杭州古代的花木文化

2010/12/31 15:08:23

縱觀杭州的文化發(fā)展史，花木文化是西湖文化的一個(gè)重要組成部分，由于杭州獨(dú)特的亞熱帶氣候條件和地理環(huán)境，花木文化伴隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展而發(fā)展。許多重要的花木在不同的歷史時(shí)期都會(huì)顯著地興旺，并出現(xiàn)相關(guān)的歷史人物。他們賦予了花木嶄新的、豐富的人文意義，使之由純粹的自然景觀變?yōu)槿藗兙�神志趣的寄托和象征，使西湖花木獲得了美好的精神內(nèi)蘊(yùn)。
杭人喜花由來(lái)已久，大約從北宋始，農(nóng)歷二月半是杭人賞花、買(mǎi)花的日子，這天稱(chēng)花朝節(jié)。一清早杭人群集上天竺觀音會(huì)去買(mǎi)花，買(mǎi)花者以婦人為多，嫩紅嬌紫，簪花助妝，也有文人雅士，買(mǎi)花去插瓶盆，案頭清供，添人詩(shī)思。賣(mài)花郎則挑著滿(mǎn)筐滿(mǎn)籃的各式鮮花，沿街叫賣(mài)，叫賣(mài)聲十分好聽(tīng)，節(jié)奏宛如唱歌一般。杭城有位詞人喬夢(mèng)符有一首《賣(mài)花聲》寫(xiě)道：“侵曉園丁叫道，嬌紅嫩紫。巧工夫、攢枝飽蕊，行歌佇立，灑洗妝新水。卷香風(fēng)，看街簾起。深深巷陌，有個(gè)重門(mén)開(kāi)未？忽驚他，尋春夢(mèng)美。穿窗透閣，便憑伊喚取，惜花人，在誰(shuí)眼底？”官宦富家，自然是購(gòu)花的大戶(hù)，他們需要大量名貴花卉來(lái)點(diǎn)綴庭院和內(nèi)室。南宋時(shí)許、史是兩大豪富家，每到春季需采購(gòu)大量花卉，“采夫攜得將何處？擔(dān)入宮城許史家�！蹦纤卧�(shī)人寫(xiě)的就是他們。至于平頭老百姓，名貴花卉買(mǎi)不起，愛(ài)美的女人們也要買(mǎi)幾枝花兒“俏枝斜插雙頭釵”。元代時(shí)杭州婦人們喜歡在頭上插茉莉花，因?yàn)榇嘶ㄊ请p頭的，這是成雙作對(duì)家庭幸福的好兆頭。當(dāng)時(shí)杭州詩(shī)人申屠衡有詩(shī)道：“白苧衫兒雙鬢丫，望湖亭子是儂家。紅船撐入柳陰去，買(mǎi)得雙頭茉莉花�！�
南宋時(shí)，春季里西湖上有許多賣(mài)花的小艇，他們專(zhuān)圍著那些游船叫賣(mài)鮮花，在湖光山色間，賣(mài)花聲此起彼落，一時(shí)間滿(mǎn)船繁花與岸邊錦花爭(zhēng)妍，更顯得西湖春光撩人。宋代杭州詩(shī)人宇文公諒有首《竹枝詞》寫(xiě)道：“赤欄橋低官柳斜，粉墻短短阿誰(shuí)家？女郎恰抱琵琶出，早有小船來(lái)賣(mài)花。”講的就是賣(mài)花小船盯著俏打扮的歌女們，一枝花兒斜插鬢際，自然倍增嫵媚不少。
南宋時(shí)由于杭州每天都需要大量的花木，專(zhuān)門(mén)營(yíng)銷(xiāo)花木的“花市”應(yīng)運(yùn)而生。當(dāng)時(shí)城內(nèi)比較集中的花木市場(chǎng)有三處：城南鳳山門(mén)、城西錢(qián)塘門(mén)和奉安坊官巷口一帶。其中又以官巷口花市最大，這兒花木商店一家挨著一家，專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)各種花卉、盆景、工藝花。在城北的馬塍，即今天老杭大一帶早在800多年前的南宋就是杭城花木的集散地和生產(chǎn)地。據(jù)《西湖游覽志》記載：“東西馬塍在溜水橋北，以河分界。并河而東，抵北關(guān)外，為東馬塍。河之西，上泥橋、下泥橋至西隱橋?yàn)槲黢R塍�！瘪R塍地區(qū)土地肥沃，居民世代從事花卉業(yè)，苗圃、花圃比比皆是，“皆植徑松異檜，四時(shí)奇花，彩巧窠兒（盆景），多為龍?bào)带P舞，飛禽走獸狀，每日市于都城。”當(dāng)時(shí)杭城有民諺道：“春賞牡丹夏觀荷，秋有金桂鳳尾菊。待到寒冬看臘梅，一年四季花不絕�！闭f(shuō)出了杭城花市的繁華，也道出了杭州人熱愛(ài)生活，追求環(huán)境優(yōu)美的高尚情操和文明傳統(tǒng)。
千百年來(lái)杭人最喜愛(ài)的花卉有梅花、桃花、荷花、桂花等。他們一代又一代地廣植遍種著這些花卉，美化著杭州這塊美麗的故土，同時(shí)又以眾多的詩(shī)篇佳作贊美它們，給予人格化，表達(dá)了杭人追求質(zhì)樸自然、清新高貴的節(jié)操和蔑視權(quán)貴、想往閑適、自得其樂(lè)的心境和品行。
先說(shuō)梅吧。自宋始杭人就廣植梅花，最集中賞梅處有三：靈峰、孤山與西溪。靈峰三面竹山環(huán)抱，深塢幽泉，吳越王時(shí)就有靈峰寺，僧人就廣植梅。到清道光年間，寺側(cè)環(huán)植梅樹(shù)數(shù)百。清代杭州詩(shī)人周慶云在寺門(mén)題有楹聯(lián)“占得靈峰十笏地，分來(lái)孤嶼萬(wàn)梅花。”可見(jiàn)當(dāng)時(shí)梅事之盛；孤山賞梅從唐代白居易時(shí)已成盛事。白居易有詩(shī)道：“三年閑悶在余杭，曾為梅花醉幾場(chǎng)。伍祖廟邊繁似雪，孤山園里麗如妝�！钡奖彼瘟皱蜁r(shí)，他那“梅妻鶴子”的佳話(huà)與他贊梅佳句“疏影橫斜水清淺，暗香浮動(dòng)月黃昏”，更為梅增添了濃郁的文化色彩。把梅作為高潔志趣不肯同流合污的傲岸品格的寄托與象征；西溪，目前市委市府正在花大力氣修復(fù)，恢復(fù)其賞梅功能是西溪城市濕地的任務(wù)之一。清代杭州詩(shī)人鮑珍有詩(shī)道：“西溪水殊清，石壁削寒翠。密竹障遠(yuǎn)天，梅花擁村聚。花時(shí)如白雪，人家隱香霧�！笨梢�(jiàn)西溪也是杭州一大賞梅佳地，不過(guò)它與西湖賞梅相比野趣一點(diǎn)、俗氣一點(diǎn)、樸素一點(diǎn)罷了。
桃花，是西湖的名花。據(jù)《武林舊事》和《夢(mèng)粱錄》記載，早在南宋時(shí)，桃已廣植于皇宮、園林及廣大市郊城區(qū)。蘇堤、包家山、半道紅、棲霞嶺等處是南宋主要賞桃地。陸游在西湖賞桃后有詩(shī)道：“花涇二月桃花發(fā)，霞照波心錦里山�！泵鞔�杭州西湖也廣植桃，當(dāng)時(shí)的杭州文人高濂在《四時(shí)幽賞錄》中有篇散文，專(zhuān)寫(xiě)《蘇堤看桃花》，他說(shuō)六橋桃花的風(fēng)韻，因一天不同時(shí)辰、朝暮晴雨的不同，可分六態(tài)：“晨間桃花嬌怯新妝；月下桃花，風(fēng)致幽閑；夕陽(yáng)中桃花，風(fēng)度羞澀；微雨中桃花暖艷融酥；燈光下桃花，儀態(tài)萬(wàn)千；將殘的，鉛華稍減。”到了清代，清明賞桃仍成為一種風(fēng)尚，清代詩(shī)人厲樊榭有詩(shī)道：“花梢湖影展曉鏡，諸峰浮渲梳新髻。……興酣花下或成夢(mèng)，夢(mèng)作蝴蝶飛翩翩。”杭人愛(ài)桃，就因?yàn)樗�既有豐富的色彩打動(dòng)游人的心，也有紅綠相同、相互更迭的動(dòng)態(tài)美吸引游人。所以當(dāng)紅霞一片映入湖中，花光水影，分外嬌艷時(shí)，正是它那迷人的風(fēng)韻在消魂勾魄處。
六七月驕陽(yáng)似火的西湖，可謂是荷的世界�！段骱�志》云：從宋代始，西湖就廣植荷，蓮葉接天，荷花滿(mǎn)湖，尤其是曲院一帶，里湖一角，“香風(fēng)徐來(lái)，水波不興。綠蓋紅衣，照灼云日”，蘇東坡守杭時(shí)有《江城子》詞一首道：“鳳凰山下雨初晴，水風(fēng)清，晚霞明，一朵芙蕖（荷花）開(kāi)過(guò)尚盈盈。”可見(jiàn)北宋時(shí)西湖荷花花事之盛。到了南宋，楊萬(wàn)里那首荷花詩(shī)更是家喻戶(hù)曉，“接天蓮葉無(wú)窮碧，映日荷花別樣紅�！泵髑鍍纱�，荷花經(jīng)久不衰，仍成為杭人夏季最喜愛(ài)的花卉。清代女詩(shī)人方芳佩有《憶西湖》一首：“清涼世界水晶宮，亞字欄杜面面風(fēng)。今夜若教身作蝶，只應(yīng)飛入藕花中。”
杭人賞花喜荷，既有浪漫色彩，又有講實(shí)惠的一面，因?yàn)楹上阍谀茄谉岬氖钐炷芙o人清涼，吸入香氣，心肺宛如洗滌過(guò)一般的舒泰，另外那花下之藕又稠滑香甜，花中之蓮白嫩爽口，難怪延續(xù)到今，西湖藕粉仍聞名天下。
杭人喜桂，在庭院、寺院、園林、街巷中廣植桂，直到今日，仍把它奉為“市花”，可見(jiàn)杭人愛(ài)桂情結(jié)之深。
杭州植桂，最早可追溯到唐代。唐代詩(shī)人宋之問(wèn)有詩(shī)：“桂子月中落，天香云外飄�！碧拼�杭人將桂說(shuō)得頗具神秘色彩，說(shuō)“八月十五夜，月有濃華，云無(wú)纖跡，靈隱寺殿堂左右，天降靈實(shí)，其繁如雨，其大如豆，其圓如珠，其色白者、黃者、黑者，殼如芡實(shí)，味辛，識(shí)者曰：“此月中桂子也�！�
到了北宋，蘇東坡守杭州時(shí)，也認(rèn)為杭州的桂子是從蟾窟（即月亮）中落下來(lái)的。他有《送花贈(zèng)元素》詩(shī)一首，云：“月闋霜濃細(xì)蕊干，此花原屬桂堂仙。鷲峰子落驚前夜，蟾窟枝空記昔年”。到了明代，賞西湖桂花，就以滿(mǎn)覺(jué)隴為最著名了。明代杭州文學(xué)家高濂在他著作《四時(shí)幽賞錄》中寫(xiě)道：“滿(mǎn)家弄者，其村若墉若櫛。一村以市花為業(yè)，各省取給于此。秋時(shí)，策蹇入山看花，從數(shù)里外便觸清馥。入經(jīng)珠英瓊樹(shù)，香滿(mǎn)空山，快賞幽深，恍入靈鷲金栗世界�！钡角宕�，滿(mǎn)覺(jué)隴仍為杭州賞桂勝地。那時(shí)滿(mǎn)覺(jué)隴一帶桂樹(shù)迤邐數(shù)里，桂樹(shù)高下連云，每當(dāng)秋風(fēng)拂過(guò)，濃密的桂子紛亂飄落，霎時(shí)淅淅地下起金色的桂雨，引人無(wú)窮遐想，難怪清代杭州詩(shī)人朱昆田寫(xiě)詩(shī)贊道：“亭前桂花發(fā)，一榻亭中安。綠鬟綴金粟，意態(tài)何珊珊！”
杭人愛(ài)桂，一是它色彩美，深黃色為金桂，淡黃色為銀桂，深黃而泛作紅色為丹桂，花開(kāi)四季為四季桂，月月開(kāi)花的為月桂，初秋開(kāi)的為早桂，晚秋開(kāi)的為晚桂，這樣花季很長(zhǎng)；二是因?yàn)樗�香濃，芬芳馥郁，奇香撲鼻，一株桂花可滿(mǎn)院濃香，一片桂林，可使數(shù)里外香飄云天；三是桂花實(shí)用，講究實(shí)惠的杭州人用蜜釀制成桂花糖做成桂花糖、桂花粟子羹、桂花藕粉，每當(dāng)桂花開(kāi)時(shí)，邀上親朋好友，在桂樹(shù)下品茗小酌，暢懷聚談，再品嘗這些風(fēng)味小吃，其樂(lè)無(wú)窮。
秋季，杭人除愛(ài)桂外，還鐘情于菊。在萬(wàn)木枯萎，萬(wàn)花凋零時(shí)節(jié)，唯有菊花還翹楚西湖，染盡湖光山色。據(jù)《錢(qián)塘縣志》載：“西湖多市菊者，其種黃者九十有三；白者八十有三；紫者三十；粉紅者二十有四；稱(chēng)異品者十有八。近日土人又以各菊互接，則白間黃，黃間紅，尤參錯(cuò)可愛(ài)�！笨梢�(jiàn)在南宋時(shí)西湖菊花不僅品種層出不窮，而且已成人們游賞的主要花卉之一了。到今天，西湖菊花已有二千多個(gè)品種，花型各異，花色紛呈，“西湖菊展”已成為國(guó)內(nèi)重要的花事活動(dòng)。
秋菊，色鮮而艷麗，香淡而清芬，花稀莖疏而傲霜寒，素萼攢翠而矜晚節(jié)，故在杭州百花中允享逸品之雅譽(yù)。古代歌頌菊花的詩(shī)文詞賦實(shí)在太多，舉不勝舉，其中南宋末年杭州詩(shī)人鄭所南所著的《鐵函心史》中的那首菊花詩(shī)特別能反映出杭州人的愛(ài)國(guó)主義情懷。當(dāng)時(shí)杭州被元兵攻破，南宋亡國(guó)。鄭所南，這位鐵骨嶙峋的愛(ài)國(guó)者，一唱三嘆，晚節(jié)黃花，堅(jiān)貞不屈，真是詩(shī)如其人，不同凡俗。詩(shī)云：“萬(wàn)木搖落百草死，正色與秋爭(zhēng)光明；前時(shí)獨(dú)立抱寂寞，心香貞烈透寥廓�！比ツ晔∧硠�團(tuán)上演歌舞劇《菊夫人》，寫(xiě)的就是南宋皇宮中有位善歌善舞的菊夫人，不但美貌高藝，而且不畏權(quán)貴，不慕名利，很有點(diǎn)杭州人那“杭鐵頭”的味道。又有明代杭州名儒陸平泉，初入史館時(shí)，與同事們一齊去見(jiàn)奸相嚴(yán)嵩，大家爭(zhēng)先恐后擠上前去獻(xiàn)媚，唯獨(dú)陸平泉不屑爭(zhēng)競(jìng)，退居最后。歸途中大家問(wèn)他為何不上前參拜，他指著路邊的菊花說(shuō)：“諸君且從容一些，不要擠壞了陶淵明！”話(huà)中有刺，十分雋妙，大家聽(tīng)了都面露愧色，自嘆不如陸平泉。可見(jiàn)菊已人格化了。
此外，杭人自古還廣植杏、櫻、榴、茶、蘭、牡丹、玫瑰、海棠、芍藥等花卉，使西湖成為一個(gè)花的世界，四季花開(kāi)不敗，萬(wàn)紫千紅層出不窮，使湖山更嫵媚秀麗。
杭人除花卉外，還用大量樹(shù)木點(diǎn)綴湖山，裝飾著杭城，使自己的生存環(huán)境更美好，空氣更清新，生活更豐富多彩。
杭人愛(ài)柳，垂柳婀娜多姿，青絲萬(wàn)縷，垂垂裊裊于湖邊淡云疏雨間。我們可從大量的西湖詩(shī)詞中看到柳的影子，如：“蘇公堤遠(yuǎn)柳生煙”、“西湖湖上可憐春，煙柳風(fēng)花最?lèi)廊恕薄ⅰ拔ㄓ袛鄻驓埩鴺?shù)，淡煙猶鎮(zhèn)亂啼鳥(niǎo)”等等。
柳樹(shù)之所以能成為西湖重要的綠化樹(shù)種，很重要的一點(diǎn)是它生命力極強(qiáng)，可以“無(wú)心插柳柳成蔭”。杭人欣賞它隨遇而安的品德，能在或潮濕或干旱或貧瘠或肥沃的地方安家。而且它有特殊的藥用價(jià)值，早在唐代，杭人就用它的根皮、枝葉入藥，其性苦寒無(wú)毒，有除痰、明目、清熱防風(fēng)、止痛、消腫之功效。
“六橋煙柳”是古代杭州錢(qián)塘十景之一，在早春時(shí)分，柳枝率先發(fā)芽，遠(yuǎn)望之，則象籠罩上一層綠霧，所以詩(shī)人們經(jīng)常用煙柳來(lái)形容它。杭州著名民族英雄于謙就有“涌金門(mén)外柳如煙”的名句；“西湖窈窕三十里，柳絲含煙拂湖水”是明代詩(shī)人皇甫渚《西湖歌》中的佳章；“涌金門(mén)外柳如金，三日不來(lái)成綠陰，折取一枝入城去，教人知道已春深。”這是明代詩(shī)人貢性子的詠柳詩(shī)。每到清明前后，白堤、蘇堤及西湖岸邊萬(wàn)千柳條倒垂，風(fēng)光十分旖旎。因?yàn)椋�柳是西湖春天的�?bào)信者。
杭人愛(ài)松。萬(wàn)松嶺、九里松是杭州西湖中兩處多松的佳地和名勝。南宋時(shí)萬(wàn)松嶺在皇宮城墻外，紅墻碧松已成一景，當(dāng)時(shí)有宮廷畫(huà)師的《萬(wàn)松金闕圖》，明代詩(shī)人高啟題詩(shī)畫(huà)上有“長(zhǎng)松掀髯若群龍，下繞宮闕云千重”句子。到了清代雍正年間，李衛(wèi)主浙，曾補(bǔ)種松樹(shù)上萬(wàn)株，重現(xiàn)“鳳嶺松濤”之景。正因?yàn)檫@兒夏季松樹(shù)蔽日，暑氣頓消，所以自明清始這兒就辟為書(shū)院（明代萬(wàn)松書(shū)院和清代敷文書(shū)院），產(chǎn)生了梁山伯與祝英臺(tái)的美麗愛(ài)情故事；九里松為唐代刺史袁仁敬為美化環(huán)境，在行春橋與靈竺路之間九里長(zhǎng)的路段，“廣植松樹(shù)，左右各三行，每行相距八尺。數(shù)年后蒼翠夾道，陰?kù)\如云，日光穿漏，若碎金屑玉。人行其間，衣褲皆綠。”這是《西湖志》上的記載。
杭人愛(ài)楓，因?yàn)槲骱�秋色中的佼佼者是楓。丹楓紅葉，白云碧天，給人以視覺(jué)美�！段骱�四時(shí)游興》中有這么段話(huà)：“蘇堤南路，楓葉最佳，秋老霜凝，彌形鮮艷，停車(chē)小坐，紅霞片片，挾風(fēng)飛墮，令人錯(cuò)認(rèn)桃林。西湖的秋楓，色彩斑斕，有深紅，紅得似火，這就是“楓葉滿(mǎn)川紅欲燃”；有丹砂紅，如“丹楓換葉隨秋老”；有黃紅，如“西湖三百寺，今日復(fù)來(lái)游。滿(mǎn)路皆黃葉，諸僧盡白頭”。真是色彩繽紛，把個(gè)西湖的秋季，渲染得風(fēng)韻獨(dú)異。
杭人愛(ài)樟，樟在杭州今日評(píng)為市樹(shù)，可真喜愛(ài)已久。樟樹(shù)屬高大常綠喬木，綠化樹(shù)種中的優(yōu)秀者。它全身是寶，葉可飼樟蠶，其蠶絲是魚(yú)網(wǎng)的好材料；全身可提煉樟腦和樟油，廣泛用于醫(yī)藥、防腐、防蟲(chóng)蛀、制香料；木材，紋理順直，為良材；樹(shù)根，可制成工藝品。杭州城內(nèi)湖畔山中處處可見(jiàn)古老樟樹(shù)，如三臺(tái)山法相寺后有棵1000多年的“唐樟”，在吳山城隍廟前有10多株“宋樟”，已有800年樹(shù)齡，樹(shù)冠可覆蓋數(shù)畝，為市民夏季納涼好地方；城東金衙莊路中央有幾株“明樟”，曾是明代杭州學(xué)者吟詩(shī)著文切嗟學(xué)問(wèn)之處。城中朝暉路、豐潭路、寶俶路及城外放鶴亭、花港、九溪等到處可見(jiàn)數(shù)百年之擎天古樟。
杭人愛(ài)的樹(shù)木甚多，種植也廣，如烏桕、銀杏、楓香……，它們裝點(diǎn)湖山，綠化城市，為杭州千百年來(lái)的花木文化增光添彩。杭州人又賦予花木以人文精神，用它們種種風(fēng)韻風(fēng)骨來(lái)陶冶自己的人格和性情，培養(yǎng)自己高尚的人生境界，形成了西湖獨(dú)特的文化傳統(tǒng)。

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