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安梨生長結(jié)果習性及高效栽培技術(shù)
2011/1/17 13:57:31
安梨屬薔薇科,蘋果亞科,梨屬,秋子梨系統(tǒng),俗稱酸梨,在河北省燕山地區(qū)有廣泛栽培,是一個區(qū)域性很強的地方品種,多年來市場暢銷,而且價格穩(wěn)定。
1生長結(jié)果習性
落葉喬木,樹冠開張,樹皮灰褐色,枝梢先端帶黃褐色,葉橢圓狀卵形,幼葉主葉脈兩側(cè)帶淺紅色,健壯葉深綠色,邊緣有鋸齒。幼樹、初結(jié)果期樹以腋花芽結(jié)果為主,盛果期樹以中、短果枝頂花芽結(jié)果為主。安梨花期較雪花梨、京白梨等早7~10d,每花芽開花5~7朵,傘房花序,兩性花,花蕾帶紅色,花瓣白色,雄蕊15~32枚,雌蕊5枚,有少一半花敗育無雌蕊。初結(jié)果年齡3年,果實近球形,果皮采收時綠色,經(jīng)窖藏后黃色,果肉白色,萼片宿存,果柄長4~5cm,果實縱徑平均5~6cm、橫徑平均5~6cm,剛采收時石細胞多,貯藏后軟化,五心室,每室2粒種子,但多不成熟。在遷安市太平莊鄉(xiāng)尚莊,3月下旬萌芽,4月中旬開花,5月中下旬生理落果,10月上中旬果實成熟、采收。
安梨果實多汁,味酸甜,營養(yǎng)豐富,可溶性糖含量8.74%,可滴定酸0.41%,糖酸比值21.3,含多種礦物質(zhì),酸和維生素C含量居梨所有種類之首,除生食外,可加工制作安梨汁、梨膏、梨干、梨脯、罐頭等。
安梨具有很強的抗寒力,能耐一37℃的低溫,是梨屬中最抗寒的品種,而且耐旱、耐瘠薄,適宜在北方降雨少而且瘠薄的山地栽培,但以地勢平緩、四周植被茂盛、有水澆條件、交通便利、土壤肥沃、有機質(zhì)豐富、pH值6.5~7.5的土壤最好。
2高效栽培技術(shù)
2.1苗木繁殖安梨最適宜的砧木為杜梨,可以用播種的方法先培育杜梨砧木,然后嫁接安梨培育成成品苗。由于安梨腋芽基部有突起,夏季芽接不易成活,因此在播種后第3年春季杜梨苗木基徑達到0.5~1cm時,采用帶木質(zhì)芽接、劈接或插皮接的方法培育安梨苗木效果最好。
2.2精細整地先清除栽植地塊的雜草和灌木,然后在雨季整地。坡度25。以下的沿等高線挖寬、深各1m的水平溝,坡度25。以上的按“品”字形挖魚鱗坑。整地時表土放在上側(cè),心土放在下側(cè)。整地后667m2施有機肥5000kg,施肥后及時回填,表土同肥料混合后回填到水平溝或魚鱗坑的底層,心土回填到水平溝或魚鱗坑的上層。
2.3栽植密度與時期山地栽植株行距3m×5m,春季清明節(jié)前后苗木芽體膨大時為栽植適期。授粉樹以京白梨、雪花梨為好,安梨與授粉樹的配置比例為3~4:1。
2.4整形修剪多采用自然圓頭形,0.6~0.8m高定干,全樹成形后有6~7個主枝,自然分布,互不重疊,各主枝上再自然著生側(cè)枝,最后形成圓頭形。
幼樹、初結(jié)果期樹整形時除對中心領(lǐng)導枝和各級骨干枝進行短截以外,其余枝條盡量緩放,以緩和樹勢、早成花、早結(jié)果。另外還要調(diào)整好營養(yǎng)生長與生殖生長的關(guān)系,做到整形、結(jié)果兩不誤。長枝在8月份進行拉枝,配合環(huán)剝、拿枝軟化等措施,開張角度,促進成花、結(jié)果。
盛果期樹果臺副梢連續(xù)4~5年結(jié)果良好。對各級骨干枝延長枝應進行適度短截,促使下部萌發(fā)短枝,連續(xù)結(jié)果長度30~50cm的枝條剪去全長的l/4,長度50cm以上的枝條剪留30cm。
樹冠外圍只有20cm左右長的新梢時,一般可待下一年頂芽抽生延長枝后再適當短截,或在下部短枝處回縮,這樣能長出良好新梢,增加葉面積,利于骨干枝生長,維持結(jié)果枝組健壯生長。對生長過弱、分枝過多、結(jié)果能力下降的枝組,采取重短截的方法使其復壯。如基部直徑只有1cm左右,而長度達lm以上,一般可截去1/3~1/2。對于較短的多年生結(jié)果枝組,如長度不超過50cm,只輕微回縮即可。安梨連年豐產(chǎn)的果枝和葉枝的最佳比例指標為:修剪后的有效果枝量占總枝量的30%~40%,平均每百枝(果枝、葉枝之和)留果量為50個。
2.5合理負載當產(chǎn)量遠遠低于合理負載量時,表現(xiàn)為果個大、石細胞多、果肉粗糙、品質(zhì)差;產(chǎn)量大大高于合理負載量時表現(xiàn)果個小、口味淡、商品價值低;產(chǎn)量與合理負載量平衡時果個適中、著色好、品質(zhì)優(yōu)、經(jīng)濟效益高。生長健壯的樹體負載量的確定可以用干周法衡量,公式為:y=0.25C2±0.125C,式中Y為果個數(shù);C為干周,單位cm。如1株距地面66cm處干周為47cm的安梨樹,該株合理負載量為:Y=0.25×472±0.125×47=558(個),按每個果135g計算,該株產(chǎn)量為75.33kg。
2.6預防霜凍,提高坐果率安梨花期較其它梨樹早約7~lOd,易遭受霜凍危害?捎诨ㄇ白⒁馐湛礆庀箢A報,在霜凍到來之前在園中熏煙。第1批花(邊花)如果受凍,可利用第2批花(中心花)結(jié)果,再用人工輔助授粉等措施。
2.7肥水管理
2.7.1施肥1)幼樹。早春施基肥20kg/株,同時加磷酸二銨0.5kg/株。春夏季雨后追施尿素25~50g/株,共2次。2)初果
至盛果期樹。果實采收后,將腐熟的基肥按千克果千克肥的標準,并加入2%的磷鉀肥,翻入土中,修好樹盤,以積聚雨水。4~7月有降水時,追施果樹專用肥,按l00kg梨果需氮0.5kg、磷1.5kg、鉀1kg的比例分3次施入,前期多施氮肥,后期多施磷、鉀肥。
2.7.2澆水與排水發(fā)芽前、果實膨大期和土壤封凍水各澆1次,生長季節(jié)視墑情適時補水,雨季要排澇。
2.8病蟲害防治休眠期徹底清理果園,清除病蟲枝、枯死樹、落果、落葉等雜物,集中燒毀或深埋,降低病蟲越冬基數(shù)。萌芽前全園噴布3~5度石硫合劑,殺蟲、殺菌、殺卵。謝花后噴70%甲基托布津l500倍液或樂斯本200倍液加l0%吡蟲啉2000倍液,防治梨莖蜂、黑星病、輪紋病、銹病、蚜蟲、食心蟲等。坐果后至采收前,輪換使用甲基托布津、大生M-45、樂斯本、氯氰菊酯、吡蟲啉、滅幼脲、樸虱蚜等,主要防治黑星病、輪紋病、食心蟲、蚜蟲等病蟲害。落葉后要進行涂白,涂白不僅能夠降低晝夜溫差,防止與減少凍害和日燒,還可以防治在枝干上越冬的病蟲害,其配比為生石灰、石硫合劑、食鹽、水5:1:1:20,黏土少許。將配制好的涂白劑均勻涂在主干上不往下流即可,注意不要涂枝梢,以免燒壞芽子。一般涂2次為好,第1次在落葉后到土壤封凍前,第2次在早春。
2.9采收與貯藏9月下旬至10月上旬采收。采收時避免機械損傷,保留果柄,除去病、蟲果,分級后裝入筐內(nèi),筐內(nèi)墊3~4層橡樹葉,放到陰涼處預貯,11月中下旬氣溫下降至土壤封凍前入窖貯藏。
安梨容易貯藏,可以延長銷售期,最晚可以貯藏至次年5月底。貯藏安梨可使用果窖,果窖俗稱白薯井子,由窖筒、袖兒、通氣孔三部分組成,南北走向。窖簡口徑0.8m,深4-5m,袖兒寬2m,平均高1.5~2m,長度5~10m,袖兒盡頭頂端安一孔徑0.6m的排氣孔。窖址要選擇地勢高燥、土質(zhì)堅實的地方,土質(zhì)強度不夠時四壁與頂部要用石塊壘砌或用混凝土澆筑,果窖地面無需壘砌或澆筑。果窖溫度以2~5℃為宜,并保持適宜濕度,濕度過低容易使果實風干失水,溫濕度過高容易造成果實霉爛。貯藏過程中,要經(jīng)常檢查,確保正常的溫濕度。
本文作者:郭江1,劉金柱2,楊建杰1,徐滿成31河北省遷安市馬蘭莊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)辦公室064405;2遷安市林業(yè)局;3沙河驛鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)辦
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