食用百合無(wú)公害栽培技術(shù)

百合屬百合科，其花可供觀賞，鮮莖是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的蔬菜，且有很高的藥用價(jià)值，種植百合經(jīng)濟(jì)效益較高�，F(xiàn)將食用百合無(wú)公害栽培技術(shù)作一介紹：
(一)科學(xué)選地，堅(jiān)持輪作。百合雖然適應(yīng)性廣，能在多種土壤中栽培，但最宜選擇地勢(shì)高、排水暢通、土質(zhì)疏松、肥沃的地塊種植。不宜選用前茬為辣椒、茄子等作物的田塊。最忌連作、重茬。同時(shí)必須要實(shí)行輪作，以利培肥土壤，減輕病蟲害，保證優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。
(二)重施基肥，精整田塊。百合生長(zhǎng)期長(zhǎng)，需肥量大，所以重施基肥是奪取百合高產(chǎn)的重要措施，一般基肥約占總施肥量的70％以上。基肥以腐熟的有機(jī)肥料為主，一般畝施充分腐熟的廄肥1500--2000kg，草木灰500kg，餅肥50kg，復(fù)合肥20kg，在翻果前均勻撒于田間，深翻入土。
播前每畝用綠地叢清3kg，拌細(xì)土25kg，均勻撒于全田進(jìn)行土壤處理。接著進(jìn)行整平、耙細(xì)。做到“平、肥、凈、暢”，即田面要平，土壤肥沃，畦面干凈，排灌暢通。畦寬1．4--1．5m，畦溝寬30cm，深25cm。并做到畦溝、腰溝、圍溝三溝配套，以利排灌暢通。
(三)精選種球，嚴(yán)格消毒。精選無(wú)病種球。選種時(shí)宜選用色澤鮮艷、抱合緊密、根系健壯、無(wú)病蟲的種球。選中等大小、凈重25--30g為宜。嚴(yán)格進(jìn)行種球消毒，一般采用50％多菌靈500倍液浸種20分鐘，撈出晾干待播種。
(四)適時(shí)播種，合理密植。我地適宜的播期為9月上、中旬，空閑地亦可適當(dāng)提早。前茬為中、單晚稻田，應(yīng)在10月中、下旬前播種結(jié)束。密度為株距20cm、行距25cm，每畝1．2萬(wàn)--1.4萬(wàn)株。播時(shí)先用鋤開出播種溝，深度5--8cm，然后用50％多菌靈500倍液噴播種溝。再按株距排種覆土或蓋火土灰，但切忌覆土過厚。然后用甲基托布津噴霧，再覆蓋地膜。
(五)播后覆膜，查苗補(bǔ)缺。播后覆膜既保墑、增溫、滅草，又能防大雨沖刷，土壤不宜板結(jié)。
百合種后需5--6個(gè)月才能出苗，出苗期要做好破膜通風(fēng)引苗工作。還要封嚴(yán)地膜防止雜草生長(zhǎng)。出苗后1周內(nèi)要查苗補(bǔ)缺，移密補(bǔ)稀。還要注意清溝排水，防低溫漬害。
(六)中耕除草，適時(shí)追肥。播后苗前要進(jìn)行芽前除草，一般用草甘膦、丁草胺等旱地專用除草劑。當(dāng)苗高10cm左右時(shí)，及時(shí)中耕除草2次�，F(xiàn)蕾后，一般在5月上旬進(jìn)行一次深中耕，并注意培土�；ɡ僬螅M(jìn)行一次淺中耕，深度4cm為宜。
追肥要巧施，以施腐熟的人畜糞尿?yàn)橹�，一般�?次肥。第一次在齊苗時(shí)，畝施腐熟的人畜糞尿500--1000kg；第二次在苗高10--15cm時(shí)，畝施腐熟人糞尿1000--1500kg，施肥方法為條施，但不能靠近植株，以防“燒苗”。采收珠芽后，進(jìn)行第三次追肥，增加肥力，以防早衰，這時(shí)是形成百合高產(chǎn)的關(guān)鍵時(shí)期。一般畝施10kg復(fù)合肥，另外葉面噴施0．2％磷酸二氫鉀溶液。
(七)及時(shí)摘蕾，防治病蟲。百合現(xiàn)蕾后，在花蕾轉(zhuǎn)色未開時(shí)，要及時(shí)摘除花蕾，主要是控制百合生殖生長(zhǎng)，促進(jìn)鱗莖迅速膨大。這時(shí)切忌盲目追肥，以免莖節(jié)徒長(zhǎng)，影響鱗莖發(fā)育肥大。
百合無(wú)公害栽培病蟲害防治的原則是“預(yù)防為主，綜合防治”。立枯病、根腐病是百合主要病害，除種球處理、土壤處理外，苗期用波爾多液預(yù)防，發(fā)病后用甲基托布津500倍液防治。同時(shí)要疏通三溝，及時(shí)做好雨后排澇工作，降低田間濕度，減輕病害的發(fā)生。目前我地百合蟲害主要是地下害蟲危害較重，播前一定要做好土壤處理，同時(shí)施入的農(nóng)家肥也一定要充分腐熟。若發(fā)現(xiàn)有蟲害，可采用辛硫磷對(duì)水澆灌根部防治，亦可用梧桐葉覆蓋地面，于次晨進(jìn)行人工捕殺。
(八)適時(shí)采收，分級(jí)留種。珠芽收獲在6月中旬，收獲鮮百合上市在6月下旬，加工百合可在大暑收獲，留種可在立秋前后收獲。采收時(shí)嚴(yán)把種子質(zhì)量關(guān)，使選種工作做到田間和室內(nèi)相結(jié)合，實(shí)行商品百合種和種子百合種單收單藏，分級(jí)保管。特別是收后不能受日曬，以免影響品質(zhì)。
(安徽省涇縣農(nóng)技推廣中心，陳萬(wàn)勝；安徽省涇縣涇川鎮(zhèn)農(nóng)綜站，吳軍；安徽省涇縣農(nóng)技推廣中心，陳玫，郵編：242500)
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