食用花卉

珠蘭
原產(chǎn)亞熱帶地區(qū)，屬金粟蘭科，常綠小灌木。莖節(jié)明顯直立或匍匐狀，喜溫暖濕潤(rùn)遮蔭的環(huán)境，喜肥怕寒冷。葉對(duì)生橢圓形，邊上有鈍齒。9月到10月開粟米樣的小黃花極香，花和根狀莖可提取香精油，并可熏茶，有名的“珠蘭香茶”就是把黃色的鮮花摻入茶葉中熏制而成。根狀莖還可制藥。荷花原產(chǎn)我國(guó)南部，屬蓮科，多年生水生草本。喜溫暖和強(qiáng)光，也耐寒。地下莖肥大呈圓柱形的藕，橫生于水底污泥中。葉片盾圓形全緣或波狀。6月到8月開粉紅或白色花有香味�；ㄖx后蓮蓬里結(jié)出蓮子。蓮子除含淀粉外還有蛋白質(zhì)、脂肪、天門冬素及蜜三糖等，有補(bǔ)身安神之功效，用它制成蓮蓉月餅和八寶蓮子粥，極為可口。藕可生食也可熟食，生食的藕身肥大，肉質(zhì)脆嫩，水分多而甜，并有清香。還可用糯米填塞孔內(nèi)，煮熟后切片食之，香糯俱有美不可言。藕可制淀粉，藕粉是用藕身制成的純正產(chǎn)品，它較其它淀粉質(zhì)地細(xì)膩，色澤美觀，食用方便，營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其適用于老、弱、病、幼食用，為一種清血安神的滋補(bǔ)佳品。藕節(jié)、荷花瓣、蓮蓬、荷葉等都可制藥，全身是寶。玫瑰原產(chǎn)我國(guó)，屬薔薇科，落葉灌木。莖上密生毛刺和倒刺，葉由5到9片小葉組成的復(fù)葉，葉面多皺紋。它適應(yīng)性強(qiáng)耐寒耐旱，喜光照愛通風(fēng)，忌陰濕怕積水。4月到6月間陸續(xù)開花，有紫、紅、白等色，又分單瓣和重瓣。干花可制藥、做玫瑰酥糖、玫瑰月餅、玫瑰甜羹等。用花瓣熏制“玫瑰紅茶”。舊社會(huì)進(jìn)貢皇上的“玫瑰貢酒”，就是用玫瑰花精制而成。它還可提取香精油等。萬年青原產(chǎn)我國(guó)，屬百合科，常綠宿根草本。莖粗短，節(jié)處生根，披針形葉質(zhì)地厚硬全緣。喜陰怕烈日，肉質(zhì)根怕積水，宜肥沃疏松排水良好土壤。5月到6月開黃綠色小花。它是觀葉觀果的名貴花卉。根狀莖和葉片可制藥，有清熱解毒，強(qiáng)心利尿之功能。萬壽菊原產(chǎn)墨西哥，屬菊科，一年生草本。莖直立粗壯多分枝，葉對(duì)生羽狀深裂。喜陽(yáng)光和肥土。6月到10月間開紅黃色或橙黃色小花�；ê腿~可制藥，有清熱化痰，補(bǔ)血通經(jīng)，去瘀生新之功能�；ɑ苤校ㄉ兓顝�(fù)雜的首推菊花。自古以來國(guó)內(nèi)外人民都十分喜愛菊花。它不僅有很高的觀賞價(jià)值，還可食用和藥用。我國(guó)古代早以菊花嫩芽當(dāng)菜，用洗凈的花瓣拌蜜糖焙制糕點(diǎn)，口味清雅香甜。馳名中外的“菊花肉”，“菊花魚片”、“菊花粥”等色香味俱全，是席間上品。廣東的“蛇羹”是用蛇肉加白菊花瓣制成�！熬栈ㄥ仭笔窃诿牢兜牟穗戎袚揭园拙栈ò昱胫��！熬栈ňА笔怯煤季占庸ざ�。人們喜歡杭菊泡茶，可生津潤(rùn)喉。菊花含有維生素、菊甙、氨基酸、腺膘吟等成份，有除外感風(fēng)寒解毒清熱，醒腦明目之功能�？芍胃哐獕骸⑵^痛、急性結(jié)膜炎等。還有“菊花酒”可治頭風(fēng)和頭暈病。梅花不僅觀賞價(jià)值很高，為國(guó)內(nèi)外人們所喜愛，它的果實(shí)不可制各種蜜淺，受人青睞，如青梅、話梅、烏梅和梅干，以及罐頭等。梅汁可做各種飲料和糖果，酸甜可口�！巴分箍省笔钱�(dāng)年曹操帶兵妙計(jì)之一。酸梅膏、酸梅湯既可止渴，又可防治腸道傳染病。云南大理地區(qū)煮肉、燒雞都用果梅做調(diào)味品，據(jù)說可增加口味鮮美。果梅去核搗爛成泥，是蘇州窯上大隊(duì)桂花保鮮的秘方。核仁可止咳潤(rùn)肺。鮮花可提取香精。白玉蘭早春，白玉蘭滿樹白玉似的香花，仿佛陽(yáng)春白雪；花后生長(zhǎng)茂盛，綠葉成蔭；人秋，樹上又紅果點(diǎn)點(diǎn)，真是美極了，實(shí)為美化、綠化、香化的優(yōu)良樹種。白玉蘭的花瓣肥厚且大，若用濕面粉裹著它和豆沙放在油鍋中炸，香甜可口，這就是馳名中外的“玉蘭片”�！坝裉m片”香甜又脆，十分可口�；ㄟ€可提取香精。樹皮和花蕾，都可做藥，有解毒鎮(zhèn)痛之功能。

相關(guān)信息

□ 食用花卉 2010-12-15

①本站信息來源于網(wǎng)絡(luò)與會(huì)員發(fā)布,僅供瀏覽參考，信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性,請(qǐng)謹(jǐn)慎采納.本站不做任何擔(dān)保.

②本站未注明稿件來源的稿件均為轉(zhuǎn)載,出于傳遞更多信息的意義，并不意味著贊同其觀點(diǎn),轉(zhuǎn)載言論不代表本站觀點(diǎn).

③如轉(zhuǎn)載文章信息侵犯了您的版權(quán)，請(qǐng)及時(shí)與本站取得聯(lián)系.