葉子變紅、變黃的奧秘

2007/1/18 0:00:00

在植物的葉子里，含有很多天然色素，如葉綠素、葉黃素、花青素、胡蘿卜素等。在陽(yáng)光的照射下，葉綠素能制造養(yǎng)料，供給植物生長(zhǎng)。春 天和夏天，陽(yáng)光和水分都很充足，葉綠素非常活躍， 顏色較深，就把其他顏色掩蓋住了，于是植物顯得郁郁蔥蔥，蒼翠欲滴。

到了秋天，氣溫降低，葉綠素受到了破壞。這時(shí)候，有些植物中，黃色的葉黃素和橙黃色的胡蘿卜素趁機(jī)“拋頭露面”，綠葉就變成了黃葉，在低溫、干旱的條件下，紅色的花青素活躍起來(lái)，數(shù)量猛增，當(dāng)花青素的數(shù)量多于葉黃素的數(shù)量時(shí)，葉子的顏色就變成了美麗的紅色。

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