食用菌生產(chǎn)中如何正確使用消毒劑

2010/12/15 20:08:40

　　一、表面消毒
　　又分為皮膚表面消毒和器皿表面消毒。
　　1.皮膚表面消毒一般用以下兩種常用消毒劑
　　乙醇濃度70%—75%消毒效果最佳。市面上銷售的一般為95%的酒精，需用蒸餾水配制，配制方法為每75mL95%酒精加20mL蒸餾水。新潔爾滅常用濃度為0.25%的水溶液。勿與鋁及其他金屬制品接觸以防腐蝕生銹，要與陰離子洗滌劑同用，不可與過氧化物消毒劑合用，殺菌持續(xù)時間短，應(yīng)隨配隨用。
　　2.器皿表面消毒除70%—75%的酒精比較常用以外，還有以下幾種。
　　煤酚皂液含煤酚42%—50%的粘稠液體，具有煤酚臭味，常用3%的溶液用于器皿表面消毒。洗必泰商品出售一般為5%的洗必泰溶液，而器皿消毒需要濃度為0.5%—1.0%。漂白粉一般商品用漂白粉含氯25%—30%，具有刺激性氣味。常用2%—5%的溶液作為表面消毒劑。高錳酸鉀常用濃度0.1%—0.2%。
　　二、空間消毒
　　空間消毒劑種類很多，常用以下幾種。
　　1.紫外線燈照射紫外線燈照射距離不宜超過1.2米。為增加其消毒效果，打開燈之前可先在室內(nèi)噴灑5%的石碳酸溶液或其他消毒劑，然后開燈照射30分鐘，操作人員不宜在紫外線下工作，也不宜直視紫外線。
　　2.甲醛、高錳酸鉀薰蒸薰蒸前應(yīng)密閉接種室或接種箱，一般每立方米用甲醛10mL，高錳酸鉀4—5克放于盤內(nèi)，將二者混合后就產(chǎn)生氣體。接種室應(yīng)密閉24小時才能達(dá)到消毒效果，接種箱密閉1—2小時即可。
　　3.硫磺淺黃色固體，燃燒時產(chǎn)生二氧化硫，二氧化硫遇水蒸汽生成亞硫酸，亞硫酸附著于菌體細(xì)胞，奪取細(xì)胞中的氧使菌體細(xì)胞脫氧而死�？臻g消毒一般每立方米用硫磺20克，放入盤內(nèi)點(diǎn)燃，為增加燃燒效果，可在盤內(nèi)加入部分木屑或酒精，密閉24小時即可達(dá)到滅菌效果。為增強(qiáng)效果，應(yīng)向空間噴水，增加空氣濕度。常與其他消毒藥品交替使用，以防雜菌產(chǎn)生抗藥性。
　　4.苯酚也叫酚或石碳酸，白色晶體，常用濃度5%，用于接種室或接種箱噴霧消毒。由于苯酚對皮膚有腐蝕作用，應(yīng)密閉于暗處保存。

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