紫背菜因其葉背紫紅色而得名,又稱紅背菜、紫背天葵等,是菊科三七草屬宿根多年生草本植物,生長(zhǎng)健壯,病蟲(chóng)害少,栽培容易,適合在公路綠化帶、花壇或家庭的陽(yáng)臺(tái)和天棚種值,可槽植或盆栽。既可以嫩梢和幼葉供食用,又可作為觀葉植物供觀賞。
主要品種 紅葉種 葉背和莖均為紫紅色。紅葉種根據(jù)葉片的大小,可分為大葉種和小葉種。大葉種葉大而細(xì)長(zhǎng),葉先端尖,粘液多,莖較長(zhǎng),節(jié)間長(zhǎng),耐熱和耐濕性較差。小葉種,葉片較小,粘液少,節(jié)間長(zhǎng),較耐低溫,適于冬季較冷地區(qū)栽培。
生物學(xué)特性 1、植物學(xué)特征 紫背菜全株為肉質(zhì),根粗壯,莖直立,分枝性強(qiáng),分枝與莖成45度角,葉互生,卵圓形,邊緣有鋸齒,在莖上呈5片葉序排列。植株高45厘米左右。葉面綠紫色,披蠟質(zhì),有光澤,葉背紫紅色;ǔ壬螯S色,一般花而不實(shí),頭狀花序,花序梗明顯高出葉叢頂部。
2、對(duì)環(huán)境條件的要求 紫背菜極耐貧瘠,耐旱,生長(zhǎng)適溫為20—25攝氏度,可周年栽培。適于商品性栽培,也適合庭院綠化栽培。