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花卉的花期控制原理與技術(shù)
花期控制又稱催延花期。根據(jù)植物開花習性與生長發(fā)育規(guī)律，人為地改變花卉生長環(huán)境條件并采取某些特殊技術(shù)措施。使之提前或推遲開花，這種技術(shù)措施，稱之為花期控制。較自然花期提前開花的為促成栽培，較自然花期推遲開花的為抑制栽培。
花期控制可使花卉集中在同一個時候開花，以舉辦展覽會，也能為節(jié)日或其他需要提供定時用花，滿足節(jié)日、慶典等大型活動的需求；利用花期控制技術(shù)，可以使之周年開花，完成人們的特殊需要，解決市場上的旺淡矛盾。為了調(diào)節(jié)花卉市場的供銷平衡，為了雜交育種培育出更多更美的優(yōu)良花卉新品種，花期控制技術(shù)可以使不同期開花的父母本同時開花，解決雜交授粉上的矛盾，有利于育種工作。在掌握開花規(guī)律后把一年一次開花改為一年二次或二次以上花，縮短栽培期，可提高鮮切花產(chǎn)量。因此，花期控制技術(shù)在許多方面都有研究和利用的價值。
一、花期控制的歷史與發(fā)展
我國花卉種質(zhì)資源豐富，更有悠久的栽培歷史與精湛的技藝。人們利用各種栽培技術(shù)，使花卉在自然花期之外，按照人們的意愿，適時開放，即所謂“催百花于片刻，聚四季于一時”。武則天調(diào)令百花在隆冬開花，牡丹違命，貶赴洛陽等，至今引為趣談。唐宋是我國歷史上政治穩(wěn)定，文化、經(jīng)濟發(fā)展的昌盛時期，花卉事業(yè)也隨之得到發(fā)展。當時宮廷與民間養(yǎng)花、插花之風盛行。北方冬季常用暖室以火炕增溫的辦法使牡丹、梅花等提前于春節(jié)盛開。明朝《帝京景物略》(1635年)載：“草橋惟冬花支盡三季之種，杯土窖藏之，蘊火炕垣之，十月中旬，牡丹已進御矣。”清代陳吳子在《花鏡》“變花催花”一節(jié)中寫有“蠹駝之技名于世，往往能發(fā)非時之花”。該書還具體介紹了催花及延遲花期的方法：“凡欲催其早放，以硫磺水灌其根，便隔宿即開，或用馬糞水澆根亦易開�；ㄓ彿�，以雞子清涂蕊上，便可遲兩三日。”清康熙年間，新城王士慎《香祖筆記》載“宋時武林馬膛藏花之法：紙糊密室，鑿地作坎復竹，置花其上，糞土以牛溲硫磺，在后置沸湯于坎中，候湯氣熏蒸，則扇之經(jīng)宿則花放�！边@些記載說明我國早有催花技術(shù)，在技術(shù)上也有一定的發(fā)展。但應用范圍小，方法也不多。
隨著科學理論的提高與現(xiàn)代技術(shù)的發(fā)展，人們控制花期的理論依據(jù)更加符合客觀規(guī)律，采取的措施更加先進有效。在現(xiàn)代花卉栽培中花期催延技術(shù)(即花期控制技術(shù))應用更為普遍，花卉栽培者、花卉研究者及花卉愛好者在這方面所做的試驗研究工作也更多更廣更深入。
在我國對菊花、大麗花、一品紅、百合、唐菖蒲、朱頂紅、茉莉、紫微、丁香等花卉的花期控制已有較為成熟的經(jīng)驗和配套技術(shù)，如上海、北京、南京、廣州、深圳、鄭州等大中城市的花卉栽培者都能通過控制花期而使百花齊放。上海園林部門最早開展花期控制的研究工作，在菊花、唐菖蒲、大麗花、百合、球根鳶尾、朱頂紅等方面取得了成功經(jīng)驗，參加過1955年冬季的農(nóng)業(yè)展覽會。1959年為慶祝建國十周年，在上海動物園舉辦了大型百花齊放展覽會，使四季名花同時怒放。1960年，分別在一年6個節(jié)日中舉辦了展覽會，取得了上海地區(qū)不同季節(jié)花期控制的經(jīng)驗。1977年10月，在上海復興公園舉行第二次全市百花齊放展覽會，品種增加到200多種，牡丹、茶花、紫藤都茂盛開花，網(wǎng)球石蒜隨展出的需要隨時開放。
由于促進開花具有縮短栽培期的效果，故有較高的生產(chǎn)價值。把花期控制的方法應用在一品紅上，在不足一年的時間里可以連續(xù)開花三次，使原來需要一年的養(yǎng)護時間減少為3—4個月。用于菊花栽培，4個月就可開花。用于紫薇、丁香、黃金條等，在一年中可開兩次花。用于茉莉、硬骨凌霄，也能增加開花次數(shù)。這些都說明花期控制在生產(chǎn)上巨大的應用價值。
在發(fā)達國家，花卉控制技術(shù)應用更為廣泛，特別是一些重大節(jié)日，如圣誕節(jié)、元旦、感恩節(jié)、復活節(jié)、情人節(jié)、母親節(jié)等，都能通過促成栽培而使很多花卉應時開放，使得節(jié)日花卉市場絢麗多彩。日本的很多研究項目也都和節(jié)日市場對花期控制的需要有關(guān)。
二、影響植物成花的內(nèi)在因素
影響植物開花的因素不外乎內(nèi)因與外因。內(nèi)因為植物的營養(yǎng)生長狀態(tài)、養(yǎng)分的積累、遺傳性、內(nèi)源激素條件等。外因為植物所處的生長環(huán)境因子，如溫度、光照、土壤條件、水分，肥料等。
要使觀賞植物按照人們的意愿、應用需求等應時開花，必須首先掌握花卉的生長發(fā)育規(guī)律以及它們對環(huán)境條件的具體要求，然后采取適當?shù)目刂萍夹g(shù)達到所需的目的。
1、營養(yǎng)生長。植物開花之前必須有一定的營養(yǎng)生長，以積累足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，才能進入花的分化，否則不能開花或開花不良。如紫羅蘭長到15片葉時才能進入生殖生長期；球根花卉的開花球必須達到一定的大小規(guī)格才能正常開花，否則栽植當年難以開花或開花細弱；風信子球徑(指周徑而非直徑)應不低于19厘米；郁金香要有4—5片葉。從觀賞角度看，開花植物也應有適當大小的體型，才能顯示出花葉并茂的美麗。
2、花芽分化。植物由營養(yǎng)生長期進入生殖生長期的標志是花芽分化，花芽分化前的營養(yǎng)狀態(tài)必須達到開花時的標準。根據(jù)“碳／氮比學說”理論，植物只有經(jīng)過營養(yǎng)生長積累了充足的碳水化合物而含氮量中等時才能進行花芽分化；植株過分徒長，以致含氦量過高則不利于花芽分化；營養(yǎng)生長不足，能量貯備不足，碳／氮比率過低，也不能順利進行花芽分化。這學說現(xiàn)在雖有爭議，但從生產(chǎn)實踐上觀察，對植物供肥太多，就會只長葉不開花，供肥太少植物過分瘦弱，往往也不開花�；ㄑ糠只暗臓I養(yǎng)狀態(tài)應當是中庸的、充實的。
花芽分化還對溫度有一定的要求。各種植物花芽分化的溫度各不相同，生長的適溫也不一定相同，有的需要高溫才分化花芽，有的需要低溫才分化花芽。高于或低于其花芽分化的臨界溫度時，就不能分化花芽。有的植物如冬性花卉花芽分化前還必須經(jīng)過低溫階段(春化階段)，如三色堇、報春花等。
植物的花芽分化還受光周期影響，其需要光周期的時數(shù)因植物種類不同而不同，品種間也有差異。短日照植物只能在短日照條件下完成花芽分化，如菊花，一品紅等；長日照植物則正相反，如鳳仙花、紫薇等。植物感受光周期的部位，主要是充分展開的成熟葉，而反應效果則表現(xiàn)在芽上，且可通過嫁接方法誘導植物葉子的感受，傳遞到未被誘導植物的先端使花芽分化。
3、花器官的形成與發(fā)育�；ㄑ糠只蟛灰欢ǘ寄茼樌匦纬筛鞣N花器官或不一定能正常地生長發(fā)育而開出高質(zhì)量的花朵。首先，要求有適當?shù)臏囟群凸庹�，如很多花卉在春末夏初就完成了花芽分化，但是必須到秋季花芽才能膨大發(fā)育至開花；另一方面若光照不足就會只長葉片而不能形成花朵，甚至花芽萎縮、掉蕾。如月季在適宜溫度條件下，產(chǎn)花量及花朵的大小、質(zhì)量等與光照呈正相關(guān)關(guān)系。其次，光周期也影響一些花器官的形成與發(fā)育，如菊花須在短日照條件下進行花芽分化，而且花蕾的形成與發(fā)育也必須在短日照下進行，否則會出現(xiàn)花蕾畸形或逆轉(zhuǎn)到營養(yǎng)生長階段。但是，大多數(shù)花卉器官的形成與發(fā)育不受光周期的影響。
4、休眠。多年生球根花卉，宿根花卉以及木本花卉，通常都有一個休眠期。主要是外界環(huán)境不利于生長發(fā)育，影響因子有溫度、光照和干旱。
導致休眠的因子主要是日照，其次是溫度和干旱。秋季短日照和低溫使很多植物進入休眠，夏季的長日照、干旱、高溫也能導致一些植物進入半休眠。一旦環(huán)境條件轉(zhuǎn)變，就能迅速恢復生長。長日照、高溫也能促使一些球根休眠。在休眠期中，植物內(nèi)部仍進行復雜的生理生化活動，很多植物的花芽分化也就在休眠期中進行。一般北方物種休眠所需要的低溫偏低，時間較長；而南方物種休眠所需的低溫偏高，時間較短。
延長低溫時間，可使植物繼續(xù)休眠。在花卉栽培中經(jīng)常人為地延長或縮短休眠期，以控制花期。如將種球貯藏在低溫干燥的環(huán)境中，就要延長休眠時間，從而延遲栽種期和開花期。
5、植物的開花習性。植物花的形成與開花因種類、品種而異，有春夏開花的，有秋冬開花的。有1年多次開花的，有1年或2年以上開一次花的，更有幾個年才開一次花的。一二年生草本花卉、球根花卉，達到開花齡時間的遲早依各自的遺傳性所決定，是有很大差異的。
幼嫩的植物未達到成熟期前，是不會開花的，成熟期以前的這一階段為幼年期。從幼年期到成熟之間的變化稱之為階段化。這個變化雖然與年齡、體量有關(guān)，但不完全取決于這兩者，關(guān)鍵在于植物體在個體發(fā)育過程中必須完成一定的生理變化。
不同植物通過幼年期所需時間長短也不同。草本植物所需要的時間較短，如短日照花卉矮牽牛，當種子萌芽2—3天后，在子葉期，給以短日照處理，就可以接受誘導而開花。木本植物則需要較長的時間，俗話說”桃三李四杏五年”，即桃、李，杏自嫁接至開花結(jié)實需要的時間分別是3年、4年和5年。需要時間較短的有矮生花石榴，自播種至開花僅需要7—8個月，丁香、連翹需要3—5年，玉蘭需要7—8年。多年生木本植物雖達到成熟期的時間長短不同，但一旦達到成熟期后，只要養(yǎng)護管理適當，則可連年開花。劍麻、龍舌蘭、鐵樹等達到開花齡所需的時間較長，十幾年才可開花。毛竹如栽培管理精細，生長勢強可幾十年都不開花，一旦開花即進入衰老以致死亡，在一個生命周期內(nèi)只開一次花。
三、影響植物開花的環(huán)境因素
每種植物正常開花都要求在一定的環(huán)境條件，若環(huán)境條件不符合基要求，即使花芽分化正常、花蕾發(fā)育正常，也會因環(huán)境不適而很快落蕾或萎縮的。如臘梅、梅花、水仙等都不能在夏季常溫下開花。
1、光照。對花的形成起著最有效的作用，陽性植物只能在陽光充足的條件下才能形成花芽而開放。以水生的荷花為例，在陽光不甚充足的遮陽條件下，葉面舒展肥大，生長旺盛，但往往達不到開花的目的。即便對蔭生花卉，光照不足也形不成花芽，以茶花為例，在花芽分化的夏季，在蔭棚下養(yǎng)護，葉色油綠，枝條茂盛，節(jié)間較長，但形不成花芽。植物只有在陽光充足之地，花芽形成較多，這主要是由于陽光充足時，促進了光合作用，植物體的有機營養(yǎng)物含量有所積累，為花的形成打下了物質(zhì)基礎(chǔ)，同時光照促進細胞的分化，以利于花原基的形成。
晝夜長短影響植物開花的現(xiàn)象稱為光周期現(xiàn)象，是誘導花芽形成最有效的外因，光周期是指一定時間內(nèi)光的明暗變化，它對植物從營養(yǎng)生長到花原基的形成至開花，常起到?jīng)Q定性的作用。每種植物都需要一定的日照長度和相應的黑夜長度的相互交替，才能誘導花的發(fā)生和開花。光周期反應不需要在植物全部生活期進行，只需要在生殖器官形成以前較短的一段時間內(nèi)，得到所要求的長日或短日就行了。
長日性植物：這類植物大多原產(chǎn)溫帶，以每日24小時計算，每日日照時數(shù)超過12小時以上時，才能形成花芽，一般要求14—16小時。秋播二年生草本花卉，經(jīng)過冬季低溫春化階段，在春、夏季日照增長的條件下開花的，均為長日性花卉。如矢車菊、紫羅蘭、美國石竹、福祿考、月見草等。宿根花卉中的鳶尾、金光菊、毛地黃、錐花福祿考、萱草等，球根花卉中的唐菖蒲。晚香玉及木本花卉中的茶花。木槿、珍珠梅等均為長日照花卉。
不同植物的臨界日長也不同。臨界日長是指成花所需要的極限日照長度，大于此日長時，短日植物形不成花芽，小于此日長時，長日植物形不成花芽。如金光菊的臨界日長為10小時，木槿為12—18小時，杜鵑花。山茶、翠菊、矢車菊、金魚草、麝香百合為16小時，梔子的花芽分化與日長無關(guān)而花芽的發(fā)育需要在長日照條件下進行。因此，要讓梔子花在冬季短日照情況下開花，必須進行光照處理，如需在圣誕節(jié)開花，可自9月15日(提前100天)每日給予25—150瓦／平方米的光照，距離植株50厘米，7—8小時的人工補光即可。
短日性花卉：這類植物多分布在低緯度，在日照低于12—14小時時，可誘導開花。一般早春或秋季短日照條件下開花的，基本上均為短日性花卉。如葉子花、秋菊、一品紅、大波斯菊、蟹爪蘭、旱金蓮等。臨界日長也各異，伽藍菜、秋海棠為12小時，一品紅為12．5小時，胡枝子為13.5小時。秋菊為11—15小時，蟹爪蘭為15小時。
中日性植物：這類植物花芽的形成，對日照長短的反應不敏感。只要溫度適合，即可開花。如倒掛金鐘、香石竹、馬蹄蓮、天竺葵、扶桑、仙客來、紫茉莉、百日草等。
長短日植物：這類植物在長日照條件下進行花芽分化，而開花則要求短日條件。如翠菊、夜丁香、長壽花、茶梅等。茶梅在6月下旬日照長、日溫26℃，夜溫15℃條件下花芽分化，而在11月短日照條件下開花。
短長日照植物：這類植物花芽分化在短日照條件下進行，而開花則要求長日條件。如瓜葉菊、風鈴草等。
中間性植物：這類植物只在某個特定日照范圍內(nèi)(約12—16小時內(nèi))才能形成花芽、開花。
兩端日照植物：這類植物在日照長度小于12小時或大于16小時時，均能開花。
大多數(shù)開花植物均在光照下開花，而曇花則喜在黑暗條件下開花，一般在夜間10—12時開放。牽�；ㄖ辉谇宄块_花，日照強時則閉合，開花時間僅幾小時。合歡、荷花、牡丹、扶桑等和多種花卉均白天開花，傍晚光弱時閉合，半支蓮大多品種只能在強光下盛開。這些均屬于特殊的光反應。
光周期反應有時也受到溫度的影響，如一品紅夜溫在17—18℃時表現(xiàn)為短日性，一旦溫度降到12℃時。則又表現(xiàn)為長日性。圓葉牽牛也是在高溫下為短日性，而在低溫下則為絕對的長日性花卉。
2、溫度。溫度是影響成花的主要環(huán)境因素之一，不同的植物，花芽分化與發(fā)育所需要的溫度也不同，有的需高溫，有的需低溫。溫度的作用主要有如下幾個方面：
①打破休眠：增加休眠胚或生長點的活性，打破營養(yǎng)芽的自發(fā)休眠，使之萌發(fā)生長。
�、诖夯饔茫涸诨ɑ苌钇诘哪骋浑A段，在一定的低溫條件下，經(jīng)過一定的時間，即可完成春化階段。使花芽分化得以進行。
�、刍ㄑ糠只夯ɑ艿幕ㄑ糠只�，要求一定的溫度范圍，只有在此溫度范圍內(nèi)，花芽分化才能順利進行，不同花卉的適宜溫度不同。
④花芽發(fā)育：有些花卉在花芽分化完成后，花芽即進入休眠狀態(tài)，要進行必要的溫度處理才能打破休眠開花，花芽分化和花芽發(fā)育需要不同的溫度條件。
�、萦绊懟ㄇo的伸長：有些花卉的花莖需要一定的低溫處理后，才能在較高的溫度下伸長，如風信子、郁金香、君子蘭、喇叭水仙等。也有一些花卉的春化作用需要低溫，也是花莖的伸長所必須的，如小蒼蘭、球根鳶尾、麝香百合等。
高溫：春夏播種夏秋開花的一年生草本花卉，如百日草、鳳仙花、雞冠花、美女櫻、向日葵、萬壽菊、孔雀草等，播種后種子萌發(fā)，當營養(yǎng)生長完成后，在高溫的夏季。氣溫達24℃時進行花芽分化，花芽形成后，在高溫條件下發(fā)育、開花。
當年開花的木本花卉如千子石榴、紫薇、木槿、珍珠梅、月季、海州常山、廣東象牙紅，在夏季高溫下花芽分化與發(fā)育較快，在40—50天內(nèi)，即可完成花芽分化而開花。
秋季栽植，春季開花的郁金香、風信子、水仙及葡萄風信子等屬于高溫下進行花芽分化，但必須經(jīng)過低溫階段而開花的花卉。一般均在夏季6—9月高溫下休眠，花芽分化均在休眠期進行．但必須經(jīng)過冬季低溫階段后至春季氣溫轉(zhuǎn)暖時方可開花。郁金香如不經(jīng)過較長時間的低溫階段，是不會開花的，常會形成盲花。郁金香花芽分化要求20℃，花芽伸長最適溫度為9℃。風信子花芽分化需25—26℃，花芽伸長需13℃。中國水仙自田間掘起，放在32℃高溫條件下4天，可加速花芽的分化。
春季開花的木本花卉，如牡丹、榆葉梅、桃花、梅花、連翹、櫻花、茶花、杜鵑花等也為在高溫下進行花芽分化，經(jīng)低溫休眠后并在氣溫轉(zhuǎn)暖時開花的木本花卉。這一類花木，在夏季高溫約25℃以上時進行花芽分化，至秋季氣溫逐漸下降時，花芽分化基本完成。在冬季低溫休眠期，休眠芽接受自然界0℃以下低溫的影響后，于翌年春季氣溫轉(zhuǎn)暖時進行花芽發(fā)育而開花。牡丹、桃花等落葉灌木要求的低溫在0℃左右，而常綠的茶花宜經(jīng)過5—8℃的低溫，花芽才能很好的發(fā)育，茶花花芽分化后，如果繼續(xù)長時間維持高溫，則花芽極易脫落。
低溫：低溫可以誘導花芽分化。有些花卉在生長發(fā)育過程中必須經(jīng)過低溫的春化階段，才能誘導花芽分化。許多越冬的二年生草本花卉及宿根花卉，如雛菊、金盞花、金魚草，桂竹香、紫羅蘭．石竹、矢車菊、花葵、毛蕊花、月見草、虞美人、花菱草、東方嬰栗、蜀葵、毛地黃等均屬此類。秋播后萌發(fā)的種子或幼苗通過冬季低溫階段即可進行花芽分化。一般要求低溫為0—5℃，經(jīng)過10—45天即可通過春化階段，氣溫逐漸升高時，花芽即可發(fā)育開花。這一類花卉如需春季播種，夏秋季開花，必須經(jīng)過人工春化處理，將萌發(fā)的種子給予低溫處理后再播種，也可以使其當年開花，但由于生長期短于秋播，植株相對的比較矮小。有些花卉，如雛菊、金盞花等如不經(jīng)過人工春化處理，雖也能開花，但花朵稀疏，色彩淡，觀賞價值不高。多年生鳶尾、芍藥也需要冬季的低溫才能形成較好的花朵。
秋季氣溫下降至相對低的條件下才花芽分化的木本花灌木有麻葉繡球、太平花．繡線菊等，夜溫在15℃以下時花芽分化。山茶花當日溫達26℃以上、夜溫在15℃左右時花芽才能分化。
低溫除了對花芽分化起到一定作用外，對某些秋季開花植物的花芽發(fā)育也起到一定作用，如桂花、菊花等。影響其發(fā)育的主要因素是夜溫。桂花是25℃以上高溫下進行花芽分化，當秋季夜溫降至18℃以下時。僅需3—5天，即可促使開花。
很多花卉的花芽分化與開花和夜溫有密切關(guān)系，除了二年生草本花卉的幼苗必須在夜溫降至0—10℃左右，受低溫刺激后才能開花外，瓜葉菊在夜溫達12一15℃時才能正常開花，溫度過高時，則開花不整齊且花朵稀疏。
干旱：夏季的短期干旱，對高溫下進行花芽分化的木本植物花芽形成常起到有效的促進作用。在暫時缺水的條件下，能促使植株頂芽提前停止營養(yǎng)生長，轉(zhuǎn)入到夏季休眠或半休眠狀態(tài)，從而分化出大量花芽。梅花、榆葉梅等花卉的栽培中已注意到夏季適當控制水分對開花的重要性，并在營養(yǎng)生長后期，連續(xù)3—5天牌處于比較干旱的條件下，可取得較高質(zhì)量的花芽。
四、花期控制中的植株選擇
1、植株的成熟度。花卉要促成栽培，需要促使植株提早成熟，植株的成熟程度對促成栽培的效果有很大影響。成熟度不高的植株，促成栽培的效果不佳，開花質(zhì)量下降，甚至不能開花。因此挑選植株時，應首先考慮是否通過幼年期而進入成熟期。
2、種類和品種：根據(jù)用花時間，首先要選擇適宜的花卉種類和品種。一方面選擇的花卉應充分滿足市場的需要，另一方面選擇在用花時間比較容易開花的、且不需過多復雜處理的花卉種類，以節(jié)約時間，降低成本�；ɑ芊N類與品種的不同，對環(huán)境因子的第三性也不同。長日性、短日性花卉對光周期非常敏感，有利于調(diào)控花期。如秋菊中的早開品種麥浪、粉面條等只要給予較短期的遮光處理極易開花，晚開品種的晚黃、古銅蟹爪等只要給予較短期的人工補光，加長日照時數(shù)．也極易推遲花期。對溫度較敏感的灌木花卉，如迎春、梅花、桃花、海棠類、牡丹等，經(jīng)過一定的低溫休眠，給予高溫稍加刺激，即可打破休眠而開花；而桂花花芽一旦形成以后，給予適當?shù)偷囊箿�，極易促進花芽發(fā)育而開花，反之如給予適當高的夜溫，極易推遲花期。因此，在花期控制操作過程中，應當選擇這些對光周期及溫度變化敏感的花卉，以利于取得控制花期的成功。
3、營養(yǎng)狀況：宜選擇生長茁壯、營養(yǎng)中度、節(jié)間較短、花芽分化較多而無病蟲害的植株。營養(yǎng)生長過于旺盛，則花芽分化較少．節(jié)間過長，甚至徒長；營養(yǎng)生長過弱、枝條纖細，也形不成花芽。
植株或球根大小要選擇生長健壯、能夠開花的植株或球根。依據(jù)商品質(zhì)量的要求，植株和球根必須達到一定的大小，經(jīng)過處理后花的質(zhì)量才有保證。如采用未經(jīng)充分生長的植株進行處理，花的質(zhì)量降低，則不能滿足花卉應用的需要。一些多年生花卉需要達到一定的年齡后才能開花，處理時要選擇達到開花年齡的植株進行。如郁金香的球莖要達到12克以上、風信子鱗莖的直徑要達到8厘米以上才能開花。
五、花期控制技術(shù)要點
控制花期的主要原理是通過調(diào)節(jié)花卉的營養(yǎng)生長、花芽分化、花朵生長發(fā)育以及開花環(huán)境等，達到調(diào)控花期的目的。在自然條件下，每一個花卉品種都有較為固定的花期。為適應市場需要，達到反季節(jié)周年觀賞的目的，可采取人為調(diào)控花期的措施，促進花卉提早或延遲開花。除選擇不同花期或一年多次開花的品種，分批播種，進行光、溫、水肥調(diào)控外，還可利用植物生長調(diào)節(jié)劑處理。
1、調(diào)節(jié)溫度。有些觀賞植物對光照長短反應不敏感，可通過增溫或降溫來改變花期。溫度對打破休眠、春化作用、花芽分化、花芽發(fā)育、花莖伸長均有決定性作用。因此采取相應的溫度處理，即可提前打破休眠，形成花芽，并加速花芽發(fā)育、提早開花。反之可延遲開花。所以應根據(jù)不同情況，采取相應措施。主要包括提高溫度和降低溫度兩種措施。
提高溫度：冬季溫度低，植物生長緩慢不開花，這時如果提高溫度可使植株加速生長，提前開花。這種方法適用范圍廣，包括露地經(jīng)過春化的草本、宿根花卉，如石竹、桂竹香、三色堇、瓜葉菊、旱金蓮、大巖桐、雛菊等；春季開花的低溫花卉，如天竺葵；原來在夏季開花的南方喜溫花卉，如茉莉、白蘭花、凌霄花、黃蟬，非洲菊，大麗花、美人蕉、象牙紅、文殊蘭等；以及經(jīng)過低溫休眠的露地花木，如牡丹、杜鵑、迎春、石竹、桃花等。開始加溫日期以植物生長發(fā)育至開花所需要的天數(shù)而推斷。溫度是逐漸升高的，切忌劇烈升溫。一般用15℃的夜溫，25—28℃的日溫，進行加溫的時候要每天在枝干上噴水。
降低溫度：降低溫度，延長休眠期，則可把開花的時間推遲。對于各種耐寒性花卉、陰性宿根花卉、球根花卉以及木本花卉而言，可以在春季回暖之前對尚未解除休眠的花株給予1一4℃的低溫處理，則可延遲花期。注意水要少澆。在冷室中存放時間長短，要根據(jù)預定的開花時間和花卉習性來決定，一般需提前30天以上移到室外。出室后注意避風、遮陽，逐漸增加陽光。這種方法管理方便，開花質(zhì)量好，延遲花期時間長，適用范圍廣。如杜鵑、紫藤可延遲花期7個月以上，而質(zhì)量不低于春天開的花。
開花調(diào)節(jié)：冬性花卉在生長發(fā)育中需要經(jīng)過一個低溫春化階段才能抽薹開花，如羽衣甘藍、桔梗、黑心菊、牛眼菊、荷蘭菊等；球根花卉則需要經(jīng)過一個6—9℃的低溫階段才能使花莖伸長，如風信子、水仙、歐洲水仙、朱頂紅等；而桃花則必須經(jīng)過0℃的人為低溫迫使其通過休眠階段后，才能開花；很多原產(chǎn)于冷溫帶(夏季涼爽)的花卉，在夏季高溫炎熱的地區(qū)往往生長不良，不能開花，如仙客來、天竺葵等。凡此種種，在栽培中常用降溫法來促進開花。
防暑降溫也可使不耐高溫的花卉夏季開花。大部分花卉盛夏進入緩慢生長發(fā)育階段，處于休眠、半休眠狀態(tài)，因此多不開花，可通過氣溫改變，使其開花不斷。仙客來、吊鐘海棠、蓬蒿菊、天竺葵等，在炎熱夏季進入休眠或出現(xiàn)生長不良，如果降溫在26℃以下，則會出現(xiàn)“春去花猶在”的美景。
此外，為延長開花的觀賞期，在花蕾形成、綻蕾或初開時，給予較低溫度，可獲得延遲開花和延長開花期的效果。采用的溫度，根據(jù)植物種類和季節(jié)不同，一般用5℃、10℃和12℃。杜鵑花、含笑、茶花等花卉，出現(xiàn)花蕾時將其置于溫度較低的陰涼處，可使花期推遲到“五一”節(jié)開放。對一些含苞待放或開始進入初花期的花卉，可采用較低的溫度、微弱的光照、減少水分措施等來延遲開花，這常在菊花、月季、水仙、八仙花、天竺葵等花卉上應用。
溫度處理要注意以下問題：
�、偻N花卉不同品種的感溫性也存在著差異。
②處理溫度的高低，多依該品種的原產(chǎn)地或品種育成地的氣候條件而不同。溫度處理一般以20℃以上為高溫，15—20℃為中溫，10℃以下為低溫。
③處理溫度也因栽培地的氣候條件，采收時期、距上市時間的長短、球根的大小等而不同。
�、軠囟忍幚淼倪m期(生長期處理或休眠期處理)因花卉的種類和品種特性而不同。
⑤溫度處理的效果，因花卉種類和處理日數(shù)多少而異。
�、薅喾N花卉的花期控制需要同時進行溫度和光照的綜合處理，或在處理過程中先后采用幾種處理措施，才能達到預期的效果。
�、咛幚碇谢蛱幚砗笤耘喙芾韺ㄆ诳刂频男Ч灿袠O大影響。
2、光照處理法。光照對花誘導有著極顯著的影響。對于長日照花卉和短日照花卉，可人為控制日照時間，以提早開花，或延遲其花芽分化和發(fā)育，調(diào)節(jié)花期。主要包括延長光照時間、縮短光照時間、控制光照強度、晝夜顛倒處理以及用人工光照中斷黑夜等。
長日性花卉在日照短的季節(jié)，用人工光源補充光照可提早開花，如長期給予短日照處理則抑制開花；短日照花卉，在長日照季節(jié)，進行遮光處理，能促進開花，相反，長期給予長日照處理則抑制開花。春天開花的花卉多為長日照花卉，秋天開花的花卉多為短日照花卉。一般短日照花卉和長日照花卉，30—50米燭光的光照強度就有日照效果，100米燭光有完全的日照作用。人工光源以紅光最為有效，波長為6300—6600納米作用最強，其次是藍紫光部分，其中4800納米作用最小，隨波長變短，作用漸強，4000納米效果最大。
短日照處理，適于菊花、葉子花、一品紅、蟹爪蘭等在短日照條件下進行花芽分化的典型短日性花卉，每天光照時間應控制在10小時以下。通常采用遮光處理來縮短日照時間，以便使短日照花卉能在長日照季節(jié)正常開花。一般在白晝的兩頭進行遮光處理，遮光材料要求密閉不透光，以防止低度散射光產(chǎn)生破壞作用或使遮光效果減弱。當然，在夏季炎熱氣候下使用該方法的，一定要注意通風和降溫。一品紅于夏季進行遮光處理，9月中旬以后日照時數(shù)以9—10小時為宜，其臨界日照時數(shù)為11—12.5小時，日照時數(shù)11小時則苞片上稍見綠點。單瓣一品紅40余天可開花，重瓣一品紅處理時間稍長，處理時溫度應在15℃以上，要求陽光充足、通風良好，若低于15℃，則生長發(fā)育不良，苞片葉發(fā)育不良，品質(zhì)下降。為使一品紅于“十一”國慶節(jié)開花，可于7月底每天給予9—10小時的光照，一個月后形成花蕾，9月下旬逐漸開放。蟹爪蘭用9小時短日照處理，2個月就能正常開花。又如菊花在10月下旬開花，若在7月中旬開始現(xiàn)蕾后，每天給8—10小時光照，其余時間采用遮光措施，即進行短日照處理，可使之在國應節(jié)前后開花；在花蕾出現(xiàn)后，補助人工光照，使每天連續(xù)光照時間在14小時左右，即進行長日照處理，可將花期推遲到元旦以至春節(jié)。短日照處理的花卉植株，營養(yǎng)生長必須充分，枝條長短接近開花時的需要。施肥方面，停止施氮肥，增加磷、鉀肥的供應。
長日照處理，對唐菖蒲、晚香玉、瓜葉菊等一些必須在長日照條件下才能花芽分化的植物在冬季開花是完全必要的。在短日照季節(jié)為了使長日照植物正常開花，需要在日落之前采用人工補光法增加光照，使每天連續(xù)照光時間在12小時以上。處理的方法是在日落之后，用白熾燈、熒光燈、日光燈或弧光燈等懸掛在植物上方20厘米處照射花卉莖葉3小時以上，每天保持15小時左右的光照條件。如唐菖蒲在冬季栽培時，若補充光照以延長光照時數(shù)到16小時以上，并結(jié)合加溫則可在冬季及早春開花。實際上為迎接元旦、春節(jié)、情人節(jié)等重要節(jié)日這種栽培措施常用，而且十分有效。
調(diào)節(jié)光照強度�；ɑ荛_花前，一般需要較多的光照，如月季、香石竹、茉莉等，但為延長開花期和保持較好的質(zhì)量，在花開之后，一般要遮陽減弱光照強度，以延長開花時間，達到延長開花期的目的。
光照處理方法：顛倒晝夜也可以有效地改變有些植物夜間開花的習性。有些花卉的自然開花習性是夜間開放或傍晚開花．如曇花、紫茉莉等。但是人們習慣于白天觀賞花卉美景，因此在花卉栽培中常采用適當?shù)墓庹仗幚泶胧﹣眍嵉箷円�，使夜間開花的花卉種類能在白晝開花。如曇花在花蕾長到8厘米時在白天完全遮光，夜間7點到次晨6點用1OO瓦強光照射，經(jīng)4—5天的顛倒晝夜處理，即可改變其夜間開花習性，使其白天開花，在白天看到“曇花一現(xiàn)”的美景以飽眼福，而且經(jīng)過處理后還能延長開花時間2—3天。夜來香也可用此法，使之變?yōu)椤叭諄硐恪薄?BR> 用人工照光處理以中斷黑夜，以調(diào)控短日照花卉開花期的做法也是花卉栽培中常用的。在午夜1—2時加光2小時，來打破黑暗，把一個長夜分開成兩個短夜，破壞了短日照的作用，就能阻止短日照植物形成花蕾開花。短日照花卉在短日照條件下進行花芽分化而形成花蕾并開花，但是若在午夜1—2點時增加光照2小時，將一個長夜分割成兩個短夜，從而打破其自然分化。生長發(fā)育等習性而停止發(fā)芽分化，同樣能起到延長光照的長日照處理效果。相反，如果對短日照花卉進行長日照處理，可阻止其花芽的形成，達到推遲花期的目的。但一旦停止光照處理，它們又恢復到自然生長環(huán)境，即可以自然地分化花芽、開花。至于何時開始處理、處理時間的長短等，應根據(jù)當時所處的氣溫條件、所要處理的花卉本身的生長特點、開花習性以及目標開花時間等來決定。停光日期主要決定于該植物當時所處的氣溫條件和它在短日照季節(jié)中，從分化花芽到開花所需要的天數(shù)。用作中斷黑夜的光照，以具紅光的白熾光為好。菊花切花栽培就是利用這個方法推遲花期，使之到元旦或春節(jié)開花，以供應市場。
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