扁桃品種介紹及栽培技術(shù)

2011/1/18 12:00:10

　　一、扁桃優(yōu)良新品種介紹

　　扁桃按殼的厚度分類，可分為：

　　1.薄殼扁桃類：殼薄如紙，厚度在0.06—0.10厘米，用一只手容易破殼，出果仁率50％以上。

　　2.軟殼扁桃類：殼厚度0.1l—0.15厘米，出果仁率40％—50％。果殼結(jié)構(gòu)具海綿狀組織，外觀美麗，果殼雖較厚，但用雙手可以捏破。

　　3.標準殼扁桃類：殼厚度0.26—0.25厘米，出果仁率32％—40％，用鉗子鋏或錘輕敲，便能破殼。

　　4.硬殼扁桃類：殼厚度0.26厘米以上，出果仁率17％—30％，用重錘擊才能破殼，殼時易產(chǎn)生大量的破碎果仁，商品性差，只用作砧木或育種材料。

　　濃帕爾(Nonpareil)美國加州主栽品種，果仁中到大型，果仁重1.0—1.3克，殼薄如紙，封閉不嚴，沿一邊縫合線裂開，出果仁率商，適宜生產(chǎn)果仁，特點是早果、穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)，果大均勻，風味佳。出仁率60—70％，8月下旬到9月上旬成熟，樹體大，枝于直立，枝條伸展，長勢旺。

　　那普拉斯：該品種是美國加州主栽品種優(yōu)良的授粉樹，結(jié)果早、產(chǎn)量高、果仁大、果殼軟、封閉嚴、風味佳�；ㄆ诒葷馀翣栐�5天，收獲期晚2周。

　　美新(Mission)：是美國加州栽培較多的品種之一。結(jié)果早、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、果實飽滿、風佳、商品性好，果仁小且豐滿，平均仁重1.0克，外殼非常硬，出仁率40％—45％。花晚，比濃帕爾晚6天，易避晚霜危害，收獲期比濃帕爾晚約1個月。并和花期早的那普拉斯種結(jié)合給濃帕爾授粉，是良好的授粉組合。樹體大，幼樹長勢旺，直立性強，易于整形修剪。

　　陜86—1：西北農(nóng)林科技大學果樹研究所，由美國引進的"濃帕爾"品種栽培園中選出。仁長扁圓形，大小均勻，仁表面平滑，外觀好，果仁顏色淡褐色。外殼很薄，極易剝離，出果仁率比"濃帕爾"品種高，達70％，堅果成熟早20天，在陜西渭北地區(qū)，3月下旬進入盛花期，果實7月下旬、8月上旬成熟。結(jié)果早、豐產(chǎn)性好。

　　陜86—3；西北農(nóng)林科技大學果樹研究所由以色列引進的種子中實生選育而成，平均單果仁重].1克，雙仁果重1.7克，果仁褐色，外殼厚，出果仁率49.4％。在渭北地區(qū)開，8月中旬果實成熟。結(jié)果早、豐產(chǎn)性好，樹體生長健壯，缺點是雙果仁率高。

　　陜86—4：西北農(nóng)林科技大學果樹研究所由美國引進材料中選出，果仁扁圓、飽滿、單重1.26克，出仁率45.1％�；ㄆ谏酝碛陉�86—1，9月中旬果實成熟。樹體直立，生長旺盛，豐產(chǎn)性好，適應性強，也是陜86—1的良好授粉品種。

　　二、扁桃的生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展前景

　　扁桃又名巴且杏，是一種珍貴的于果，也是主要的木本油料樹種之一。屬薔薇科李亞科桃屬植物。原產(chǎn)于西亞和中巫山區(qū)。目前已成為世界性果樹，五大洲均有扁桃栽培。我國扁栽培于唐代之前，目前主要集中在西北和西南地區(qū)，尤其是新疆天山以南的阿克蘇、喀什、和田栽培較多。從全國氣象資料分析和中國果樹帶劃分指標來看，在北緯30—40°范圍，包括遼東半島、河西走廊、黃河流域各省均可試栽，目前陜西省西安市植物園，河北省諸多縣，北京市，山東泰安等省市均有試栽成功的實例，說明黃河下游栽培扁桃是大有希望和大有發(fā)展前途的。

　　扁桃食用部分扁桃仁(即美國大杏仁)，近年在國際市場上成為熱門商品，歐美年貿(mào)易量達15萬噸左右，且經(jīng)濟效益甚好。其主產(chǎn)國為美國，意大利、西班牙等國。這些國家大都結(jié)合生態(tài)環(huán)境、生態(tài)效益進行開發(fā)，如：美國的加丹I，年降雨量僅480mm，且絕大多數(shù)降雨集中在11月至3月，5—9月生長季為旱季，但有6000名巴旦杏種植商，經(jīng)營著22萬公頃杏園，年產(chǎn)杏仁X.7萬噸，直接經(jīng)濟效益達8.3億美元。該洲的蘭寶石杏仁公司負責收購杏仁，然后加工成多種高檔產(chǎn)品，銷往世界92個國家和地區(qū)，銷售額達2億美元。

　　杏仁成為加州的第二大支柱產(chǎn)業(yè)，我國尚未有巴旦杏出口，國內(nèi)市場數(shù)量也少。在全國各地的超市里，大多經(jīng)營著進口巴旦杏，價格較高。根據(jù)我國巴且杏的原產(chǎn)地新疆的市場情況看，每公斤售價30—35元，按單產(chǎn)100公斤計算，每畝產(chǎn)值可達3000—3500元，因此，發(fā)展扁桃，經(jīng)濟效益是可觀的。發(fā)展品種應以美國引入的濃帕爾、濃帕葉利、美新以及濃帕爾的優(yōu)選86—1等為主。

　　三、扁桃栽培技術(shù)要點

　　(一)建園

　　1.園地選擇。扁桃在休眠期可抗-20—-26℃低溫�；ㄆ诤陀坠�期能耐4℃和0.5℃短暫低溫。扁桃具有休眠期短、開花早的特性，花期與杏基本相同，因此易遭晚霜危害。這是選擇園地時應特別注意的問題，應選擇在晚霜不易發(fā)生的山坡中部或開闊的谷地建園同時不要正當主風的迎風面。扁桃喜光性強，園地宜選在南坡向陽的地帶。耐旱性強，對土壤要求不嚴，但從生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)扁桃產(chǎn)品出發(fā)，應透氣性好，肥沃的砂質(zhì)壤土或壤土最適宜。

　　2.配置授粉樹。扁桃大部分白花不結(jié)實，即使有少數(shù)能白花結(jié)實品種，坐果率也很低，栽植時，一定要配置授粉樹。一般同一園地栽植3—4個品種較適宜。扁桃授粉要求溫度高，在空氣濕度大，氣溫9—12℃條件下，花藥不開裂，花粉不能釋放出來，使受精不良，導致減產(chǎn)。

　　3.栽植密度。扁桃喜光，不宜過密，一般為3—4米×5—6米，早地、丘陵薄地適當密些，土壤肥沃灌溉區(qū)適當稀些。

　　(二)整形修剪技術(shù)

　　扁桃開始結(jié)果較早。嫁接苗一般2—3年開始結(jié)果，生長勢強，萌芽率成枝率高，年生長量大，具有兩次發(fā)枝特性。隱芽萌芽力強，受到刺激即可萌發(fā)出萌枝，并容易形成花芽，結(jié)果早、易豐產(chǎn)，但大量結(jié)果后，樹勢易衰。因此，定植后，從第二年開始，就要合理的進行整形修剪。在樹形上主要采用下列樹形：

　　(1)自然開心形干高40—60cm，在主干上分生3—4個主枝，基角40°—50°，主枝間隔20—40cm，向外離心延伸生長。每主枝上配備3—4個側(cè)枝，在側(cè)枝上配備結(jié)果枝組。

　　(2)雙主枝"曠字形干高40—50cm，在其上培養(yǎng)左右2個大主枝，在主枝上再選配側(cè)枝4—5個，這種樹形生長健壯，光照好，產(chǎn)量高。

　　(3)變則主干形干高50—70cm，有中心干，在中、心干上每隔15—30cm，螺旋式交錯備主枝，基角45°—50°，在主枝上再選配若干側(cè)枝，側(cè)枝上配備結(jié)果枝組。

　　(三)病蟲害防治技術(shù)

　　扁桃的病蟲害主要有下列數(shù)種：

　　(1)干腐病加強土肥水管理，增強樹勢；樹干涂自，防日燒；冬季清除菌源；用4—5’石硫合劑涂刷病疤，60％亞砷酸鈉或1％濃度的雙效靈等藥劑涂抹病疤。

　　(2)白粉病剪除病枝病葉，秋后清園。用甲基托布津、粉銹寧、退菌特等，任一種或2種交替使用，每隔10—15天噴1次，共2—3次。

　　(3)流膠病加強樹體管理，防止害蟲危害，從4月開始，每隔半月噴一次殺菌劑，共3—4次。用殺螟松、甲胺磷、水胺硫磷、吡蟲啉、螨死凈等噴殺蚜蟲、紅蜘蛛等害蟲。

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