從“家花不如野花香”談起

2010/12/15 20:08:40

一、家花不如野花香
譽稱祖香、國香、天下第一香的江浙春蕙蘭花，也不例外。特別是近年來，蘭花的組培苗，不斷充入蘭花市場，成為人們話題。但，這類苗仍然深受人們歡迎。因為，它們畢竟是用高新科技手段，在控溫、控濕、控光、控氣等自控條件下，工廠化生產(chǎn)，發(fā)展快、產(chǎn)量高、產(chǎn)品漂亮、美觀，百姓容易買到，價格也算實惠。請看：
大花蕙蘭，只要花是紅紅火火的，不管香與不香，就是吃香；
只要是瓣型花、奇花、蝶花，有市場，能賺錢，搶著要；
傳統(tǒng)名品，組培的也好，無土栽培的也好，減香的也好，稍有走型的也好，只要有名氣，有了比沒有的好——人們等著要。
再說，近年來，對蘭花《瓣型學術》深挖深化，發(fā)展健全，宜傳普及，被廣大蘭花愛好者所掌握運用，為致富奔小康，作出不可埋沒的貢獻，被人們所擁護，所喝彩。要是說：“蘭，不香者不賣，不香者不買，不香者不種�！币痪湓挘�不香者不可取也；或者說，這是長期以來，對蘭花觀賞、品評的重要標準之一，仍要對那些不香者的蘭花稱為“極刑”，這無非是太殘酷了。在現(xiàn)今的商品競爭時代，誰又能阻止得了呢！
在此，我們也不能忽視另一方面，這就是，對那些蘭花雖香，甚至是稱得上祖香，國香，天下第一香的，而不上瓣型行列，又不是奇花異草的，大眾的、易入干家萬戶的，所謂不值錢的蘭花，已被人們棄之門外，將被判為“極刑”。你有這樣預感嗎？我們又如何對待呢？
前些日子，我又碰到兩位小伙子，每人提著一袋下山春蕙，是江浙的，屬幽香型的。被幾個蘭商翻了又翻，看了又看，說，花苞都被掰了，又沒好花，這種草誰要，說著走了。一個矮個子低著頭，癟著氣告訴我：“被人只選去一株，給我10元錢，我又不懂哪種是值錢的，哪種是不值錢的�！绷硪晃桓邆�小伙子高興的告訴我，他有一棵素心蕙蘭，對方出價200元，他沒有賣，不知真實價值，還種著，接著又問，我們家里還有很多蘭花，有人要嗎？
我想，這樣的問題不至如此吧？前幾年，我們蘭花村每戶要完成栽種1000盆蘭花的任務，消化得了，如今已經(jīng)飽和并轉為出售。雖然帶他們?nèi)チ藙側刖拥膸孜惶m戶，仍無濟于事。也只能叫他們先種著，并送給他們幾本蘭花雜志，讓他們多看看書，不要盲目挖而已。
二、野花也有的是臭的——如臭蕙
再說，“家花不如野花香”，真的嗎？不一定！野花有的是香的，也有的是臭的。蘭花也是一樣。2004年，我兒從《中國蘭花網(wǎng)》上得知，不僅有香蕙，也有臭蕙，感到好奇，請網(wǎng)友寄來一叢，他告訴我。我說，好的。我們不僅有江浙特有的香蕙，又能種上臭蕙，更充實了我們的蘭苑。我想著，并對兒子講：有臭就有香，臭有何不好，爛生菜不是很臭嗎？煮上豆腐就成了餐中佳肴了，人們非常愛吃；烏龜不是也臭嗎？臭烏龜香肉，成為人們美味，烏龜它還是跌打扭傷的良藥，又是營養(yǎng)滋補品呢。烏龜?shù)膲勖�很長，可活上300年哪！而今，真正的野生烏龜不易找到，市場上見到的，大多為人工飼養(yǎng)的。至于具蕙，當人們還沒有引起重視，還沒有人研究它，如果等到人們發(fā)現(xiàn)它是珍貴的，有一定利用價值的，到那時，野生的可能沒有了，而我們還將其保留著，真會說不出心里哪種滋味呢？
當臭蕙寄到家，把包裹打開，一股臭氣撲面而來，何止襪底臭味，簡直使人惡心嘔吐，難聞之極。我沒有把它丟棄，而是分兩盆種植：一盆連體的由兒子養(yǎng)育；另一盆是拼合的留給自己。我想，我和兒輩不會任意丟棄，至于孫輩……
三、還是家栽的蘭花香
家花真的不如野花香嗎？不。應該說，蘭花家栽的比野生的還要香。因為野生蘭花被人工栽培后，經(jīng)過馴化，它們的生長環(huán)境比野外的優(yōu)越得多，栽培的方式方法和措施，都比野生條件的好。因此，不僅整體形態(tài)美觀了，有的“行花”變成“細花”，奇花異草變得更好，更穩(wěn)定了，而且香味比原野生更香。這些，大家都有體會�，F(xiàn)我再舉2例如下：
2001年春，我到建德市大蔥巖鎮(zhèn)里葉村妹家探親，順便調(diào)查一下野生蘭資源及其生態(tài)環(huán)境，有好的采幾棵回家充實自家蘭苑。村民告訴我，村里有個八旬老翁叫葉錫南，他家有一盆很好很香的蘭花．每年一到蘭花開放時，離他家百步遠就可聞到幽幽清香味，青草眠時，要是聞到這香味，打瞌睡都會醒過來，抖擻起精神，有人出高價，他也不肯賣，叫我去看看。
當我拜望八旬老翁，說明來意時，受到老夫婦熱忱接待。這盆春蘭就在院中大皂英樹下東側，井臺邊的石臺上，直徑五六十厘米的陶盆中。老夫人一邊趕走蹲在蘭花叢中的大公雞，一邊惋惜地說，都被它踩壞了。老翁說，這是20年前上山砍柴，路邊順便挖來的，是盆普通春蘭，挖來時本來就香，現(xiàn)在比原來的更香了。細看那盆蘭花中間已被大公雞踩成光禿了，只留下四周一圈，還是那樣翠綠喜人，大概有千余苗。200多個花箭吧，花開時，哪有在百步遠聞不到幽幽清香呢？我好奇的問他，是怎么樣種的，老夫人說，很簡單，用木炭和雞糞拌勻種上就是了。
臨走時，老夫人看我喜歡，她就用豆鍬，然后用鐵鋃頭敲，好不容易地切我一塊豆腐干這么大，根部已經(jīng)沒有什么植料�；丶曳峙璺N植，一數(shù)共有43株、2個花箭，這盆春蘭的苗數(shù)和花蕾數(shù)，正與我預測的基本相符。這對老夫婦種蘭花真有兩下子。
我家蘭苑有千余盆春、蕙，是1999年冬和2000年春下山的，經(jīng)過栽培馴化，可說比原野生的更香更美，其中一盆蕙蘭2003年春末夏初復壯始花，4草1箭11朵花，稈莖挺拔，高65cm，葉幅增厚增寬，像是河南草，實是浙江蘭溪本地草。其中有3朵花，主瓣的瓣尖變成有鉤頭，像是公雞嘴，逗人喜愛。于是把它放在三樓書房寫字臺上，香氣又相當不錯，有時人在一樓，仍可清晰聞到，真可說“一蕙在家，滿屋飄香”。凡有貴客入門，就說，好香！這是什么蘭花？要是告訴他，這是行花，他會不信，非得到三樓看個明白不可。
四、能否培育出比原家栽和野生更香或者超香型的蘭花呢？
偶爾發(fā)現(xiàn)，不是“打開窗戶蝶飛來”而是“幽蘭盛開蜜蜂來”。你信嗎？不信。養(yǎng)蘭的人不信，養(yǎng)蜂的人也不信，或者是將信將疑；也有人勸我，不要再講了，再講會鬧笑話的。然而，這是我和許多圍觀者親眼目睹的。
事情發(fā)生在2004年3月份15日至18日，“中國蘭花之鄉(xiāng)第二屆海岸國蘭精品展”期間。我苑千盆春、蕙，是我搞“蘭花多倍體試驗”的好材料，經(jīng)過四年的試驗觀察，并看過“鏡檢”，選送了四盆春蘭參評，除一盆“紅青蜒”復色花外，其余三盆，以表形看，變化明顯，自己滿意，它們都具有典型的四倍體特征：葉比原野生的增厚增寬，有雙料感；有明顯的苔蘚綠色茸毯感；花瓣有增厚增寬玉質(zhì)感；增香；增蜜感：其中一盆具有瓣型花的期待品：株型特別壯實，葉像大富貴，比大富貴厚，葉幅稍狹、收尖快，調(diào)羹型；根粗、短、圓大直，為圓錐體像蘿卜；性狀穩(wěn)定，老羅頭從綠豆大至豌豆大，一串連珠子已除去，留下的是一母三子共四苗，每苗四葉，尚未始花，盆上標上“四倍體春蘭”。
為進一步探討蘭花多倍體科研信息、方法、發(fā)展前途，以及簡易檢驗方法等等；并想苑內(nèi)千盆蘭花——搞清，工作量很大，不搞清，任意處理又可惜，更不能將普通“二倍體”當作“多倍體”，送給親朋好友，或在市場上兜售。
為此，事先將本人撰寫的《蘭花多倍體新物種培育初探》文章復印后，交由蘭花村領導轉送給評委。但心里還不踏實，因為：蘭展期間，氣溫低，常溫下，蘭花還處于休眠期，光鏡下仍難找到生長點的細胞有絲分裂相和生殖細胞的減數(shù)分裂相，故本想將光鏡及鏡檢用材送到展館布置，而沒有送去；要是新老革對比，用肉眼辨認，我想更難下結論。因上世紀80年代末，我有教訓，即：在市級生物專家評選中，我被推薦為候選人之一，蘭溪市我是第一個在市科協(xié)支持下，結合教學，用秋水仙素槁“三倍體無籽西瓜”制種試驗的人，經(jīng)過三年試驗，眼看三倍體無籽西瓜的半成品——四倍體西瓜果實，在實驗園地中被竊，無心再搞。但為了進一步驗證試驗的方法，秋水仙素的濃度，使用的時間和次數(shù)的正確性，在搞“西瓜劈接套紙管簡易嫁接法”的同時，在同一基質(zhì)、同一盆中，選留兩株同樣大小，同樣健壯的南瓜幼苗，當兩片于葉剛張開的生長點上，一株用秋水仙素處理，一株為對比株。過了一段日于，試驗結果明顯，不僅有株形對比，而在試驗的植株上也有明顯的差別：即在兩片子葉及其以下根莖部位，秋水仙素不起作用，保持細瘦的兩倍體特征；而在兩片于葉上方，由于秋水仙素起作用，長出新莖大大加粗；葉比對照株大，圓、厚、色深、非常美觀。沒有處理過的根莖部位，不能支撐上部處理過的部件，只得用支柱支撐。在不同發(fā)育期拍了兩張照片。照片中一目了然。但被對方一句話就推翻了。說沒有經(jīng)過專家評審，下過結論。選兩株不同植株種在一起，拍張相片又不難，誰不會干。
我想，何況是蘭花，與其他綠色開花植物和一般花卉有著特有的形態(tài)結構和生理特征，生草和熟草它又普通存在著差別，我搞試驗的材料，又是下山的1－2片小葉的種子苗，更以新老草對比，更是難以下結論。
據(jù)說，評比是晚上進行，評委是外地請來的，三位專家，非常認真負責，并用臺灣引入大陸的手電，是高新科技的產(chǎn)品。據(jù)說看得清，看得準，……我想我擁有一只多好呢！用光學顯微鏡檢驗多倍體蘭花多繁呀……
蘭花節(jié)頭天上午開幕式，口頭通知我下午參加學術研討會，我說，我兒去也是一樣的。不，你也要去。這樣，我們父子倆都參加了。
我想得太多，求知欲太強，會上也就實活實說了，結果，出現(xiàn)了顧此失彼現(xiàn)象，不到數(shù)分鐘，在座的有人議論，又過幾分鐘，我兒勸我，少講幾句�！�…好。于是剛入主題不久，就煞車，究何因，心中猜疑�；丶�，兒于向我解釋，聽不進�？磥硖m花多倍體試驗，作用不大，效果不好，只能是紙上談兵罷了。因為三次實物送評，都沒有引起人們的注意，專家的肯定。據(jù)說，這次實物送評中，經(jīng)領導推薦，評委才送上一個銅獎，并說，為什么是四倍體？要是三倍體呢？再說缺少新老草的對比等等月起蘭界注意的是2003年9月17日“浙江省第二屆秋蘭會展蘭花學術研討會”中劉清涌教授等一行賞識的《蘭花多倍體新物種培育初探》的科技文章，這不是紙上談兵，又是什么呢？當然這不是瓣型花、期待苗又沒有花，行花行草怎么可送評，可得獎呢？我想著……
于是第二天中午，平時當寶貝，想繼續(xù)觀察的，已放花的，表型不明顯的春蘭拿出去賣了。每盆3－5株，1－2朵花，共21盆，總共也只有30來朵花，用三輪車拉到蘭花交易地段東盡頭空位上，湊湊熱鬧，散散心，平衡平衡自己的心態(tài)。這時，村委會前、水閣舞臺上正唱著婺劇灘簧《僧妮會》又名。赴會群眾興致勃勃，聚精會神的欣賞著；蘭花交易也顯得平靜些。我也與其他人一樣，喝著茶聽著戲。接著在我盡頭的鄰位上，又來了一位蘭商，是遂昌的，昨天下午趕回家，今天中午又帶來許多下山春蘭，看來這次蘭花交易還不錯。
不多時，我的攤位上飛來一只蜜蜂，是只中蜂，在春蘭花朵上采蜜，停了不久就飛走了。不到一分鐘又飛來兩只，照常在這些花朵上采蜜。兩位女士走過來問；這花香不香？我靈機一動，想，蜜蜂都來采蜜，哪有不香呢？就說，不香不要錢。這兩位女士剛一走開，又飛來兩只、三只蜜蜂。又在我的蘭花上采蜜。這時，又來了兩三位女士，問我，蘭花香不香？我照常說，不香不要錢，不香蜜蜂怎么會飛到我的蘭花上來呢？女士問：蜜蜂呢？剛才還在蘭花上，我說，你們來就飛走了。三位女士就走了，她們雖然沒有買我的一盆蘭花，我也沒有賣出去一盆蘭花，只是看看，欣賞欣賞而已；而我呢？興趣卻上來了，為什么蜜蜂會飛到我所栽培的蘭花上，是否香味要比別人所栽培的蘭花要香呢？……想著想著，蜜蜂又飛來了：一只兩只、三只五只，這時又有好幾位女士走到三輪車前，指著蘭花問，香不香，我更肯定說，不香不要錢，剛才蜜蜂還蹬在我的蘭花上。接著我又介紹江浙的春蘭香味最好，屬幽香型，有祖香、國香之美稱，不信蜜蜂偏偏飛到我的蘭花上，這時，正巧又有幾只蜜蜂飛來，在我的蘭花上，一共有五只。有個女士說，你的蘭花是種在盆中的，他的蘭花是放在地上的。我想有道理。當我轉過身朝著東側其他攤位上看時，圍觀群眾也跟著我的視線和手指，我指著說：他、他、他們一盆中的蘭花，有七、八朵的，也有十幾朵的，而我盆中最多只有兩朵……這時觀眾越圍越多。遂昌蘭商走過來，把我手中的《蘭苑》雜志，邊拿去邊說，蘭花是幽香的，是一陣一陣的，要聞香嗎？簡單得很。這時觀眾注意力，又一下子轉移到他的身上。我想他有魔術，變的什么戲法？雜志拿去有什么用？確實簡單得很，只在我的蘭花上用雜志當扇子，扇了幾下，果然香味“跑”出來了。大家都“嘗”到了。也就更多的人圍上來了；而我三輪車上的21盆蘭花不見了。接著有人問遂昌蘭商，你的蘭花多少錢一叢？5元、10元。他的便宜，又沒花盆，是剛下山的草、新鮮、漂亮、香味也不錯，于是我的三輪車中，又“跑”回來幾盆。這時，有人言了這么幾句話“昔日耳聞‘久坐居室不知香，打開窗戶蝶飛來’；而今是‘瑞日芝蘭甲地艷，幽蘭莛開蜜蜂來’。親臨其境，一飽眼福，難得，難得，實在難得�！币灿腥苏f，不要小看蜜蜂，它是評品蘭花香味，具有真本領的真“專家”……
繼續(xù)考證：蜜蜂是“專家”嗎？我的蘭花真的比別人香嗎？不香，2004年3月17日，那天中午，為什么只飛到我僅有21盆，總共只有30來朵春蘭的花中，而且只在短短的半個小時內(nèi)，蜜蜂就有6次之多飛來，多至5只呢？而蘭花交易會中，其他攤位上就沒有發(fā)生過這種情景。
1．根據(jù)調(diào)查和有關資料查明：蜜蜂的頭部正前方，在兩個復眼中間，有一對能自由轉動，并具有極其靈敏地識別花香和蜜源的觸角，當蘭花的花苞從鳳眼開始開放，就源源不斷地釋放出蘭花特有的香氣和蜜味，待空氣中達到一定含量時，蜜蜂的偵察兵發(fā)現(xiàn)，并親臨其境，摸清蜜源底細，采集樣花，帶回巢中，以舞蹈形式告知在巢待命的工蜂，當偵察蜂休息片刻，不到一分鐘就隨之飛來采集。當時，自然界中其他蜜源又較稀少，中蜂又善于采集零星蜜源；而我所栽培的春蘭分泌的香味和花蜜比交易會中別的蘭花要多；再說，離這交易場所不到100米，也只能是100米以內(nèi)的金殿山路35號“綠正園”中養(yǎng)著4箱蜜蜂，2箱中蜂。故2004年3月17日中午出現(xiàn)上述的一場奇景。
為繼續(xù)考證，本想將自栽蘭花和鄰合栽的蘭花，一起拉到有養(yǎng)中蜂蜂群的場所進行繼續(xù)觀察，因怕人家說，這老頭子有神經(jīng)病吧，等等原因，沒有做。當發(fā)現(xiàn)，蘭花村“綠正園”中有徐師傅寄養(yǎng)的中蜂時，真是天助我也。徐師傅就支援我一群中蜂，經(jīng)過精心飼養(yǎng)，發(fā)展為4群，并改成箱養(yǎng)，過冬時留足蜂蜜和4筐以上蜂子的強群。
2．2005年元月1－3日，氣溫在－4℃～4℃，天上還下著中雪，在這樣的惡劣大氣的中午，中蜂照常出來活動。我苑有一部分早花春蘭在2004年11月份，氣溫較高的情況下就開花。去冬今春，我們蘭溪一連下了五場大雪，早花春蘭的花朵，也包括始開的鳳眼花苞，全部凍死，其余沒有開的花苞，沒有被凍死，都在第五場大雪后開放。
第四場大雪后，揭蓋檢查，箱中存蜜刃幾乎耗盡，我用早熟春蘭的花朵浸出糖漿進行馴養(yǎng)，誘導獎勵飼喂。第五場大雪后，春暖花開，后熟春蘭陸續(xù)開放，有更多中蜂在春蘭花間活躍起來。當我第一次拉了10盆始花春蘭，離開蘭花村來到老城古商城兜售，結果又發(fā)現(xiàn)有一只中蜂，在我們?nèi)�輪�?0盆春蘭花朵中穿梭，我去了三天，它跟了三天，久久不肯離去，離去了又回來。在此，人們要問，你怎么確定它是同一只中蜂，不是另一只呢？我說應該是同一只。我告訴幾個感興趣的，三天中常來觀察的好友。我說，這只中蜂，它專門采集春蘭花蜜，對春蘭花香和花蜜有特別感情吧！你看，它身上背部胸腹節(jié)之間，也背負著一塊金黃色，水晶般的春蘭花藥帽。它采集花蜜時鉆進春蘭花朵的深處，把藥帽碰落而擱著，不易抖落掉；三天中，其他售完花的攤位上也沒有發(fā)現(xiàn)有中蜂去過；而我攤位上竟蜂也來過一次就轉走了，再也不來了。
3．回家，再次揭蓋檢查，蜂箱內(nèi)的巢脾上貯蜜刃顯著增加，并且有二三十只背負蘭花藥帽的蜜蜂我想這時是觀察對比的好時機，于是從蘭友家和自家各選擇了10盆春蘭，每鹽都有三朵剛開的鳳眼花，植料配方也基本相同，進行一周隔離，不讓蜜蜂采蜜；一周后，放在苑內(nèi)空地上定為每天9－10時，共三天，觀察記錄如下：
第一天第二天第三天合計％
自栽：685753178131.8
友栽：50463935100
根據(jù)上法粗淺測定，蜜蜂來采集次數(shù)，自栽為178只次，友栽為135只次，以友栽為100％，而自栽為131．8％，多31．8％。這樣的對比觀察，能否說明我栽的蘭花是要香一些呢？蜜要多一些呢個……
4．當然，從蜜蜂的角度看，它不是為了蘭花的香味而趕來的，而是聞到這種香味，并確定有蘭花蜜分泌，分泌越多，蜜蜂飛來次數(shù)越多，當然香味釋放也越多，直到泌蜜停止，香味釋放也停止了，蜜蜂也就不再來了，而蘭花和其他綠色開花植物一樣，它開花放香，泌蜜時，也不是單純?yōu)榱艘�誘蜜蜂來采蜜和花粉，而是為完成它們祖宗遺傳下來的傳粉、授精，這種傳種接代的使命，這也是蜜蜂和蘭花的本能和適應。
又如我園內(nèi)三株長山烏抽，今年花期只三無，開放時，釋放出濃濃的香味，蜜蜂就忙著前去采蜜，三天后第四大，聞不到香味了，花蜜和花粉沒有了，傳種接代完成了，蜜蜂也不去了。不過春蘭的釋放香氣與烏抽不同，春蘭所釋放的香時有時無，陣陣幽香，且不是三天，有人說十天、半月，我看還不止。在此，本人認為雖然蘭花的香味和蘭花的泌蜜增加幅度，不能同等對待，但可肯定有著成正比的關系。
五、蘭花蜜：
你想制取蘭花蜜，親日嘗嘗蘭花蜜的滋味嗎？可以，其實有的蘭友已經(jīng)采得，甚至有二三十斤之多但本人認為，您采的不是蘭花蜜，是蘭花蜜露吧，是從墨蘭等的花柄莖部用吸管人工采得與制花茶一樣，制蘭花蜜。這是利用蜂蜜能夠吸收入大量的氣味這一特性，可將采得新鮮的蘭花放入盛置蜂蜜的密室中，讓蘭花的香氣吸入蜂蜜中。
由蜜蜂直接釀制：根據(jù)有關資料記載，蜜蜂采蜜有一種特性，如果野外有多種蜜源植物同時開花，它們就分組分工到各種花上去采集，并不偏多偏少，在相當長的時間內(nèi)，每組都采同一種花，而不隨意改變；第二，蜜蜂和警犬及動物園里的動物一樣，可以馴化，我將早熟花期的春蘭花朵，收集起來，用一份溫開水與一份蜂蜜溶和，溫度20卡5度之間，放入大日玻璃瓶中，蓋嚴并密封，浸泡6小時以上，花朵多一些為好，這時糖漿已帶有蘭花香味，用這些糖漿飼喂蜂群，這樣，就可以吸引蜜蜂比較集中地去采集蘭花的花蜜了。由于早春其他蜜源植物開花較少，因此，必須當機立斷，當春蘭花蜜源結束后，就應立即搖蜜是在油菜花將要結束時，因此必須先將蜜脾上的油菜蜜搖之取盡，但惠蘭取的蜜，此時自然界中的其他蜜源多起來，純度、含量就沒有春蘭蜜的純度含量高。
六、一盆春蘭，一年三度開，每隔一月余，開單花亦雙花，行家說不稀奇，是行花，一錢不值；蘭盲者：當寶貝，黃金難買。
我想，建蘭中的四季蘭，一年中可開三次、四次，不稀奇，亦不是分別開在三季或四季中；春蘭一年四季中，除夏秋之交還沒有發(fā)現(xiàn)開花的外，在其余的季節(jié)里開花的，有的是在刊物上網(wǎng)上發(fā)表過的，也有的是在自家蘭苑內(nèi)見到的，有8月份開的，也有在國慶前后開的，有的是元旦和春節(jié)時開的。不管是正常開的，或是反季節(jié)開的，有朝天貨

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