盆栽果蔬栽培管理技術

2010/12/15 20:08:40

盆栽果蔬是指在花盆或其他容器內(nèi)種植，既可作為水果或蔬菜食用，又具有較強觀賞價值的果蔬類植物。由于盆栽果蔬既要具有觀賞價值，又要兼?zhèn)涫秤霉δ�，因此其栽培管理與普通盆花有一些區(qū)別，比起普通大田栽培的果蔬，盆栽果蔬的管理更為精細。為此，記者采訪了北京中農(nóng)富通園藝有限公司農(nóng)藝師王志娟和南京櫻子花卉商務有限公司總經(jīng)理唐梅英。

　　選擇適宜品種

　　選擇適宜品種是種植盆栽果蔬最為關鍵的一步。李志娟提醒種植者，現(xiàn)在盆栽果蔬種類繁多，生產(chǎn)者應該根據(jù)市場情況和自己的生產(chǎn)能力而定。一般來講，觀葉型的盆栽果蔬應該選擇株形矮小、葉色豐富、葉片豐滿、生長速度快的品種，如花葉生菜、香芹、藤三七、地膚、京水菜、珍珠菜、羽衣甘藍、羅勒、葉用枸杞、韭菜、菜用黃麻等，以便消費者在種植后能快速見到勞動成果并享用到。觀果型的盆栽果蔬應選擇株形小巧、果實豐富、掛果期長、果色鮮艷的品種，如矮生櫻桃番茄、觀賞茄子、觀賞椒、迷你黃瓜、袖珍西瓜及觀賞南瓜、甜瓜、西葫蘆、黃秋葵、香艷茄等。另外，李志娟提醒生產(chǎn)者一定要到有經(jīng)營許可證的國有種子公司或國家科研實驗機構購買，有條件的可先進行少量試種。

　　掌握栽培技術

　　掌握栽培技術是種植盆栽果蔬的重點。李志娟認為，盆栽果蔬比普通果蔬的標準化要求更高、栽培技術要求更精準，例如對肥水要求更為嚴格、修剪整形上也比普通果蔬要求多一些。種植盆栽果蔬應在溫室、塑料大棚等保護地內(nèi)進行，這是因為溫室和塑料大棚一般具有較強的環(huán)境調(diào)控能力，可減少病害的發(fā)生；并且能將通風口處用防蟲網(wǎng)封嚴，防止蟲害發(fā)生。
　　由于盆栽果蔬對肥水要求更為精細，因此應裝備灌溉施肥一體化系統(tǒng)，對植株進行肥水管理，最常用的是滴箭灌溉或潮汐式灌溉，配備精確施肥系統(tǒng)或營養(yǎng)液池進行施肥。在肥料的選擇上，由于無機營養(yǎng)液具有營養(yǎng)全面、含量高、干凈等優(yōu)點，解決了栽培容器容量小的缺點，同時沒有氣味，利于家庭和餐廳擺放，因此通常把無機營養(yǎng)液作為肥料來源。
　　在基質(zhì)的選擇上，由于盆栽果蔬要兼顧觀賞功能，因此建議采用無土栽培基質(zhì)，不但美觀、輕便，而且有利于植株的長勢。一般可選用的基質(zhì)包括椰絲、泥炭、蛭石、珍珠巖等保水性和透氣性良好的材料。另外，對于部分觀果類的盆栽果蔬，還應進行株形調(diào)整，如對觀賞番茄、觀賞椒、觀賞茄子等進行整枝，避免其徒長，促進多分枝。對于觀賞瓜類，還應設立支架，以防止植株果實過重而壓垮植株。

　　病蟲害防治

　　防治病蟲害是盆栽果蔬生產(chǎn)上的一個難點。由于盆栽果蔬要具備觀賞、食用的雙重特性，生產(chǎn)者銷售的是整株植株，而不像普通果蔬那樣只是出售果實或者葉片等部分部位，這就要求盆栽果蔬沒有病葉、蟲葉或者枯葉等，否則就會影響盆栽果蔬的價值，因此盆栽果蔬的病蟲害防治更為嚴格。一般來講，觀賞果蔬常見的蟲害主要有蚜蟲、螨蟲、菜青蟲和白粉虱，病害主要是病毒病、白粉病、炭疽病、疫病和灰霉病等。
　　唐梅英認為，防治觀賞果蔬病蟲害，應堅持“預防大于治療”的原則。比如，為了避免盆栽草莓出現(xiàn)病蟲害，她特意選擇進口椰絲進行種植，并在種植前對基質(zhì)進行徹底消毒，防止基質(zhì)攜帶病蟲源。在品種選擇上，她也盡量選擇抗病品種，并在栽培中加強管理。唐梅英還表示，盆栽果蔬一旦感染病蟲害，應少用化學防治方法，盡量采用生物防治、物理防治方法，如電除霧防病系統(tǒng)、人工捕殺等。對于必須使用農(nóng)藥的情況，一定要根據(jù)綠色食品生產(chǎn)規(guī)劃使用，盡量使用植物性、礦物性的生物農(nóng)藥。

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