把好貯藏關(guān) 百合可增值

2010/12/15 20:08:40

百合是百合科多年生宿根植物，其食用部分是長(zhǎng)于地下的球形鱗莖，鱗莖由許多肉質(zhì)鱗片組成。百合成熟后，暴露于空氣中容易發(fā)生褐變，遇冷風(fēng)吹則變紅、干縮。而把好保鮮貯藏關(guān)，將會(huì)使百合的身價(jià)倍增。下面就百合的保鮮貯藏作一簡(jiǎn)單介紹，供劉生紅讀者及種植百合的朋友參考。 貯藏百合可采用埋藏法，也可采用筐貯藏法。具體做法是： 預(yù)冷。貯藏前，需將百合均勻地鋪在地上攤晾，以達(dá)到散熱的目的。攤晾時(shí)，堆層高度以2～3只果球高為宜。推晾的時(shí)間不宜過長(zhǎng)，防止鱗片變色。預(yù)冷后應(yīng)及時(shí)選果，抓緊貯藏。 選果。選擇色白、個(gè)大、新鮮、球形圓整、鱗片肥大、不帶須根、無松動(dòng)散瓣、棕色瓣的百合果球貯藏。 消毒。貯藏用的容器應(yīng)事先用0．5％的漂白粉水溶液消毒，曬干后待用。所需黃砂要篩去雜質(zhì)，并經(jīng)烈日曝曬，曬干后方可使用。貯藏室應(yīng)保持容器整潔，定期消毒，一般每隔兩周用0．3％左右的甲醛與高錳酸鉀熏蒸一次。 貯藏。在坑或筐底先鋪一層約20毫米厚的砂子，然后按照一層百合一層砂子的順序進(jìn)行擺放，頂部用砂子封頂，不讓百合暴露在空氣中。這樣百合在砂子中既能降低呼吸的速度、減少養(yǎng)分損失，又能保持一定的溫度、濕度。 翻樁。百合貯藏后，不宜過多翻動(dòng)，一般隔20～30天抽查一次，抽查時(shí)，只需按貯藏時(shí)間的先后次序，先翻動(dòng)一小堆，如發(fā)現(xiàn)問題再繼續(xù)翻，若沒有發(fā)現(xiàn)異�，F(xiàn)象，則及時(shí)用砂覆蓋。如黃砂過濕，應(yīng)及時(shí)換砂。

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