切花保鮮問答（二）

2010/12/15 20:08:40

    24.玫瑰花包裝前應(yīng)如何處理，以防止水傷？ 

    花朵外表噴以稀釋1000倍抑菌劑，可防止微生物作用，便不易產(chǎn)生水傷現(xiàn)象。 

并在花朵部位先以通氣性透水性良好而且柔軟的瓦楞紙包裹，不論花束于呼吸作用產(chǎn)生多少水氣，水氣得以順利蒸發(fā)，水傷的現(xiàn)象便不易發(fā)生。 

    25.為什么冷藏過的玫瑰花不開花？ 

    其原因有五:

    1. 成熟度不足，即在蕾期采收。 

    2. 細(xì)菌感染，造成嚴(yán)重水傷。 

    3. 品種差異。 

    4. 冷藏室中乙烯濃度太高。 

    5. 過度失水。  

    26.造成紅玫瑰花藍(lán)變的原因？ 

    玫瑰花的顏色是花青素形成的。當(dāng)pH值低時(shí)是紅色，當(dāng)pH值升高時(shí)，則形成藍(lán)色。造成pH值升高的原因是花瓣中蛋白質(zhì)分解成氨所致。 

    26.種植玫瑰應(yīng)如何使的硬挺？ 

    種植玫瑰時(shí)，應(yīng)在葉面多噴灑鈣與鉀肥，可使花瓣增厚，花朵硬挺，且不易垂頸，并可延長瓶插壽命。 

 

    27.如何增加玫瑰開一級(jí)花的比例？有何優(yōu)缺點(diǎn)？應(yīng)如何補(bǔ)救？ 

    將玫瑰稍折偃受傷，使其產(chǎn)生頂芽優(yōu)勢，則快速由接近土表基部冒出新芽，長成主軸，生產(chǎn)一級(jí)品的玫瑰花。但對花卉本身則造成損傷，此時(shí)應(yīng)補(bǔ)充適量肥料。

    28.玫瑰花梗脫刺后為什么花開得快？而且花梗也容易被黑？ 

    玫瑰因脫刺受傷后，會(huì)分泌多量的乙烯，乙烯會(huì)造成花朵開得快，故脫刺時(shí)應(yīng)盡量不使表皮受傷。

    當(dāng)花梗受傷時(shí)很容易變黑，這是因?yàn)槎喾友趸�酶的氧化作用所致。如同蘋果削皮后會(huì)變褐色一般。而非鐵質(zhì)造成氧化褐變�；üＣ摯毯�，可瞬間浸泡于稀釋五百倍的抑菌劑，以抑制玫瑰花梗褐變。

  

    29.夏日的玫瑰為何易垂頸？應(yīng)如何克服？ 

    由于玫瑰花梗的頸部細(xì)胞壁很薄，當(dāng)水的吸收量小于蒸散量時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)局部失水現(xiàn)象，表現(xiàn)出垂頸現(xiàn)象。此外，夏日氣溫較高，植物生長旺盛，則有部分缺鈣的現(xiàn)象，也會(huì)引起垂頸現(xiàn)象。

    花店可在水中加點(diǎn)藥用酒精，可促進(jìn)花梗水分的吸收。這就有如人們喝酒后，血液循環(huán)作用加速，花梗喝了酒則會(huì)增加吸水性。若只添加酒精插花，瓶水仍會(huì)變酸，有如制酒不成變成醋一般，因受了醋酸菌作用所致，故加點(diǎn)抑菌劑可有效增加瓶水使用時(shí)間。

    尤其在冷氣房中插花，相對濕度僅百分的六十到七十，非常容易造玫瑰垂頸。所以更需添加少量藥用酒精以使花朵更直挺。 

    30.非洲菊的花蕊為何易發(fā)霉？要如何抑制發(fā)霉？若已發(fā)霉應(yīng)如何處理？ 

    非洲菊的花蕊擁有十分足夠的養(yǎng)分以備結(jié)成種子。當(dāng)空氣中的霉菌孢子掉落于養(yǎng)分充足的花蕊上，又遇著水滴，則菌絲便開始生長。經(jīng)過一到二天便長出一團(tuán)團(tuán)白或黑色的霉。

    對生意人而言，能減少一點(diǎn)損失就表示多賺進(jìn)一點(diǎn)，所以，已發(fā)霉的非洲菊可用削成斜尖的竹筷剔除發(fā)霉的部分，在將花朵浸泡入稀釋一千倍的抑菌劑中經(jīng)三分鐘后，再行晾干。經(jīng)過這番處理的非洲菊仍可插于花籃不明顯處，以減少損失。至于剛買回來的非洲菊，則可連套袋一起泡于稀釋一千倍的抑菌劑中，以防止發(fā)霉現(xiàn)象。

    31.非洲菊的花�；�部可否剪除？ 

    若您未使用保鮮劑或抑菌劑來插花，僅使用清水插花的話，則不要剪花梗，比較不易持續(xù)潰爛。

    若使用保鮮劑或抑菌劑，則剪不剪皆無所謂， 都不易發(fā)生潰爛。但剪后吸水性會(huì)增加。

 

    32.非洲菊是否需穿繞鐵絲？為何要套袋？ 

    非洲菊太早采收，或花梗缺鈣，使花梗過軟，花農(nóng)很聰明便將的穿繞鐵絲。事實(shí)上在荷蘭，非洲菊是不需穿繞鐵絲的，其在選種時(shí)便已選擇能開10天以上且不垂梗者，此外穿繞鐵絲亦造成傷口更易感染。

    套袋是為了不使花瓣下垂及花瓣間相互觸擁受傷，花瓣下垂主因太早采收所致。套袋易造成花瓣水傷。 

    33.為什么非洲菊瓣易向下軟垂？應(yīng)如何處理？ 

    造成軟垂的原因包含如下：

    一、太早采收。 

    二、花梗頸部變黑干不吸水。 

    三、花�；�部已潰爛。 

    可以插于稀釋一千倍的抑菌劑中，并加入水量百分的一的藥用酒精，可促進(jìn)花梗的吸水性，使花瓣非常硬挺。  

    34.非洲菊的花梗為何容易骨折？應(yīng)如何處理？ 

    少數(shù)非洲菊的品種在高濕度、25℃、又無風(fēng)下，花梗易折斷，主要是因?yàn)榛üＨ扁}所致。故可在葉面噴灑硝酸鈣與硝酸鉀，會(huì)有顯著改善。 

    35.農(nóng)民在菊花采收后應(yīng)如何正確處理？ 

    菊花采收后，要盡快吸取含抑菌劑的冰水，以便急速預(yù)冷與殺菌。

    目前雖有部分花農(nóng)采強(qiáng)風(fēng)預(yù)冷處理，但在強(qiáng)風(fēng)預(yù)冷前花梗必須充分吸水，才不容易萎凋。若采用稀釋一千倍的5℃的抑菌劑浸泡,則可快速有效降低溫度，使其更耐熏蒸處理，并可有效抑制微生物的污染與蔓延。以稀釋一千倍抑菌劑浸泡的菊花冷藏三周較不易變黃，具極高的銷售價(jià)值。

    36.為什么淋過雨的飛燕草容易落花？ 

    由于淋過雨的花朵中，微生物大量繁殖，產(chǎn)生多量的乙烯，所以才會(huì)大量落花。 

   37.如何避免飛燕草的葉片變黑？ 

    先將淋雨的花朵甩干，再將花朵浸泡稀釋一千倍的抑菌劑并甩干，并插于含有1%酒精的稀釋一千倍的抑菌劑中經(jīng)一夜晾干花朵，則花朵不易褐變。 

    38.滿天星為何容易變黑？應(yīng)如何處理？ 

    由于套在塑料袋內(nèi)的滿天星，進(jìn)出冷藏柜時(shí)，冰冷的塑料袋及滿天星遇到室溫的空氣，產(chǎn)生冷凝水沾于塑料袋上，花朵沾到冷凝于塑料袋上的水分，便氧化褐變。

 

    39.花農(nóng)在無設(shè)施下種植滿天星遇下雨天容易變黑，應(yīng)如何處理？ 

    先將淋雨的花朵甩干，再將花朵浸泡稀釋一千倍的抑菌劑并甩干，并插于含有1%酒精的稀釋一千倍的抑菌劑中經(jīng)一夜晾干花朵，則花朵不易褐變。 

    40.滿天星套在塑料包中，為什么最外圍容易變黑？ 

    由于套于塑料袋的滿天星，進(jìn)出冷藏柜時(shí)，冰冷的塑料袋及滿天星遇到室溫的空氣，產(chǎn)生冷凝水沾于塑料袋上，花朵沾到冷凝于塑料袋上的水分，便氧化褐變。 

    41.滿天星為何以白報(bào)紙包裝較合適？ 

    白報(bào)紙吸水性、透水性、透氣性皆好，故不會(huì)局部過分潮濕現(xiàn)象，引起花朵褐變現(xiàn)象。 

    42.為什么桔梗容易垂頭？應(yīng)如何處理？ 

    桔�；üＶ泻�有乳汁，阻礙吸水，在瓶插中加入水量百分的一的藥用酒精，可促進(jìn)其吸水性。這就有如人們喝了酒后，促進(jìn)血液循環(huán)一般。所以桔梗也愛喝酒。

    如果只加酒精，瓶水仍易發(fā)酸，故酒精要加在稀釋一千倍的抑菌劑中，則瓶水不易變酸，且在夏日可插一周左右。 

    43.馬蹄蓮的采收時(shí)間應(yīng)選在什么時(shí)侯？ 

以一天中較冷涼的時(shí)間采收為宜，可避免植物因過分蒸散作用失水萎凋。

 

    44.馬蹄蓮梗為什么易軟腐潰爛？應(yīng)如何處理？ 

    整束馬蹄蓮在結(jié)扎或在運(yùn)輸過程中花梗容易受傷，受傷的花梗受到細(xì)菌感染后，易使花梗軟腐。可使用殺菌劑作花梗表面消毒。例如：稀釋五百倍的抑菌劑瞬間消毒花梗表面，這就有如我們在打針前都以酒精消毒殺菌皮膚表面一般。 

    45.馬蹄蓮�；�部為何易變紅？是否可當(dāng)新鮮度的指針？ 

    馬蹄蓮�；�部易變紅，主要因?yàn)榛ü��?nèi)部含有多酚氧化酶的作用，易使花梗變紅、變褐，有如削了皮的蘋果的褐變現(xiàn)象一般。馬蹄蓮浸泡水中越久，則褐變的程度也越深。然而抑菌劑具有抑制褐變的效果，故插于稀釋一千倍抑菌劑中，可抑制褐變發(fā)生，并可抑制花�；�部潰爛，有效改善吸水性，間接影響苞片的挺直度。 

    46.馬蹄蓮�；�部經(jīng)長期浸泡清水中容易裂開，應(yīng)如何處理？ 

    由于滲透壓的不平衡，使花梗細(xì)胞漲裂，可在稀釋一千倍抑菌劑中加入千分的八食鹽，或插入切花保鮮劑中，可避免花�；�部裂開及褐變的現(xiàn)象發(fā)生。 

    47.馬蹄蓮的苞片易干枯，應(yīng)如何處理？ 

苞片已部分干枯，可浸泡于稀釋一千倍的抑菌劑中，約經(jīng)兩小時(shí)，可使苞片恢復(fù)直挺，且不會(huì)長黑點(diǎn)。 

48.買來的馬蹄蓮為什么不會(huì)開花？ 

過于含苞采收的花容易造成不開花或著著色不均勻的現(xiàn)象。一般約在三分開時(shí)采收。

 

    49.勿忘我為什么容易垂頭？應(yīng)如何選購？ 

原因有二：

    一：采收時(shí)成熟度不足。 

    二：花朵淋雨造成水傷。 選購時(shí)用手觸摸花萼，有如紙張沙沙聲者表示品質(zhì)良好、成熟度高。便不易垂頭。 

 

    50.勿忘我的花梗易變黃與黑，要如何預(yù)防？ 

    勿忘我梗易受微生物感染，易變黑與黃，瓶插壽命減短，若先以稀釋五百倍抑菌劑瞬間浸泡花梗，再插于稀釋一千倍的抑菌劑中，花梗便不會(huì)變黑。

    51.外銷文心蘭如何處理？ 

文心蘭在下午采收后，以稀釋 1000倍的抑菌劑及萬靈瞬間浸泡或噴灑花束以達(dá)抑菌及殺蟲的目的。將花束放于15℃冷藏柜，并插于稀釋 1000倍的抑菌劑，以晾干花束上的水滴，并充分補(bǔ)充花束所需水分。

    在小套管中裝入稀釋 800-1000倍的抑菌劑或并添加水量1%的糖水，可補(bǔ)充養(yǎng)分并有效延長花卉壽命。(夏天以稀釋800倍，冬季以稀釋1000倍的抑菌劑使用)此外花梗不易褐變。

    若希望花梗吸水性更強(qiáng)，可于稀釋800- 1000倍的抑菌劑中加入水量0.5-1% 藥用酒精。

    在同時(shí)使用抑菌劑與殺蟲劑時(shí)，需注意:二種濃縮藥劑需分別先后添加水中，不得同時(shí)添加二種濃縮藥劑，再添加水，否則二種濃縮藥劑亦起化學(xué)作用。 

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