葉、帶蟲(chóng)葉及時(shí)摘除，并統(tǒng)一燒毀，發(fā)現(xiàn)病蔓及時(shí)用小刀刮除病斑，涂上波爾多液。發(fā)現(xiàn)萎凋枝蔓及時(shí)尋找蛀蟲(chóng)。通過(guò)看、查、找，把病蟲(chóng)防治工作做在前頭，使果園病蟲(chóng)不能造成危害，避免噴藥給鮮果和植株造成的污染。
方法四：
1、育苗定植
將黃果西蕃蓮種子播種到沙床上，在種子蔭發(fā)并長(zhǎng)出1~2對(duì)真葉時(shí)，移到塑料營(yíng)養(yǎng)缽中培育，待苗高長(zhǎng)到30~50厘米，即可栽植建園，一般春季育苗，當(dāng)年8~9月定植，如有灌溉條件，育苗和定植可提早半年進(jìn)行。定植行株距根據(jù)選用的樹(shù)形和定植園的坡度而定，坡度20度以下，則行株距2米×4米，采用單線籬式架較好；坡度20度以上，則行株距2米×4米，采用人字架。
2、整形修剪
西蕃蓮為多年生藤本植物，架式是影響生長(zhǎng)和豐產(chǎn)能力的主要因素之一。人字架（設(shè)高為2米的立柱，每隔4米立1根，在立柱橫向兩側(cè)各1.25米地面打矮樁，自矮樁向立柱頂端斜拉鐵線，立柱之間縱向拉7道鐵線，使架面成為“人”字形）、平頂高架（設(shè)柱高2米）、門形矮架（設(shè)柱高1.2米）、單線籬式架（設(shè)高為2米的立柱，每隔4米立1根，立柱頂端縱向拉1道鐵線）。試驗(yàn)結(jié)果表明：人字架和單線籬式支架比其余兩種方法增產(chǎn)30%左右，綜合考慮，我們建議，種植戶采用單線籬式架和人字架為好。
定植苗成活后，及時(shí)立一支柱，使枝蔓能攀緣上架，人字架在采收后，疏除已結(jié)過(guò)果的枝蔓、病枝、弱枝、枯枝，保持園內(nèi)通光透光，修剪以輕剪為主，或選擇修剪，切忌重剪、修剪重會(huì)影響翌年產(chǎn)量。單線籬式架當(dāng)主蔓長(zhǎng)到鐵線時(shí)，進(jìn)行摘心，促芽萌發(fā)，腋芽萌發(fā)長(zhǎng)出的新梢，僅留2枝，并分別引向鐵線兩側(cè)生長(zhǎng)，余者全部掰除。引向鐵線的新梢，隨著其生長(zhǎng)，也分生出許多側(cè)枝，這些側(cè)枝即為結(jié)果枝，果實(shí)采收后，結(jié)果枝僅留基部的2-3個(gè)葉節(jié)短截，使其萌發(fā)新梢，來(lái)年結(jié)果。
3、人工授粉
黃果西蕃蓮自花不結(jié)果，自然授粉結(jié)實(shí)率也很低，即使放蜂，其結(jié)果率也只有10%-20%，我們?cè)鴮?duì)3公頃黃果西蕃蓮采用異株人工授粉，其坐果率為70%-80%，增產(chǎn)60%，后來(lái)大面積推廣應(yīng)用。人工授粉的坐果率受天氣影響較大，授粉后如遇大雨，需要重新授粉，才能保證有較高坐果率。
1991年，我們對(duì)2年生黃果西蕃蓮授粉柱頭數(shù)與坐果率、單果重、出汁率、種子數(shù)的關(guān)系進(jìn)行了試驗(yàn)對(duì)比研究，結(jié)果表明授3個(gè)柱頭比授1個(gè)柱頭，坐果率、平均單果重、出汁率、單果種子數(shù)分別提高22.17%、27.58%、8.47%、67.76%，比授2個(gè)柱頭分別提高9.90%、21.16%、4.35%、6.60%l；授2個(gè)柱頭比授1個(gè)柱頭坐果率、平均單果重、出汁率、單果種子數(shù)分別提高11.17%、5.30%、3.95%、57.38%(見(jiàn)表)。由此可見(jiàn)，人工授粉最好每朵花授3個(gè)柱頭，最少授2個(gè)柱頭，這不僅可以提高黃果西蕃蓮單位面積產(chǎn)量，增加經(jīng)濟(jì)效益，而且增加果實(shí)出汁率，提高飲料加工廠的收益。
授粉柱頭數(shù)與坐果率和果實(shí)柱狀比較表
授粉柱頭數(shù)坐果率平均單果重出汁率種子數(shù)（個(gè)）（%）(克)(%)(粒)
373.393.938.4307266.777.536.8286160.073.635.4183
4、加強(qiáng)肥水管理
黃果西蕃蓮對(duì)氮肥和鉀肥需要量大，合理的氮：磷：鉀比為2：1：4（純量）。結(jié)果樹(shù)開(kāi)花前株施有機(jī)肥10公斤、尿素0.2-0.3公斤，此后的4-6月和8-9月，每株再施氮、磷、鉀復(fù)合肥0.5-1公斤，灌水時(shí)間視旱情而定。
三、人工授粉，提高產(chǎn)量
黃果西蕃蓮屬異花授粉植物，其授粉媒介主要是各種蜂類。有多次開(kāi)花習(xí)性，自花不孕，自然受孕率只有10%-20%，種植要獲得高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，必須進(jìn)行人工授粉。現(xiàn)把人工授粉技術(shù)簡(jiǎn)介如下：
1、不同氣侯條件下人工授粉與自然授粉比較
我們?cè)��?jīng)選兩年生黃果西蕃蓮為試材，進(jìn)行不同氣侯條件下的人工授粉與自然授粉的試驗(yàn)比較。試驗(yàn)于西蕃蓮盛花期進(jìn)行，人工授粉前對(duì)露白花朵套袋并去雄（防止昆蟲(chóng)授粉），授粉后第4天觀測(cè)受孕情況，子房膨大、正常綠色為受孕，子房黃色或褐色為未孕，與自然授粉為對(duì)照。處理花朵數(shù)15朵，重復(fù)兩次，授粉時(shí)間為下午2-4時(shí)進(jìn)行。結(jié)果表明，盛花期晴天人工授粉與自然授粉受孕差異不大；陰天人工授粉受孕率達(dá)100%。自然授粉受孕率只有43.3%；雨天人工授粉率達(dá)56.7%，自然授粉受孕率為0。說(shuō)明陰天因傳媒昆蟲(chóng)不活躍導(dǎo)致受孕率低，雨天人工授粉應(yīng)避免花粉受潮才能受孕，自然授粉由于花粉受潮而不孕。
2、受潮花粉粒與干花粉粒比較
試材同上。處理1：用受潮棉球蘸花粉粒抹柱頭（花粉先受潮），對(duì)照為干花粉粒涂抹柱頭，處理花朵數(shù)30朵，重復(fù)兩次。結(jié)果表明：干花粉平均受孕率為93.4%，而花粉粒受潮后完全喪失受孕能力，受孕率為0。由于花粉粒受潮，花粉粒表面蔗糖濃度降低，花粉管不能正常蔭發(fā)，從而影響受孕。
3、花粉粒室溫下存活時(shí)間測(cè)定
試材同上。將粘有成熟花粉粒的棉球置于干燥容器中，于室內(nèi)干燥陰涼處保存，第2、3天用采集花粉粒進(jìn)行授粉，處理1：貯藏1天授粉，處理2：貯藏兩天授粉，分別與當(dāng)天采集花粉授粉為對(duì)照，各處理20朵花，重復(fù)兩次。結(jié)果表明，成熟花粉粒離開(kāi)花粉囊后，室溫下貯藏1天，受孕率只達(dá)12.9%，貯藏兩天則完全喪失活性，受孕率為0，而當(dāng)天采集花粉授粉的受孕率為100%。
4、柱頭花粉粘著量與受孕關(guān)系
試材同上。將采集好的花粉盛于清潔器皿中，處理1：柱頭涂大量花粉粒，對(duì)照涂抹少量花粉粒（從柱頭看，一種柱頭花粉量密集，一種柱頭花粉量稀疏），各處理20朵花，重復(fù)6次，結(jié)果表明，柱頭花粉粒粘著量多者受孕率高（94.1%），受孕花朵敗育率低（13.4%）；柱頭花粉粒著量少者受孕率低（22.5%），受孕花朵敗育率高（40.7%）；兩者受孕率相差71.6%，敗育率相差27.3%。這說(shuō)明，柱頭花粉粒粘著量與受孕呈正相關(guān)，而與受孕花朵敗育呈負(fù)相關(guān)。
5、多種授粉方式比較
試材同上。試驗(yàn)設(shè)5個(gè)處理。處理1：自花授粉；處理2：同株異花授粉；處理3：同品種不同株異花授粉（同一植株繁殖的無(wú)性系）；處理4：有性繁殖群體株間異花授粉；與對(duì)照為自然授粉，重復(fù)3次。結(jié)果表明，在自然授粉受孕率為6.3%的情況下，自花授粉、同株異花授粉、同品種異株間授粉均表現(xiàn)不孕，群體種異株間受孕率為100%。說(shuō)明黃果西蕃蓮為異株異花授粉植物。只有在群體間或不同品種異株間授粉才能受孕。
四、影響黃果西蕃蓮授粉受孕率的一些因子
黃果西蕃蓮自然授粉率低，一般為32%-34%，通過(guò)人工輔助授粉和提高傳粉昆蟲(chóng)的數(shù)量和質(zhì)量，提高授粉率，是提高產(chǎn)量的重要措施。我們對(duì)影響黃果西蕃蓮授粉率的一些因子進(jìn)行試驗(yàn)觀察，以找出主要的影響因子，改進(jìn)授粉技術(shù)，提高產(chǎn)量�，F(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果報(bào)道如下：
1、材料與方法
1.1顯花過(guò)程觀察
選出6個(gè)花苞，從下午一點(diǎn)開(kāi)始觀察開(kāi)花過(guò)程，對(duì)花瓣、柱頭和雌蕊的變化情況觀察記錄。
1.2不同氣侯條件下人工授粉和自然授粉受孕率的比較
在晴天、陰天、雨天，分別在兩處園地各隨機(jī)選擇30朵花，在下午二點(diǎn)~三點(diǎn)分別人工授粉15朵，自然授粉15朵。選擇上午十一點(diǎn)開(kāi)始露白的花苞，在下午二點(diǎn)采集多株健壯花花粉，均勻混合作人工授粉材料（下同）。人工授粉的，在花苞開(kāi)放前套袋，授粉后立即繼續(xù)套袋。
1.3干、潮花粉授粉受孕率比較
選出600朵可在當(dāng)天開(kāi)放的花苞，套袋，在下午一點(diǎn)~四點(diǎn)隨機(jī)地采用兩種方法授粉：一種為用吸足水分的棉球蘸花粉涂抹柱頭；另一種是用干棉球蘸花粉涂抹柱頭。授粉后即時(shí)套袋。兩種方法各授30朵花，30天后觀察授粉結(jié)果。
1.4花粉采集后經(jīng)不同貯藏時(shí)間后授粉受孕率比較
采集正常開(kāi)花的花粉，置于清潔干燥容器中，置室內(nèi)陰涼處保存，分別在貯藏1天、2天后授粉，與當(dāng)天采集花粉授粉的受孕率比較。授粉花在上午九點(diǎn)前去雄套袋，下午二點(diǎn)~三點(diǎn)人工授粉，授粉后立即套袋。30天后觀察授粉結(jié)果。
1.5柱頭上不同花粉粘著量的授粉受孕率比較
選用40朵花，對(duì)每朵花的3個(gè)柱頭授粉，并分為柱頭花粉粘著量多和少兩種處理，各處理20朵花。在授粉前10分鐘采集好花粉，于下午一點(diǎn)~二點(diǎn)授粉，3天后觀察授粉受孕率。試驗(yàn)不同時(shí)間重復(fù)6次。
1.6不同授粉方式授粉受孕率比較
進(jìn)行自花人工授粉、同株異花人工授粉、用品種異株（同一株繁殖的無(wú)性系）人工授粉，群體種、株間人工授粉和自然授粉5種處理。各人工授粉處理在選定花朵后即套袋隔離，開(kāi)花授粉后繼續(xù)套袋，3天后檢查受孕率。
2結(jié)果
2.1黃果西蕃蓮早晨十一點(diǎn)露白的花苞，于下午一點(diǎn)四十五分~二點(diǎn)四十分開(kāi)放，開(kāi)放時(shí)花瓣緩慢向外、向下分開(kāi)，最后展布在與花托同一平面上。花粉囊在開(kāi)花時(shí)已炸開(kāi)，花瓣分開(kāi)后，雄蕊向外、向下緩慢彎曲至最低點(diǎn)，而雌蕊仍保持直立狀，經(jīng)43-46分鐘后才下彎到與雄蕊的同一平面上。花開(kāi)放46分鐘后，柱頭基部、雄蕊著生處才有花蜜泌出，此時(shí)柱頭與密腺約距1厘米。
2.2不同天氣狀況人工授粉和自然授粉受孕率比較：結(jié)果人工授粉受孕率均高于自然授粉受孕率；晴天，人工授粉與自然授粉受孕率差異不大；陰天，人工授粉受孕率為100%，而自然授粉受孕率為43.3%；雨天，人工受粉受孕率為56.7%，而自然受粉受孕率為0。
2.3干花粉授粉受孕率為86.7%~100%，而潮濕花粉授粉均不成功。
2.4花粉采集后，室溫下貯藏時(shí)間越長(zhǎng)，授粉受孕率越低。當(dāng)天采粉授粉的受孕率為97.5%；花粉保持1天授粉的，受孕率為13.1%；花粉保持2天，受孕率為0。
2.5西蕃蓮授粉，柱頭上花粉粘著量不同，其授粉受孕率有很大差別�；ǚ壅持�量大的，受孕率達(dá)92.5%，敗育率為13.5%；而花粉粘著量少的，受孕率僅22.5%，敗育率近40.7%。
2.6在相同條件下，自然授粉受孕率僅為6.3%；群體種、株間人工授粉受孕率可達(dá)100%；自花授粉、同株異花授粉則表現(xiàn)不孕。
3討論
所觀察到的黃果西蕃蓮的結(jié)構(gòu)和開(kāi)花過(guò)程，對(duì)昆蟲(chóng)傳粉有一定限制，昆蟲(chóng)，特別是小昆蟲(chóng)在采集花粉過(guò)程中，不能很容易地把花粉傳到柱頭上，也一定程度地限制了自然授粉受孕率的提高。因此，保護(hù)果園內(nèi)大型昆蟲(chóng)，引入體型較大的蜜蜂，可能會(huì)促進(jìn)自然授粉率的提高。
雨季期間花粉容易受潮，傳粉昆蟲(chóng)活動(dòng)受限制，是這一時(shí)期花量多但自然授粉坐果率低的一個(gè)重要原因�？梢哉J(rèn)為施行人工授粉是大幅度提高西蕃蓮產(chǎn)量的重要措施。本項(xiàng)試驗(yàn)表明提高人工授粉的受孕率應(yīng)掌握以下技術(shù)：（1）采用多株花粉均勻混合使用；（2）采用當(dāng)天采集的花粉，花粉要保持干燥；（3）要在柱頭上粘著足量的花粉。

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